Обзоры и прогнозы

10.03.2016

Современное состояние комбикормовой промышленности России

Одним из основных направлений Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 гг. является развитие животноводства.

В результате серьезной государственной поддержки уровень самообеспечения мясом и мясопродуктами в 2015 г. превысил порог значения, заявленный в доктрине продовольственной безопасности (85,0%), и составил 88,0–88,5%

В то же время по разным видам мяса показатели отличаются. По оценке Минсельхоза, безопасность по свинине и птице находится на весьма высоком уровне — 92 и 94,5% соответственно, а по мясу крупного рогатого скота только на уровне 74–75%. Производство говядины продолжает сокращаться, несмотря на успешный запуск нескольких крупных проектов в сфере мясного скотоводства. По итогам 2015 г. этот показатель снизился на 20 тыс. тонн (до 1,6 млн тонн). Показатель по молоку и молокопродуктам также ниже установленных пороговых значений.

Качественный комбикорм — первый и главный элемент решения многих проблем животноводства, в том числе и достижения целевых показателей Госпрограммы, касающихся объемов производства продукции животноводства и птицеводства.

Рис. 1. Удельный вес полнорационных комбикормов в общем объеме производства в РФ и Европе в 2015 г., %

По данным Росстата, объем производства комбикормов за последние годы ежегодно увеличивается на 7–10% и более. Так, за 11 месяцев 2015 г. по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. производство комбикормов в России выросло в целом на 6,9%, в том числе для птицы — на 7,1%, для свиней — на 8,7%. В то же время на 1,7% сократилось производство комбикормов для крупного рогатого скота. Однако, как уже не раз отмечалось, реальные объемы назвать затруднительно, так как в стране существует большое количество кормопроизводств, входящих в структуру животноводческих комплексов, комбикормовую продукцию которых государственная статистика не учитывает. По данным исследований аграрных аналитиков, можно сказать, что в стране выпускается свыше 24–25 млн тонн полнорационных комбикормов.

Их основные производители — агрохолдинги и другие интегрированные структуры с долей на рынке около 45%. Примерно 40% занимают независимые производители кормов — специализированные компании и заводы, остальные — крупные хозяйства с собственными комбикормовыми заводами и цехами. Кроме этого, в многоотраслевых сельхозпредприятиях и на личных подворьях используется 17–20 млн тонн несбалансированных кормов.

Таблица 1

Производство комбикормов в России, 2015 г.

Виды продукции	Произведено за год, тонн
Всего комбикормов	23 710 408,28
В том числе:
Комбикорма для птиц	13 443 865,89
Комбикорма для свиней	8 332 906,04
Комбикорма для крупного рогатого скота	1 835 436,04
Комбикорма для кроликов и нутрий	30 570,73
Комбикорма для прочих животных	67 629,58

Таблица 2

Средние цены на комбикорма в России, руб./т

	2013	2014	2015
Январь	12 710	11 446	13 864
Февраль	13 026	11 610	14 943
Март	13 233	11 736	15 268
Апрель	13 166	11 906	15 409
Май	12 851	12 139	15 153
Июнь	12 968	12 278	15 200
Июль	13 028	12 541	15 359
Август	12 622	12 464	15 423
Сентябрь	12 438	12 142	16 012
Октябрь	11 640	11 900	16 100
Ноябрь	11 781	12 183	16 314
Декабрь	11 342	12 971	16 311

С учетом поставленных задач по подъему животноводства и птицеводства потребность в полнорационных комбикормах в России только для сельскохозяйственных организаций составляла в 2015 г. 35,5 млн тонн, а к 2020 г. она возрастет до 40,7 млн тонн.

Кормовая база. Состояние кормовой базы в нашей стране практически не меняется, однако она оказывает существенное влияние на качество комбикормов и себестоимость продукции (табл. 3).

Таблица 3

Валовый сбор основных сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации (данные ЕМИСС)

Кормовые культуры	Валовой сбор сельхозпродукции, млн тонн
	2013	2014	2015
Зерновые и зернобобовые культуры, всего	89,8	106,7	104,3
в том числе:
пшеница	53,7	61,1	61,8
ячмень	16,0	21,0	17,5
овес	4,9	5,3	4,5
кукуруза на зерно	5,5	9,1	12,7
Рожь	3,4	3,3	2,1
Сахарная свекла	37,7	33,2	37,6
Подсолнечник на зерно	7,0	7,9	9,2
Соя	1,2	2,0	2,8
Рапс	1,3	1,4	1,1

Одним из важных направлений развития АПК является разработка структуры производства зерновых и зернобобовых культур и мероприятия по производству кормовых продуктов на основе отходов пищевых отраслей АПК. В настоящее время удельный вес зерновых компонентов в общем объеме комбикормов составляет свыше 70%.

