Корма и кормовые добавки

Экологически е аспекты применения минерально-кормовой добавки Хелавит для повышения качества молока коров/Ecological aspects of the use of mineral feed supplement helavit to improve the quality of milk of cows 31.05.2019

Экологически е аспекты применения минерально-кормовой добавки Хелавит для повышения качества молока коров/Ecological aspects of the use of mineral feed supplement helavit to improve the quality of milk of cows

А. Стекольников, д­р вет. наук, профессор, член­корреспондент Россельхозакадемии, ректор ФГБОУ ВПО «Санкт­Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»

Л. Карпенко, д­р биол. наук, профессор, проректор по НИР и международным связям ФГБОУ ВПО «Санкт­Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»

Введение. Для ускоренного развития отрасли молочного скотоводства приоритетным остаётся увеличение производства молока и повышение его качества.

В настоящее время во всем мире серьезной проблемой стало загрязнение почв тяжелыми металлами (ТМ). Ленинградская область относится к индустриально развитым регионам, где значительные площади почв испытывают существенное влияние техногенного загрязнения. Токсичные металлы способны вызвать у животных отравления различного характера, сопровождающиеся потерей продуктивности. Именно поэтому определенный интерес представляет оценка интенсивности накопления токсичных металлов в организме высокопродуктивных коров и научное обоснование применения препаратов, обладающих способностью профилактировать накопление тяжелых металлов как в организме животных, так и в продуктах животноводства, в том числе и в молоке.

Материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в ЗАО «Ударник» Волосовского района Ленинградской области. Объект исследований — коровы дойного стада черно­пестрой породы 3–4 летнего возраста с годовым удоем 6 тысяч литров молока. Все животные имели хорошую упитанность, были клинически здоровыми. Кормление коров производилось по нормированным по основным питательным веществам рационам. Целью исследований было изучение влияния минерально­кормовой добавки Хелавит на содержание микроэлементов и некоторых экотоксикантов в крови и молоке высокопродуктивных коров. С этой целью были сформированы две группы — опытная и контрольная, по 10 голов в каждой. Животных в группы подбирали по методу аналогов. Минерально­кормовую добавку Хелавит задавали согласно инструкции по применению коровам группы опыта с кормом в лечебной дозе 0,4 мл на 10 кг массы тела один раз в день в течение 30 дней. Взятие образцов крови и молока осуществляли перед началом дачи препарата Хелавит и после окончания курса применения. Перед взятием крови и молока проводили клинический осмотр животных и термометрию. Взятие крови производили из яремной вены с соблюдением правил асептики и антисептики.

Концентрацию микроэлементов определяли методом атомно­абсорбционной спектрометрии на приборе Unicam AAS­939. Результаты биохимических исследований представлены в единицах СИ. Полученные данные были подвергнуты статистической обработке с помощью программного пакета Statistica 6.0.

Результаты и обсуждение. Полученные данные о влиянии минерально­кормовой добавки Хелавит на организм коров представлены в табл. 1.

Анализ данных табл. 1 показывает, что у коров подопытной группы после применения минерально­кормовой добавки Хелавит в сыворотке крови произошло достоверное увеличение концентрации цинка на 23%, меди — на 33%, железа — на 30%, йода — на 46%, селена — на 31%. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. У коров подопытной группы после применения минерально­кормовой добавки Хелавит в молоке достоверно увеличилась концентрация цинка в 1,4 раза, меди — в 1,3 раза, железа — в 1,6 раза, йода — в 1,8 раза, селена — в 1,5 раза. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. Данные о влиянии минерально­кормовой добавки Хелавит на содержание кадмия и свинца в крови и молоке высокопродуктивных коров приведены в табл. 2.

Из полученных данных следует, что применение Хелавита приводит к достоверному снижению в крови уровня кадмия в 1,8 раза, свинца — 2,9 раза, в молоке — в 4 и 2,4 раза соответственно. У коров контрольной группы концентрация свинца и кадмия в сыворотке крови и молоке достоверно не изменилась.

