Корма и кормовые добавки

Сульфат лизина в рационах цыплят-бройлеров / Sulfate lysine in broiler-chickens diet 18.02.2014

Сульфат лизина в рационах цыплят-бройлеров / Sulfate lysine in broiler-chickens diet

Сбалансированность рационов птицы по аминокислотному составу — один из важнейших аспектов эффективного и экономически выгодного кормления. У современных бройлерных кроссов потребность в усвояемых аминокислотах достаточно высокая. Использование традиционных видов сырья, в том числе продуктов переработки масличных культур, которые обычно применяют на отечественных комбикормовых предприятиях, не позволяет получить сбалансированные корма для бройлеров. Поэтому необходимо дополнительно включать в них источники основных незаменимых аминокислот, прежде всего лизина.

Сегодня для cбалансирования рационов по лизину в основном используют монохлоргидрат лизина (L-лизин гидрохлорид, L-лизин HCl, монохлоргидрат лизина). При большом проценте ввода продуктов переработки подсолнечника необходимо вносить в комбикорма до 4 кг лизина гидрохлорида на 1 тонну, что способствует повышению уровня хлора. Следует помнить, что этот параметр неразрывно связан с балансом электролитов в крови и здоровьем птицы. Вот почему актуально изучение зоотехнических и физиолого-биохимических показателей при включении в рацион различных источников лизина не только в виде гидрохлорида, но и в форме сульфата.

Такой продукт («Биолиз®») для проведения научных исследований предоставила компания «Эвоник Химия». Он содержит не менее 50,7% L-лизина в виде сульфата, 407 ккал/100 г обменной энергии, 75% сырого протеина, 0,16% валового и усвояемого фосфора, 0,1% метионина, 0,1% цистина, 0,3% треонина, 0,1% триптофана, 0,6% аргинина, 0,3% изолейцина, 0,5% лейцина, 0,4% валина. Переваримость составляет 100%. Чтобы полностью использовать все питательные вещества «Биолиза®», при его вводе в состав кормов рекомендуется учитывать эти показатели.

Исследования проведены в виварии ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» в 2012 г. на бройлерах кросса «Кобб», содержавшихся в клеточных батареях типа Р-15. Птицу в возрасте от суток до 36 дней разделили на 6 групп по 35 голов. Нормы посадки, световой и температурный режимы, влажность воздуха, фронт кормления и поения, питательность комбикормов во все периоды выращивания соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были одинаковыми во всех группах. Птицу кормили вволю согласно схеме опыта (табл. 1). Бройлеры контрольных групп (первая, третья и пятая) получали полнорационные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам и обогащенные монохлоргидратом лизина, а молодняк опытных групп (вторая, четвертая, шестая) — то же, но с сульфатом лизина (табл. 2).

Таблица 1

Схема опыта на цыплятах-бройлерах

Группа

Особенности кормления

1–14-й день

15–21-й день

22–36-й день

Первая (контрольная)

Основной рацион (ОР) с 5% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 10% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

Вторая (опытная)

ОР с 5% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 10% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + сульфат лизина

Третья (контрольная)

ОР с 10% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

Четвертая (опытная)

ОР с 10% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота + сульфат лизина

Пятая (контрольная)

ОР с 10% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 25% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

Шестая (опытная)

ОР с 10% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 25% подсолнечного шрота + сульфат лизина

Таблица 2

Рецепты комбикормов, %

Компонент

Группа

первая

вторая

третья

четвертая

пятая

шестая

1–14-й день

Монохлоргидрат лизина

0,38

0

0,39

0

0,39

0

«Биолиз®»

0

0,75

0

0,769

0

0,769

Обменная энергия, ккал/100 г

310,29

310,29

310,03

310,03

310,03

310,03

Сырой протеин

23,08

23,08

23,01

23,01

23,01

23,01

Натрий

0,16

0,16

0,16

0,16

0,16

0,16

Хлор

0,3

0,22

0,3

0,22

0,3

0,22

Калий

0,77

0,77

0,8

0,8

0,8

0,8

Усвояемые:

