Корма и кормовые добавки

07.09.2015

Эффективность использования адсорбента Новазил™ Плюс при откорме свиней

В мировой науке и практике в последнее время загрязнению кормов микотоксинами уделяется всё больше внимания. Чем вызван рост интереса к этим токсинам? Становится ли их действительно больше или это результат решения искусственно созданной проблемы?

В микотоксикологии за последние два десятилетия наблюдается значительный прогресс, обусловленный тем, что для ряда микотоксинов разработаны доступные как с экономической, так и с практической точки зрения методы определения их содержания в кормах и биологических объектах. Поэтому стало больше появляться информации о токсинах и предложений по борьбе с ними, возрос интерес к проблеме в целом. Впоследствии это же будет происходить и с малоизученными сегодня микотоксинами. Не надо забывать, что требования к экологической безопасности продукции растениеводства и животноводства, в частности зерна, молока и мяса, с каждым годом ужесточаются, поэтому усиливается контроль содержания микотоксинов в продуктах питания.

Проблема микотоксикозов актуальна для многих свиноводческих хозяйств. Основная опасность заключается в том, что отравление может проходить в скрытой форме и проявляться в виде снижения продуктивности и повышенного уровня заболеваемости. Кроме того, известно, что растущие на зерне грибки могут продуцировать более 300 видов микотоксинов. Достаточно изучены и обнаруживаются лабораториями 10–15 видов микотоксинов, действие остальных пока изучается. Микотоксины отличаются крайней неравномерностью распределения в кормах. Даже при отрицательных результатах анализа современными методами нет гарантии, что микотоксины в кормах отсутствуют. Поэтому последней тенденцией в создании микотоксин-связывающих препаратов является многокомпонентность и многофункциональность. Цель — надёжно связать, лишить токсических свойств как можно большее число микотоксинов, сохранить питательные свойства корма и снять эффект токсикоза в случае его возникновения.

Основные микотоксины, представляющие угрозу в свиноводстве — это афлатоксин, ДОН, фумонизин, зеараленон, охратоксин и Т-2 токсин. Разные виды грибков, продуцирующих микотоксины, развиваются при разных погодных условиях, поэтому уровень микотоксинов может отличаться от года к году. Наиболее благоприятный период для развития грибков — когда растения испытывают стрессовую ситуацию: засушливое, дождливое холодное лето, недостаток удобрений, наличие вредителей зерновых посевов.

США, Канада, Евросоюз, Россия и многие другие страны имеют стандарты, устанавливающи предельно допустимое содержание каждого типа микотоксинов в комбикормах. В течение многих лет компания БАСФ, имея собственный исследовательский центр, проводит исследования по влиянию микотоксинов на животных, в частности на свиней. В результате разработаны собственные стандарты безопасности по содержанию микотоксинов для различных видов животных.

Основная проблема микотоксинов в том, что от них невозможно избавиться; если они есть, то ни термическая, ни химическая обработка не поможет. Существуют методы химической консервации, сушка зерна, но все они направлены на предотвращение роста и развития грибков. Один из современных способов борьбы с микотоксинами — введение адсорбентов, которые связываются с микотоксинами и препятствуют их всасыванию.

Новазил™ Плюс — кормовая добавка для адсорбции микотоксинов в кормах для сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, содержит гидратированный алюмосиликат кальция и натрия, бентонит кальция (97%), оксид кремния (3%).

Основная цель данной работы — установить влияние адсорбента Новазил™ Плюс на зоотехнические показатели свиней и качество получаемой свинины. Для достижения указанной цели проведён анализ процесса откорма свиней, получавших препарат Новазил™ Плюс и другие аналогичные адсорбенты.

Научно-хозяйственный опыт проводился в условиях племзавода «Орловский» Тамбовской области по схеме, представленной в табл. 1.

Таблица 1

Схема опыта

Разница в кормлении молодняка состояла лишь в том, что свиньи опытных групп получали согласно инструкции по применению адсорбент Новазил™ Плюс либо Адсорбент № 1 в количестве 2 кг, Адсорбент № 2 — 1 кг и Адсорбент № 3 — 0,5 кг на тонну комбикорма.

