Обзоры и прогнозы

07.07.2016

Обзор рынка мяса 30 мая — 3 июня 2016 года

Обзор рынка мяса 30 мая — 3 июня 2016 года

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное учреждение

«Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе»

Производство

Производственные показатели (СХО крупные, средние и малые)	2015 год	2016 год	Изменения,%
Поголовье скота и птицы, тыс. гол.
крупного рогатого скота, в т.ч.:	8599,1	8514,9	▼ –1,0
коров	3396,8	3356,1	▼ –1,2
свиней	16 615,6	18 497,7	▲ +11,3
овец и коз	4959,3	4848,3	▼ –2,2
птицы	434 202,2	441 323,3	▲ +1,6
Произведено скота и птицы на убой с начала года (в живой массе), тыс. т
Всего скота и птицы	3042,3	3297,6	▲ +8,4
в том числе:
крупного рогатого скота	285,6	291,8	▲ +2,2
свиней	952,4	1091,8	▲ +14,6
овец и коз	6,5	6,7	▲ +3,1
птицы	1792,1	1902,3	▲ +6,1
других видов скота	5,7	5,0	▼ –12,3

По состоянию на 01.05.2016 Источник: Росстат

Комментарий

Цены. По данным ФГБУ «Спеццентручет в АПК», по состоянию на 30 мая 2016 г. средняя цена сельхозпроизводителей на КРС средней упитанности (в убойной массе) составила 192,5 руб./кг (–0,1% за неделю), свиней II категории — 157,9 руб./кг (–1,0%). Средняя цена промышленных производителей на говядину ׀ категории составила 226,0 руб./кг (без изменений за неделю), свинину ׀׀ категории — 170,5 руб./кг (–1,6%), мясо кур ׀ категории — 105,0 руб./кг (+0,1%). Средняя потребительская цена на говядину (кроме б/к мяса) установилась на уровне 311,4 руб./кг (–0,1% за неделю), на свинину (кроме б/к мяса) — 257,9 руб./кг (–0,5%), на кур охл. и морож. — 128,9 руб./кг (+0,1%).

Производство. За январь–апрель 2016 г. в СХО (кроме микропредприятий) скота и птицы на убой (в живой массе) произведено на 8,4%, или на 255,3 тыс. т, больше, чем за соотв. период 2015 г. Прирост обеспечен за счет увеличения объема производства свиней на убой на 14,6% (до 1091,8 тыс. т), птицы — на 6,1% (до 1902,3 тыс. т), КРС — на 2,2% (до 291,8 тыс. т). За январь–апрель 2016 г. объем промышленного производства говядины (включая субпродукты) составил 87,3 тыс. т (+8,1% к соотв. периоду 2015 г.), свинины (включая субпродукты) — 700,7 тыс. т (+14,8%), мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы — 1506,2 тыс. т (+6,2%), колбасных изделий — 737,7 тыс. т (–4,7%).

Импорт. По данным ФТС России (без учета данных о торговле с государствами-членами ЕАЭС), с 1 января по 22 мая 2016 г. объем импорта говядины, свинины и мяса птицы (включая субпродукты) в физическом объеме составил 196,0 тыс. т (на 1,2% меньше, чем за соотв. период 2015 г.), в т.ч. говядины охлажденной и замороженной — 71,6 тыс. т (–26,5%), свинины — 92,3 тыс. т (+37,1%), мяса птицы — 32,1 тыс. т (–4,3%). Импорт говядины, свинины и мяса птицы (включая субпродукты) в стоимостном выражении составил 431,6 млн USD (на 28,9% меньше, чем за соотв. период 2015 г.).

Количество показов: 3529
Автор:  Федеральное государственное бюджетное учреждение «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе»