09.01.2026
Свиноводство 2025 в поисках новых точек роста
Интервью с генеральным директором Национального союза свиноводов (НСС) Юрием Ивановичем Ковалевым.
— Целью нашего союза с первых дней было именно уделять внимание вопросам рентабельности отрасли, и необходимо конструктивно взаимодействовать с властями, потому что за этим стоит благополучие отрасли. С 2005-го по 2024 год промышленное производство свинины прибавляло ежегодно по 5–10%. За 20 лет от состояния тотальной импортной зависимости объем выпуска продукции в сельскохозяйственных предприятиях вырос почти в 11 раз, что позволило России уверенно войти в ТОП-5 стран — производителей свинины. Таких результатов удалось достичь благодаря сочетанию трех основных факторов. Во-первых, вследствие участия государства посредством механизма регулирования через квоты. Второе — это государственная поддержка путем получения длинных инвестиционных кредитов. Ну и третье — это частная инициатива инвесторов, которые не побоялись взять на себя риск и ответственность. За прошедшие годы выросла и новая современная отрасль по убою и разделке. С 2010-го по 2020- й доля животных, перерабатываемых на новых и модернизированных предприятиях мясопереработки, возросла с 12 до 60% (рис. 1). В 2025 году она достигнет 80%. Именно эти предприятия составляют экспортную основу свиноводческой индустрии.
Рис. 1. Состояние и перспективы развития новых мощностей по убою и первичной разделке свиней
Решены вопросы с локализацией генетических компаний. Важным результатом роста производства стало доступность свиного мяса для населения. Если потребление мяса в целом за последние 10 лет выросло на 16% и составило 83 кг на человека в год, то потребление свинины за те же 10 лет выросло на 34% и превысило 31 кг на человека. Причиной такого роста популярности свиных ресурсов является их доступность для населения. Совокупность этих факторов позволила нам начиная с 2020 года выйти на 100% импортонезависимость и приступить к экспортной экспансии. Мы выполнили основные задачи, которые ставило перед нами государство: снижение импорта, рост потребления и рост экспорта.
— Я бы хотел начать ответ на ваш вопрос с напоминания о том, что главным вызовом после 2020 года стал риск перенасыщения рынка свинины. Рынок насыщен, излишки реализуются на экспортные поставки, и темпы прироста в отрасли начиная с 2025-го ожидаются на уровне 1–3%. Данный уровень роста производства позволяет нивелировать возникающие риски. Давайте вспомним, что во второй половине 2024 года животноводство в трех наших приграничных регионах (Курск, Белгород и Брянск) сильно пострадало от военных действий и выработка мясных ресурсов сократилась на 1%. Но уже со второй половины 2025-го производство восстановилось. Сейчас мы выходим на положительную динамику, но сверхвысоких темпов роста не будет, в них нет необходимости. Нам крайне важно идти по этой грани, не опускаться в минус и не давать значимый плюс. Импорта свинины практически нет. А вот импорт птицы в этом году весьма беспокоит. С одной стороны, вроде бы импорт птицы не вырос, но посмотрите на структуру этого импорта: увеличились поставки куриных грудок из Китая. В 2024 году у нас был разрешен беспошлинный ввоз 140 тыс. тонн птицы. Сегодня сверхквотные пошлины сняты, но филе грудки китайского происхождения по цене 280–260 руб. буквально заполонило наш рынок. Беда в том, что аналогичный отечественный продукт или бескостная свиная лопатка на 30–40% дороже. И просить закрыть поставки из Поднебесной мы не можем, поскольку одновременно ведем переговоры об открытии для нас дополнительного ввоза на рынок восточного соседа. Нужно думать, нужно искать какие-то решения.
— Что Вы можете рассказать об экспорте в 2025 году?— Свиноводство в настоящий момент придерживается в своем развитии экспортно- ориентированной стратегии. Почти все дополнительные объемы отправляются на экспорт. За первые 10 месяцев 2025 года на внешние рынки продано 324 тыс. тонн. Это примерно на 26% больше, чем в прошлом, 2024 году. По итогам года экспорт может приблизиться к 400 тыс. тонн на сумму 1 млрд USD. Такой результат позволит России войти в ТОП-5 мировых экспортеров продукции свиноводства.
Страны — покупатели нашей продукции с объемом вывоза свинины представлены в табл. 1.
Как видно, Беларусь фиксируется как безусловный лидер продаж и по сумме купленных ресурсов (116,8 тыс. тонн), так и по темпам прироста (33%). По нашим оценкам, в ближайшие 3–5 лет это направление останется не только одним из самых крупных, но и самым перспективным с точки зрения временных рамок. На втором месте потребителей нашей продукции — Вьетнам. Российская свинина занимает примерно 50% рынка импорта этой дружественной страны. За 10 месяцев 2025 года наши поставки во Вьетнам выросли на 9 тыс. тонн, или на 13%. Ну и, конечно, Китай, который открылся для нас в 2024 году. Китай в 2025 году уже входит в тройку наших основных внешних направлений. Мы думаем, что в этом году продадим около 75 тыс. тонн. Однако здесь нужно работать над расширением списка российских поставщиков: сейчас их только три, а во Вьетнаме их более 15. Работа идет, и мы надеемся на положительное решение проблемы.
Как я уже говорил, по итогу 2025 года мы хотим получить экспортные продажи на уровне 400 тыс. тонн и примерно 8% от нашего производства. Кроме того, это дополнительный валовый доход 1 млрд USD. В целом Союз свиноводов всегда говорил, что по экспорту нужно выйти на уровень примерно 10–12% от своего производства, потому что больше — это тоже риски. Поэтому нужно двигаться постепенно, избегая огромных темпов роста.
— Мы думаем, что в этом году действительно вплотную приблизимся к пятерке крупнейших мировых экспортеров. Вот данные Министерства сельского хозяйства США. По их оценкам, в 2024-м и 2025 годах на первом месте будут США, на втором — Европейский союз, третье и четвертое место делят между собой Бразилия и Канада — у них совокупно около 3 миллионов тонн (по 1,5 миллиона на каждое государство). На пятом месте Чили с уровнем продаж 260–270 тыс. тонн. В этом году РФ поставит на внешние рынки около 280 тыс. тонн только мяса свиней и еще около 100 тыс. тонн других продуктов свиноводства, в первую очередь субпродуктов и шпига, что тоже входит по международной номенклатуре в категорию «свинина». В таком случае Россия и Чили могут поспорить за 5-е место среди мировых лидеров, и я надеюсь, что мы будем и дальше улучшать эти показатели.
— Вопрос рентабельности свиноводческих компаний — один из краеугольных для существования отрасли и всегда находится в центре внимания Союза свиноводов. Обратимся к производственной себестоимости: так, в период с 2023-го по 2025 год этот показатель увеличился с 75 до 100 руб./кг живого веса (+30%). Оптовые цены в 2024 году выросли только на 3,5%, что в три раза ниже инфляции прошлого года. Потому в 2025-м без роста оптовых цен хотя бы в пределах инфляции финансовое положение предприятий может стать угрожающим. В 2024 году мы обращали внимание регуляторов, что оптовая цена на живых свиней выросла на 3%, а на окорок упала на 1%. И это при росте себестоимости с 75 до 100 руб./кг. И нам удалось убедить управляющие инстанции не давить на свиноводов и подготовить к тому, что рост цен в оптовом сегменте будет, но он будет минимальным. К концу 2025-го цены на живых свиней выросли гораздо сильнее, чем цены на разделанное мясо. В целом средневзвешенная цена на разделанное мясо по сравнению с прошлым годом выросла на 12%. Это чуть больше инфляции.
— Наша главная цель — произвести в 2030 году 7 млн 200 тыс. тонн свинины во всех категориях хозяйств (рис. 2).
Рис. 2. Прогнозное распределение дополнительных объемов в период 2025–2030 гг., тыс. тонн, убойный вес
В 2024 году мы произвели 6 млн 200 тыс. тонн свинины в живом весе. Таким образом, нужно нарастить производство на миллион тонн. Подсчеты показывают, что на существующих мощностях мы не сможем произвести нужное количество продукта. Во-первых, они все загружены на 100%. Во-вторых, они тоже устаревают. Поэтому для достижения целевых показателей МСХ к 2030 году в отрасли свиноводства в 2025-м были возобновлены льготные инвесткредиты. Это позволит достичь производства в 2030 году в СХП почти 7 млн тонн, а с учетом ЛПХ общий объем превысит 7,2 млн тонн, что обеспечивает достижение целевого показателя по объему.
В начале декабря завершился прием заявок на новые инвестиционные проекты. Это очень серьезный вызов, тем более в связи с последними колебаниями цен на свинину. Но задача нашего союза — удовлетворить интересы государства и не потерять при этом маржинальность бизнеса. Поэтому миллион тонн в живом весе (или 750 тыс. тонн в убойном) распределится за счет роста потребления свинины с 31,5 кг на человека до 34–35 кг (это за пять лет по 1–2% в год), за счет экспорта, ну и снижения выращивания свиней в ЛПХ.
— Наши точки роста — это прежде всего Китай. Как я уже говорил, главное здесь — увеличить количество компаний с трех до восьми–девяти. Есть еще и такая новость, что в Поднебесной начато антидемпинговое расследование в отношении поставок свинины из ЕС. Нужно иметь в виду, что в 2023 году Китай импортировал свинину из ЕС на 1,83 млрд USD. Дополнительно есть надежда, что вырастет среднедушевое потребление свинины в Народной республике с 40 до 50 кг — до уровня Гонконга и Макао. Таким образом, возможности поставок отечественной свинины в КНР выглядят многообещающе.
Еще одним огромным и перспективным рынком для нас видятся Филиппины. И работа в этом направлении идет: Минсельхоз, Россельхознадзор и бизнес приложили множество усилий и в 2025 году российские компании прошли проверку филиппинских ветеринарных служб. Буквально недавно Филиппины признали нашу регионализацию по африканской чуме свиней. Поэтому мы надеемся, что в ближайшее время филиппинский рынок для свинины будет открыт, как он уже открыт для говядины, птицы. Что представляет собой филиппинский рынок? В 2025 году они импортировали около 700–800 тыс. тонн и тут только мясо. Субпродукты они не импортируют. Поэтому, если нам удастся завоевать хотя бы 10% данного рынка, это будет серьезной добавкой к экспортному портфелю. В случае достижения перечисленных условий по КНР и Филиппинам считаем выполнение целевых показателям по экспорту к 2030 году реалистичным!
Беседовала В. Дубинская
Количество показов: 167