Наметившийся в последние годы дефицит зернобобовых культур способствует росту стоимости комбикормов, произведенных на предприятиях отрасли. При достаточном предложении фуражного зерна в стране все острее ощущается нехватка качественного шрота, гороха, сои, рапса — источников белка растительного происхождения.

Из-за несбалансированности кормов для сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы как по содержанию белка, так и по аминокислотному составу на производство животноводческой продукции в нашей стране затрачивается в 2 раза больше кормов по сравнению с нормативами развитых стран. Получение высококачественного комбикорма предполагает в первую очередь наличие хорошего рецепта, в сумме своей обеспечивающего оптимальное содержание питательных и биологически активных веществ (рис. 2).

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

Россия 68% 32%

Страны Европы 48%   52%

Остальные компоненты   Фуражное зерно

Рис. 2. Содержание фуражного зерна в составе комбикормов в России и странах Европы

В условиях интенсивного ведения животноводства исключительную важность приобретает проблема обеспечения кормовым белком. Ввиду ограниченности ресурсов традиционные виды белкового сырья (жмых и шрот, рыбная и мясокостная мука) часто не могут обеспечить комбикормовую отрасль белком. Удельная масса перечисленных компонентов в вырабатываемых отечественной промышленностью комбикормах составляет: жмых и шрот — 8–9%; корма животного происхождения — 0,7–1,0%, что явно недостаточно.

За 11 месяцев 2015 г. в России произведено на 12,2% больше жмыха, чем в аналогичном периоде 2014 г. По данным ЕМИСС, около 60% жмыха в России производится в Центральном и Южном федеральных округах.

Средняя цена жмыха в нашей стране в ноябре 2015 г. установилась на уровне 12,9 тыс. руб./тонну. С начала года цена жмыхов выросла на 14,0%.

На сегодняшний день полностью удовлетворить потребности современного животноводства в белке способны только две культуры в мире — соя и люпин. Разница заключается в том, что для американского континента с его теплым климатом больше подходит соя, а для холодных континентальных условиях России — люпин.

Люпин — лучшая сельскохозяйственная культура для полей России. Белый люпин содержит 37–40% белка, который по аминокислотному составу практически аналогичен соевому. Себестоимость производства этой культуры составляет 4–6 тыс. руб. за тонну, урожайность — 25–40 ц/га. Он засухоустойчив, легко адаптируется в зонах рискового земледелия.

Соя: себестоимость — 8–12 тыс. руб. за тонну, урожайность — 15–25 ц/га; очень влаголюбивая культура.

Увеличение количества компонентов с повышенным содержанием протеина и энергии оказывает положительное влияние на повышение качества комбикормов и их себестоимость. Однако это первые шаги в данном направлении. Необходимо ежегодно увеличивать производство зернобобовых культур, кукурузы, количество предприятий по их переработке, а также увеличивать использование побочных продуктов пищевой и перерабатывающих отраслей АПК.

Чтобы обеспечить дальнейшее развитие комбикормовой отрасли, необходим рост как инвестиций, так и инноваций. Однако Правительство РФ до сих пор не решило вопрос о дальнейшей поддержке самой комбикормовой промышленности. Отраслевая целевая программа «Развитие производства комбикормов в Российской Федерации на 2010–2012 гг.» была успешно реализована, однако новая программа не принята до сих пор. Действующая госпрограмма развития сельского хозяйства на 2013–2020 гг. не содержит раздела, посвященного поддержке кормовой отрасли. Принятие новой госпрограммы по комбикормам, на чем настаивает НКО «Союз комбикормщиков», могло бы оказать существенную поддержку комбикормовой промышленности, а через нее и животноводству.

Количество показов: 8046
Автор:  В. Афанасьев, президент НКО «Союз комбикормщиков», ген. директор ОАО «ВНИИКП», д-р техн. наук, профессор