Корма и кормовые добавки

06.02.2026

Органические кислоты против окислительного стресса

Важной частью стратегии коррекции окислительного стресса и укрепления иммунитета у сельскохозяйственных животных и птицы являются комплексные решения на основе органических кислот. В условиях интенсивного животноводства именно желудочно-кишечный тракт становится ключевым звеном, где формируется как иммунный ответ организма, так и уровень оксидативной нагрузки. Нарушение микробиального баланса, воспалительные процессы и повреждение эпителиального барьера кишечника напрямую связаны с избыточным образованием активных форм кислорода, что в конечном итоге снижает продуктивность и устойчивость животных к стрессовым факторам.

Органические кислоты и их соли напрямую влияют на целостность и защитную функцию кишечника, обеспечивая укрепление кишечного барьера — первой линии защиты организма от внешних агрессивных факторов. Снижая pH в желудочно- кишечном тракте, кислоты создают неблагоприятную среду для развития патогенной и условно- патогенной микрофлоры, включая Escherichia coli и Salmonella spp., одновременно способствуя росту и метаболической активности полезных лактобактерий и бифидобактерий. Это смещение микробного баланса в сторону физиологически благоприятной микрофлоры играет ключевую роль в снижении эндогенного воспаления.

Недиссоциированные формы органических кислот обладают выраженным антимикробным эффектом за счет способности проникать через клеточные мембраны патогенных микроорганизмов. Внутри бактериальной клетки происходит диссоциация кислоты, что приводит к нарушению внутриклеточного pH, блокировке ферментных систем и, как следствие, гибели патогена. Снижение микробной нагрузки в кишечнике ведет к уменьшению воспалительных процессов, которые являются одним из основных источников свободных радикалов, а также предотвращает хроническую перестимуляцию иммунной системы и избыточный расход антиоксидантных ресурсов организма.

Особое значение имеют органические кислоты с короткой цепочкой, которые помимо антимикробного эффекта выполняют сигнальные функции. За счет активации бокаловидных клеток они стимулируют синтез и секрецию слизи на поверхности кишечника, что приводит к формированию более плотного и функционально полноценного защитного слоя муцина. Этот слой не только механически защищает эпителий, но и служит средой для взаимодействия иммунных факторов и полезной микрофлоры, снижая контакт эпителиальных клеток с токсинами и патогенами.

Кроме того, ряд органических кислот способен влиять на экспрессию белков плотных межклеточных контактов, таких как Occludin и Claudin-1. Укрепление плотных контактов снижает проницаемость кишечного эпителия, препятствуя транслокации эндотоксинов и бактериальных компонентов в системный кровоток. Это имеет принципиальное значение для профилактики системного воспаления и связанного с ним окислительного стресса, особенно у высокопродуктивных животных в периоды технологических и физиологических нагрузок.

Продукты   компании  «БИОТЕК»  Сальмотек Драйгард (сухая форма) и Сальмотек Ликвигард (жидкая форма) представляют собой комплексные решения, сочетающие несколько взаимодополняющих механизмов коррекции окислительного стресса и поддержки иммунной системы. В их основе лежит тщательно подобранный комплекс из шести органических кислот, а также буферная система, повышающая безопасность и стабильность применения кислот в корме и воде без раздражающего воздействия на слизистые оболочки. Дополнительным функциональным компонентом данных продуктов являются фитобиотики — капсикум, карвакрол       и                циннамальдегид.                   

Эти соединения обладают выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами. Их действие реализуется на клеточном и системном уровнях: с одной стороны, они усиливают эффект органических кислот за счет синергизма, а с другой — модулируют активность иммунных клеток и снижают образование активных форм кислорода. В совокупности фитобиотики формируют своего рода «биологический щит», который не только подавляет уже имеющееся клеточное повреждение, но и способствует формированию более быстрого, точного и экономичного иммунного ответа.

Таким образом, использование комплексных решений на основе органических кислот и фитобиотиков позволяет воздействовать на ключевые звенья патогенеза окислительного стресса — от стабилизации кишечного барьера и микробиоты до снижения воспаления и оптимизации работы иммунной системы. Такой подход является важным элементом современной стратегии повышения здоровья, продуктивности и устойчивости сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного производства.

«БИОТЕК»

mustangtk.ru info@techbio.ru

Тел.: +7 (495) 931-91-90

Количество показов: 218
Автор:  А. Иванов, технический эксперт «БИОТЕК»
Компания:  Биотек