Заключение. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что применение минерально­кормовой добавки Хелавит высокопродуктивным коровам способствует профилактике и лечению гипомикроэлементозов, повышая содержание таких важных элементов, как йод, селен, цинк, не только в крови коров, но и в молоке. Кроме того, минералы конкурируют за связывание с молекулами­переносчиками, которые осуществляют их транспорт из просвета кишечника в цитоплазму клеток кишечного эпителия. Богатый набор микроэлементов в Хелавите и конкуренция их за белки­переносчики стали одной из причин снижения всасывания в кровь и последующего поступления в молоко коров, получавших Хелавит, таких экотоксикантов, как кадмий и свинец.

Применение хелатных соединений и в частности Хелавита в кормлении высокопродуктивных коров является одним из способов повышения качества молока для населения.

Табл. 1.
Влияние минерально­кормовой добавки Хелавит на содержание микроэлементов в сыворотке крови и молоке высокопродуктивных коров (M±m)

Показатели, мкмоль/л

Группа контроля (n=10)

Группа опыта (n=10)

до опыта

после опыта

до опыта

после опыта

Сыворотка крови

Цинк

15,1±0,15

15,5±0,14

14,9±1,3

19,5±1,6*

Медь

11,2±0,2

12,1±0,15

10,5±1,1

15,67±1,7*

Железо

15,1±1,5

15,9±1,35

14,91±1,3

21,3±1,4*

Йод

284,7±89,47

295,64±0,4

272,3±31,12

505,7±46,68*

Селен

1,3±0,15

1,25±0,14

1,4±0,14

2,5±0,16*

Молоко

Цинк

56,4±2,5

60,5±3,3

57,9±3,1

80,56±5,5*

Медь

5,67±0,7

5,8±1,1

6,21±0,95

8,16±1,2*

Железо

36,72±5,5

40,11±6,1

38,56±3,56

60,53±4,2*

Йод

153,67±13,5

187,7±15,5

161,67±10,5

287,67±16,4*

Селен

0,85±0,05

0,9±0,04

0,85±0,03

1,25±0,04*

* статистически достоверно (р<0,05).

Табл. 2.
Влияние минерально­кормовой добавки Хелавит на содержание экотоксикантов в сыворотке крови и молоке
высокопродуктивных коров (M±m)

Показатели

Группа контроля (n=10)

Группа опыта (n=10)

до опыта

после опыта

до опыта

после опыта

Сыворотка крови

Свинец, нмоль/л

3,81±0,2

3,9±0,1

3,6±0,35

1,25±0,2*

Кадмий, нмоль/л

1,2±0,2

1,3±0,2

1,1±0,25

0,6±0,05*

Молоко

Свинец, мкг/мл

27,5±3,1

28,5±2,6

27,3±1,6

11,5±1,1

Кадмий, мкг/мл

3,3±0,5

3,1±0,4

3,2±0,3

0,8±0,02

Резюме. В работе изучен микроэлементный состав сыворотки крови и молока высокопродуктивных коров, находящихся на круглогодовом стойловом содержании. Научно обосновано применение минерально­кормовой добавки Хелавит для профилактики и лечения гипомикроэлементозов у коров. Выявлено снижение содержания таких экотоксикантов, как кадмий и свинец, в крови и молоке коров, получавших Хелавит.

Summary. The research studied the trace element composition of blood serum and milk of highly productive cows that are on year­round stables. The use of the mineral feed supplement Helavit for the prevention and treatment of hypomicroelementosis in cows has been scientifically substantiated. A decrease in the content of such ecotoxicants as cadmium and lead in the blood and milk of cows treated with Helavit was revealed.

 



Количество показов: 1228
Автор:  А. Стекольников, Л. Карпенко
Компания:  ЮПИТЕР

Возврат к списку


Материалы по теме:

Справочник
Комбикорм для КРС
Комбикорм для КРС