Ингибиторы плесени и органические кислоты

Полезная справочная информация для специалистов сельского хозяйства и агропрома.


MHA

Ингибиторы плесени и органические кислоты


Ингибиторы плесени и органические кислоты
Ключевые слова: Ингибиторы плесени и органические кислоты
Раздел/вид препарата: Ингибиторы плесени


Пожалуй, трудно найти сельскохозяйственное предприятие, которое никогда не сталкивалось с проблемой плесневения кормов. Виновниками данного процесса являются грибы, а зачастую и бактерии. В конечном итоге, корм, зараженный плесневыми грибами, имеет достаточно высокий уровень влажности и слеживается. Ввиду того, что любые микроорганизмы, содержащиеся в кормах, потребляют питательные элементы, то в конечном итоге, питательная ценность такого корма значительно снижается. Ухудшаются и вкусовые показатели, что приводит к снижению поедаемости.

Также, в процессе своей жизнедеятельности, содержащиеся в кормах микроорганизмы выделяют значительное количество продуктов своей жизнедеятельности, многие из которых вызывают при поедании отравления. Чтобы избежать всех вышеперечисленных проблем, применяются разнообразные ингибиторы плесени и органические кислоты.

Для того чтобы понять механизм действия данных веществ, для начала рассмотрим, какие факторы оказывают благоприятное действие на развитие вредоносных для кормов микроорганизмов.

Высокое содержание воды
Одним из первоочередных факторов для развития плесени, является высокое содержание влаги. Как правило, при показателях свыше 14% наблюдается резкий рост микроорганизмов. Оптимальная влажность – около 12%. Но при этом, уже имеющиеся споры плесени продолжают свою жизнедеятельность.

Вторым фактором, способствующим развитие плесневых грибов, является температура. Наиболее оптимальной температурой для развития вредоносных для кормов микроорганизмов, является диапазон от 20 до 32°С.

К менее важным факторам, но, тем не менее, имеющим место быть, являются повреждение зерен и а также корма, полученные в засушливые годы.

Наибольшую эффективность в борьбе с плесневыми грибами проявляют ингибиторы плесени, созданные на основе органических кислот.

Это уксусная кислота, бензойная кислота, пропионовая кислота, сорбиновая кислота.

Уксусная кислота проявляет высокую активность в борьбе с бактериями и дрожжевыми и плесневыми грибами. Помимо того, что данное вещество является ингибитором плесени, оно также обладает противомикробным действием. Использование уксусной кислоты для добавления в корма в рекомендуемых дозах – безопасно.

Бензойная кислота обладает мощной активностью в борьбе с дрожжами и бактериями, но недостаточно эффективна в борьбе с грибами. Она способна контролировать состояние кислотности в кормах.

Наиболее часто применяемым в современном животноводстве ингибитором плесени является пропионовая кислота. Ее питательная ценность вдвое выше, чем у ячменя. К недостаткам пропионовой кислоты относиться тот факт, что она способна разрушать металлические элементы оборудования.

Любой из ингибиторов плесени требует тщательного соблюдения всех предписанных инструкций техники безопасности.



Назад в раздел