При проведении хронометражных наблюдений не установлено существенных различий в поведении контрольных и опытных свиней. Следует отметить, что в опытных группах молодняк отличался несколько более спокойным нравом, дольше отдыхал. Это способствовало более высокому наращиванию массы тела.

Наблюдениями установлено, что пищеварение у всех животных было в норме. В целом как в контрольной, так и опытных группах свиней микробиоценоз кишечника не выходил за нормативные показатели.

Изучаемые биохимические и гематологические показатели крови (общий белок, альбумины, α-, ß-, γ-глобулины, кальций, фосфор, сахар, мочевина, гемоглобин) животных подопытных групп соответствовали существующим нормативам для данного возрастного периода молодняка свиней. При этом следует отметить ряд положительных моментов в картине крови животных опытных групп. По результатам анализов можно констатировать улучшение белкового и минерального обмена. У животных, получавших в комбикорме адсорбенты, в сыворотке крови содержалось больше кальция и фосфора.

Характерной особенностью в белковом обмене является увеличение в крови опытных групп общего белка и белковых фракций по сравнению с контролем. Увеличение этих показателей в сыворотке крови является результатом повышенного иммунного статуса и резистентности молодняка свиней к возможным заболеваниям и подтверждает хорошее физиологическое состояние.

Средняя живая масса поросят при постановке на откорм в контрольной и опытных группах составляла от 54,6 до 54,9 кг. Следовательно, по живой массе поросята были аналогами. Для оценки поедаемости кормов с адсорбентами и без них и состояния здоровья подопытных животных во время откорма прежде всего изучали качество комбикорма на заражённость микотоксинами. Из полученных анализов было выявлено превышение допустимых норм зеараленона и фумонизина.

Как видно из табл. 2, во всех опытных группах живая масса свиней при снятии с откорма была достоверно выше по сравнению с контрольной: в 1-й группе — на 20,7 кг (18,7%); во 2-й — на 7,5 кг (6,8 %); в 3-й — на 5,9 кг (5,3 %), в 4-й группе — на 4,7 кг (4,2%).

Таблица 2

Результаты откорма

Представленные в табл. 2 результаты наглядно демонстрируют значительное превышение среднесуточного прироста живой массы у свиней из опытных групп, что можно объяснить лучшим усвоением кормов благодаря введению в рацион адсорбентов.

На основе полученных результатов исследований можно заключить, что использование адсорбента Новазил™ Плюс в кормлении свиней способствует повышению среднесуточных приростов на 37,3% по сравнению с контрольной группой (разница достоверна).

Как показали исследования, переваримость сухого вещества в контрольной группе без препаратов и в опытных группах № 1–4 с добавлением адсорбентов составила соответственно 72,0; 77,8; 76,9; 75,6; 74,5%. Из полученных данных видна роль адсорбентов в переваримости сухого вещества рациона. В рационе опытных групп № 1–4 переваримость увеличилась на 5,8; 4,9; 3,6 и 2,5% соответственно по сравнению с контрольной группой животных. Затраты кормов на производство 1 кг прироста живой массы у свиней контрольной и 1–4-й опытных групп составила 3,72; 3,34; 3,58; 3,65 и 3,67 кормовых единиц соответственно. На основе полученных результатов по проведенным опытам можно заключить, что использование адсорбента Новазил™ Плюс при откорме свиней способствует снижению затрат корма на производство 1 кг живой массы на 0,38 кормовых единиц.

Для оценки качества получаемой свиноводческой продукции был проведён контрольный убой свиней и комплекс исследований с изучением показателей, характеризующих качество мяса и сала, а также состояние внутренних органов.

Таблица 3

Результаты контрольного убоя свиней

Результаты исследований показали, что у свиней опытных групп площадь «мышечного глазка» выше (в среднем на 3,0–0,5 см²), а толщина шпика меньше по сравнению с контролем, что свидетельствует о том, что более высокие показатели выхода туш получены за счёт более быстрого накопления мышечной ткани (табл. 3).