фосфор

0,4

0,4

0,4

0,4

0,4

0,4

лизин

1,25

1,25

1,27

1,27

1,27

1,27

метионин

0,58

0,58

0,58

0,58

0,58

0,58

метионин + цистин

0,87

0,87

0,86

0,86

0,86

0,86

треонин

0,82

0,82

0,82

0,82

0,82

0,82

триптофан

0,22

0,22

0,23

0,23

0,23

0,23

аргинин

1,15

1,15

1,21

1,21

1,21

1,21

15–21-й день

Монохлоргидрат лизина

0,23

0

0,29

0

0,36

0

«Биолиз®»

0

0,454

0

0,572

0

0,71

Обменная энергия, ккал/100 г

315,08

315,08

315,13

315,13

315,15

315,15

Сырой протеин

21,16

21,16

21,19

21,19

21,2

21,2

Натрий

0,16

0,16

0,16

0,16

0,17

0,17

Хлор

0,27

0,22

0,28

0,22

0,3

0,22

Калий

0,81

0,81

0,78

0,78

0,74

0,74

Усвояемые:

фосфор

0,4

0,4

0,4

0,4

0,4

0,4

лизин

1,13

1,13

1,12

1,12

1,12

1,12

метионин

0,53

0,53

0,51

0,51

0,5

0,5

метионин + цистин

0,79

0,79

0,77

0,77

0,74

0,74

треонин

0,72

0,72

0,71

0,71

0,7

0,7

триптофан

0,22

0,22

0,22

0,22

0,21

0,21

аргинин

1,18

1,18

1,18

1,18

1,17

1,17

22–36-й день

Монохлоргидрат лизина

0,43

0

0,4

0

0,43

0

«Биолиз®»

0

0,848

0

0,79

0

0,848

Обменная энергия, ккал/100 г

320

320

320,11

320,11

320,11

320,11

Сырой протеин

20,13

20,13

20,14

20,14

20,04

20,04

Натрий

0,16

0,16

0,16

0,16

0,17

0,17

Хлор

0,32

0,23

0,31

0,22

0,32

0,23

Калий

0,66

0,66

0,69

0,69

0,68

0,68

Усвояемые:

фосфор

0,4

0,4

0,4

0,4

0,4

0,4

лизин

1,05

1,05

1,05

1,05

1,04

1,04

метионин

0,47

0,47

0,46

0,46

0,45

0,45

метионин + цистин

0,71

0,71

0,7

0,7

0,68

0,68

треонин

0,68

0,68

0,67

0,67

0,67

0,67

триптофан

0,19

0,19

0,2

0,2

0,2

0,2

аргинин

1,02

1,02

1,09

1,09

1,11

1,11

Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров представлены в табл. 3.

Таблица 3

Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров

Показатель

Группа

первая

вторая

третья

четвертая

пятая

шестая

Сохранность, %

97,1

100

100

100

100

100

Живая масса, г:

в суточном возрасте

45,2

46,1

45,1

46

45

46

в 14 дней

417

429

419

439

422

441

в 21 день

851

876

868

897

875

906

Живая масса в 36 дней, г:

в среднем

2025

2059

2044

2093

2046

2092

петушки

2160

2195

2161

2217

2152

2220

курочки

1890

1923

1927

1969

1940

1963

Расход корма:

на 1 голову за весь период, г

3563

3543

3638

3660

3682

3683

на 1 кг прироста живой массы, кг

1,8

1,76

1,82

1,79

1,84

1,8

Среднесуточный прирост живой массы, г

55

55,91

55,53

56,86

55,58

56,83

Выход грудных мышц, %

18,11

18,21

18,09

18,12

18,02

18,1

Убойный выход, %

69,79

71,82

68,57

70,36

69,79

71,19

Лучшая продуктивность отмечена во всех опытных группах, где цыплятам скармливали сульфат лизина. Так, живая масса подопытных бройлеров в 14-дневном возрасте была выше контрольных значений на 2,9; 4,8 и 4,5%, в 21-дневном — на 2,9; 3,3 и 3,5%, в 36-дневном — на 1,7; 2,4 и 2,2%. Курочки опытных групп в 36 дней превосходили по живой массе сверстниц контрольных на 1,7; 2,2 и 1,2%, а петушки — на 1,6; 2,6 и 3,2%. Применение комбикормов с сульфатом лизина привело к увеличению среднесуточных приростов молодняка за 36 дней на 1,7–2,4%. Убойный выход в опытных группах оказался выше, чем в контрольных, на 1,4–2,03%.