Существенных различий в развитии внутренних органов между подопытными животными не обнаружено. Масса сердца, лёгких была практически одинаковой у всех животных, а масса печени была больше у опытных животных. Скармливание адсорбентов вызвало некоторое уменьшение температуры плавления и йодного числа шпика. Температура плавления уменьшалась с 41,4 до 40,2°С, йодное число — с 63,0 до 61,0 и 62,5. Эти на первый взгляд небольшие изменения в значительной мере влияют на качество шпика в опытных группах, так как жиры с низкой температурой плавления усваиваются намного лучше жиров с более высокой температурой плавления.

Таким образом, использование адсорбентов повлияло на физические показатели подкожного жира, главной константой которых является йодное число, от величины которого зависит температура плавления жира. Низкая температура плавления шпика говорит о большем содержании в нём высокомолекулярных жирных кислот, что подтверждается результатами наших исследований.

Мясо и продукты убоя являются основным источником витаминов группы В. В отделе физиологии и биохимического анализа ФГБНУ ВНИТИП были исследованы образцы печени свиней на витамин В₂ и состав пяточных костей на кальций и фосфор.

Таблица 4

Содержание витамина В₂, фосфора и кальция в образцах тканей

К концу эксперимента у поросят контрольной группы отмечена повышенная концентрация фосфора, тогда как у животных остальных групп она находилась в пределах физиологической нормы, причем у них выявлена прямо пропорциональная зависимость концентрации кальция и фосфора в пяточных костях.

Увеличение содержания кальция и уменьшение количества фосфора свидетельствует о крепости костяка в группах, получавших в составе комбикорма адсорбенты. Особенно это проявилось у животных 2-й опытной группы, получавших адсорбент Новазил™ Плюс.

На основе результатов научно-производственного опыта была рассчитана экономическая эффективность кормовых добавок в составе комбикормов (табл. 5).

Таблица 5

Экономическая эффективность адсорбентов при откорме свиней

Показатель	Группа
	контрольная	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная
Дополнительный прирост живой массы, кг/гол.	–	20,5	7,4	5,6	4,7
Стоимость 1 кг живой массы, руб.	130,0	130,0	130,0	130,0	130,0
Стоимость прироста дополнительной живой массы, руб.	–	2665	962	728	611
Количество израсходованного препарата, г/гол.	–	660	660	330	165
Стоимость 1 кг препарата, руб.	–	110	230	525	320
Стоимость израсходованного препарата, руб.	–	72,6	151,8	173,2	52,8
Дополнительный доход на 1 гол., руб.	–	2592,4	810,2	554,8	558,2

Результаты расчётов экономической эффективности показывают, что в 1-й опытной группе при увеличении затрат на адсорбент Новазил™ Плюс на 72,6 руб. было дополнительно получено 20,5 кг прироста живой массы, или 2665 руб. выручки от реализации (из расчёта на одну голову при сдаточной цене за 1 кг живой массы в сумме 130 руб.). За минусом стоимости препарата 72,6 руб. доход составляет 2592,4 руб. Аналогичные расчёты провели по откорму свиней при использовании и остальных адсорбентов. По результатам опыта получен дополнительный доход соответственно в сумме 810,2 руб. в 2-й группе, 554,8 руб. — в 3-й группе и 558,2 руб. — в 4-й опытной группе.

На основании проведённых исследований можно сделать следующие выводы:

1. Включение в состав комбикормов адсорбента Новазил™ Плюс и других адсорбентов в разной степени оказало положительное влияние на продуктивность, физиологические процессы, клиническое состояние животных, пищеварение, развитие внутренних органов и мясные качества откормочного молодняка свиней, что открывает перспективу для широкого использования препарата в качестве новой кормовой добавки в животноводстве.

2. Расчёты экономической эффективности производства свинины с использованием адсорбентов показывают, что на одну голову живой массой от 55 до 131,6 кг, 118,4; 116,8 и 115,6 кг получен дополнительный доход в размере 2592,4; 810,2; 554,8 и 558,2 руб.

3. Основной вывод из результатов проведенных экспериментов: использование Новазил™ Плюс в рационах животных окупается дополнительной продукцией. Биологические возможности, заложенные при создании этого продукта, являются гарантией высокой продуктивности.

Количество показов: 6271
Автор:  А. Бетин, канд. с.-х. наук, ст. научный сотрудник ФГБНУ ВНИИТиН