Потребление комбикормов за весь период выращивания бройлеров в опытных и контрольных группах не различалось. При этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы у птицы, получавшей «Биолиз®», были ниже на 1,6–2,2%.

Таблица 4

Переваримость и использование питательных веществ корма

Показатель

Группа

первая

вторая

третья

четвертая

пятая

шестая

Переваримость, %

протеина

89

89,5

90,1

90,8

90,5

91,9

жира

74,6

75,7

74,1

75,8

74,1

76

Использование азота, %

45,3

46,2

45

46,1

45,2

45,9

Доступность, %

лизина

89,2

91,1

90

91,3

90,3

90,9

метионина

90,5

90

89

90,4

89,5

90,1

Из данных табл. 4 следует, что переваримость основных питательных веществ в опытных группах была несколько выше, чем в контрольных: протеина — на 0,5; 0,7 и 1,4%, жира — на 1,1; 1,7 и 1,9%. Использование азота в опытных группах оказалось эффективнее на 0,9; 1,1 и 0,7%, доступность лизина — выше на 1,9; 1,3 и 0,6%. По доступности метионина, использованию кальция и фосфора различий между опытными и контрольными группами не отмечено.

Химический состав печени, грудных и бедренных мышц 36-дневного молодняка приведены в табл. 5 и 6.

Таблица 5

Химический состав печени 36-дневного молодняка, % на абсолютно сухое вещество

Показатель

Группа

первая

вторая

третья

четвертая

пятая

шестая

Сырой протеин

70,63

71

71

70,89

70,89

70,59

Сырой жир

11,24

11,39

11,5

11,15

11,2

11,62

Сырая зола

4,19

4,08

4,21

4,07

4,11

4,17

Таблица 6

Химический состав грудных и бедренных мышц 36-дневного молодняка, % на абсолютно сухое вещество

Показатель

Группа

первая

вторая

третья

четвертая

пятая

шестая

Грудные мышцы

Сырой протеин

20,62

21,77

21,57

21,72

20,35

21,88

Сырой жир

4,29

4,33

4,29

4,42

4,19

4,3

Сырая зола

1,1

1,17

1,15

1,19

1,15

1,16

Бедренные мышцы

Сырой протеин

14,18

15,55

15,39

15,4

15,22

15,63

Сырой жир

12,01

12,09

12,11

12,1

12,18

12,22

Сырая зола

0,9

0,89

0,84

0,87

0,87

0,89

Исходя из полученных данных, можно сказать, что при введении сульфата лизина в комбикорма каких-либо существенных изменений в печени птицы не выявлено. При этом отмечена тенденция к повышению уровня протеина в грудных и бедренных мышцах бройлеров опытных групп по сравнению с птицей контрольных. Содержание сырого жира и золы практически не различалось.

Проведенные исследования позволяют сделать заключение о том, что по питательной ценности и биологической эффективности сульфатная форма лизина не уступает монохлоргидратной. Ввод «Биолиза®» в комбикорма для бройлеров позволяет получить более высокую живую массу, а также способствует улучшению конверсии корма. Замена монохлоргидрата лизина на сульфат не ухудшает переваримость и использование питательных веществ корма, обеспечивает хорошую сохранность птицы и отличное качество мяса при большем выходе грудных мышц.

Резюме:

Ввод сульфатной формы лизина в виде препарата «Биолиз®» (производство компании «Эвоник Индастриз АГ») в комбикорма для бройлеров позволяет получить более высокую живую массу, способствует улучшению конверсии корма и качества мяса, обеспечивает хорошее использование питательных веществ корма и сохранность птицы.

Summary:

The use of sulfate form of lysine (Biolys®, Evonik Industries AG production) in complete feeds for broilers allows to increase life weight gain, feed conversion ratio and quality of meat, provides the proper utilization of nutrients and decreases mortality of birds.


Количество показов: 8998
Автор:  Дайджест Сельское хозяйство. Наука и Практика. Выпуск №1, А. ЯПОНЦЕВ, А. ГУЩЕВА-МИТРОПОЛЬСКАЯ, А. КЛИМЕНКО, технические специалисты ООО «Эвоник Химия» A. Yaponzev A. Guscheva-Mitropolskaya A. Klimenko technical experts of OOO "Evonik chimija"
Компания:  Эвоник Химия

Возврат к списку


Материалы по теме: