Подписка на обновления
|
Профилактика микотоксикозов животных в России
24.07.2019
Профилактика микотоксикозов животных в РоссииВ. Лавренова, маркетолог издательства «Сельскохозяйственные технологии» Благодаря использованию в кормлении специализированных препаратов можно связать и вывести из организма свиней, скота и птицы до 30–40% и даже 70% различных токсинов. Нейтрализаторы микотоксинов действуют непосредственно в кишечнике и являются биологическим методом борьбы в условиях промышленного сельского хозяйства. Можно с уверенностью сказать, что это средства № 1 в профилактике микотоксикозов всех видов животных. Микотоксины являются вторичными метаболитами микроскопических грибов (в основном плесеней), обладающими токсичными свойствами. Заражение кормов микотоксинами — глобальная проблема сельского хозяйства. Интенсивные технологии возделывания почв, ограниченное количество культур и сортов в севообороте ведет к нарушению равновесия микроорганизмов в природной среде. В результате численность микроскопических грибов возрастает в десятки раз. Усугубляют проблему несовершенные зернохранилища, которые создают благоприятную среду для развития микрофлоры в уже зараженном на поле зерне. Плесени могут активно развиваться и в сочных кормах, когда технология заготовки была нарушена. Эффективной мерой сохранения силоса и сенажа от порчи является применение при заготовке органических кислот и культур микроорганизмов. Дикие птицы, парно- и непарнокопытные животные способны частично дезактивировать микотоксины в кишечнике и рубце. Высокопродуктивные домашние животные, в свою очередь, не способны справиться с этой задачей, особенно в условиях ограниченных кормовых ресурсов низкого качества. Микотоксины способны вызывать поражения практически всех органов животных. Также они воздействуют на иммунный и гормональный статус. Совместно с микотоксинами поражающим эффектом обладают их метаболиты. Так, описан НТ-2 токсин, который является продуктом распада микотоксина Т-2 и усиливает проявление микотоксикоза у животных. В настоящее время установлено около 500 токсических продуктов жизнедеятельности микроскопических грибков. Их действие очень разнообразно, а токсический эффект неодинаков для разных видов животных. Большинство токсинов устойчиво к факторам внешней среды, в том числе к нагреванию, что создает угрозу безопасности промышленных кормов. Условно можно выделить три механизма действия микотоксинов: – нарушение синтеза белка и нуклеиновых кислот; – усиление перекисного окисления липидов; – индукция апоптоза (запрограммированной гибели клеток). Подробная классификация микотоксинов в данной статье не рассматривается, так как на эту тему были опубликованы подробные материалы в № 8-2018 журнала «Ценовик». Патогены Значительный ущерб сельскому хозяйству наносят микроскопические грибы родов Aspergillus, Penicillium, Fusarium, чьи продукты метаболизма наиболее вредны для теплокровных животных и человека. Один и тот же вид гриба может синтезировать различные микотоксины в зависимости от субстрата и условий внешней среды. В силосе и сенаже может накапливаться патулин, в сене и соломе — роридин А, ДОН и др. В комбикормах обнаруживается афлатоксин В1, охратоксин А, стеригматоцистин, Т-2 токсин, ДОН, зеараленон и др., в жмыхах — фумонизин В1, афлатоксин В1, охратоксин А, Т-2 токсин, ДОН и др. Большинство токсических соединений грибков не определяется в лабораториях из-за ограниченных технических возможностей. В России лабораторными методами возможно выявить около 14 микотоксинов (Т-2 токсин, зеараленон, афлатоксины В1, В2, G1,G2 и М1, фумонизины В1 и В2, охратоксин А, патулин, стеригматоцистин, роридин А, дезоксиниваленол (ДОН, вомитоксин). В то же время технические возможности некоторых лабораторий на Западе позволяют обнаружить более 40 токсинов в кормах. Источники микотоксинов для животных В России наиболее часто встречается контаминация кормового сырья Т-токсином, ДОН, афлатоксинами (В1) и охратоксинами (А). При этом продуктами жизнедеятельности микроскопических грибов заражено более половины кормов, из которых около четверти может представлять угрозу для здоровья животных. Следует обратить внимание, что микотоксины распределяются в продуктах переработки зерна неравномерно, поэтому в отдельных кормах содержание токсинов может превышать ПДК, в то время как уровень их в исходном сырье находится в пределах нормы. Эти вредные вещества могут также активно «маскироваться» в кормовом растительном сырье и потому часто не обнаруживаются стандартными аналитическими методами. Профилактика микотоксикозов Предупреждение микотоксикозов животных складывается на основе комплекса мер: входной контроль сырья, оптимизация хранения кормов и кормового сырья (модернизация хранилищ), включение в корм подкислителей (консервирование), а также добавок для адсорбции и нейтрализации микотоксинов. Снизить вредные последствия микотоксинов непосредственно в кормовом сырье возможно химическими и физическими способами. Кормовое сырье можно обрабатывать пероксидом натрия, бисульфитом натрия, препаратами Bacillus subtilis. Кормовое сырье обезвреживают гранулированием при давлении пара 4–5 атм., автоклавированием при 1,5 атм. В течение часа, провариванием при температуре 100°С в течение 2 часов. Сено и солому возможно обрабатывать аммиаком, едким натрием, негашеной известью. К биологическим методам относится использование ферментных (в том числе пробиотических) препаратов, а также специализированных кормовых добавок. Корма с пониженным санитарным качеством и содержащие микотоксины выше ПДК используют в рационах откармливаемых животных после предварительного обезвреживания и проверки на токсичность (но не более 25% от основного рациона). Вначале такие корма необходимо применить на небольшом поголовье малоценных животных. При отсутствии экономической целесообразности или условий для детоксикации зернофураж, содержащий токсин выше ПДК, может использоваться в рационах откормочных животных и без обезвреживания, но только после смешивания с доброкачественным кормом до уровня ПДК. Ведущей мерой предупреждения микотоксикозов животных является использование в кормах на постоянной основе добавок, сорбирующих и биотрансформирующих микотоксины. Микотоксикозы требуют особого подхода вследствие их разнообразия. Молекулы микотоксинов характеризуются различным строением, массой и зарядом. Адсорбенты, применяемые в составе кормовых добавок, способны связывать и выводить из организма ограниченный спектр соединений. При этом активность минеральных и органических адсорбентов по отношению к конкретным токсинам значительно различается, что требует внимания при выборе сорбента. Модифицированные сорбенты обладают порами, способными поглощать до сих пор не подвластные природным минералам крупные молекулы микотоксинов с зарядом, что значительно увеличивает эффективность защиты организма животных. Молекулярная масса некоторых микотоксинов
Бороться с некоторыми микотоксинами в кишечнике животных можно с помощью энзимов. Например, зеараленон и охратоксин возможно трансформировать до безопасных соединений определенными ферментами. В промышленном сельском хозяйстве получили распространение комплексные кормовые добавки на основе комбинаций органических, минеральных адсорбентов, а также ферментов и их продуцентов, иммуномодулирующих компонентов. Комбинации различных адсорбентов и биотрансформаторов обеспечивают широкий спектр нейтрализации токсинов, стимулируют защитные механизмы скота и птицы. Некоторые средства обладают дополнительными опциями: например, обеспечивают гепатопротективный, противобактериальный и противогрибковый эффект за счет включения фитокомпонентов. Сегодня российские потребители получают доступ к кормовым добавкам нового поколения. Выбор средств в этой области очень разнообразен. Среди них много уникальных товаров. Так, в энтеросорбенте Пробитокс фирмы НПО «Апекс плюс» применены экологически безопасные, с огромной сорбционной емкостью вспученный вермикулит, полученный паром при температуре 840°С, а также гидролизный лигнин, выделенный из древесины путем гидролиза ее 72%-ной серной кислотой в автоклаве. В результате обработки получаются ультрапористые сорбенты, обладающие большой развитой поверхностью и разным объёмом пор, способных эффективно поглощать как полярные, так и неполярные ксенобиотики, что является залогом их эффективности и востребованности. В числе зарубежных разработок необходимо отметить гидратированные алюмосиликаты (HSCAS), этерифицированные глюкоманнаны (EGM), сорбент слоистой структуры Амадеит, комплексы специфических ферментов и модифицированный лецитин, биотрансформирующие ряд микотоксинов, и другие разработки. Российские ученые внедрили в данной области, в частности, некоторые синтетические минеральные сорбенты (разработки ООО «Экокремний» и АО «Полисорб»), а также минералы, прошедшие дополнительную обработку. Например, в состав кормовых добавок Заслон («БИОТРОФ») входит обожженный при высокой температуре (свыше 800°С) минеральный компонент на основе аморфного кремнезема органического происхождения. Это гарантирует отсутствие токсических элементов, а также существенно повышает удельную поверхность сорбента, что, в свою очередь, повышает сорбционную емкость по отношению к микотоксинам. Организм животных обладает скрытыми резервами в отношении нейтрализации многих ядовитых веществ. Установлено, что ферменты, трансформирующие микотоксины, продуцируются микрофлорой здорового кишечника (бактерии группы кишечной палочки, лактобактерии, сенная палочка, энтеробактерии и др.). Некоторые штаммы Bacillus subtilis синтезируют карбоксилэстеразы и эпоксидгидролазы, разрушающие трихотецены, охратоксины и афлатоксины. Российские производители активно внедряют принципы природной защиты здоровья животных. Ферментативные пробиотики отдельных штаммов споровых форм бактерий применяются как в составе нейтрализаторов микотоксинов (Пробитокс супер от ИП «Апекс плюс», Фунгистат производства НПФ «Элест», Карбитокс от компании «Агроакадемия», Симбитокс от «АМ КЕМИКАЛ», продукция Заслон производства «БИОТРОФ» и др.), так и в виде дополнительных профилактических средств для повышения естественной резистентности скота и птицы. Зарубежные кормовые добавки против микотоксикозов Ведущие позиции на рынке занимают зарубежные препараты. По данным «ВетАналитик»/«ФармАналитик Про», в 2018 г. импорт нейтрализаторов микотоксинов достиг уровня не менее 27,93 млн USD. Поставки в Россию велись из 18 стран мира. Ведущие позиции занимает продукция из Австрии, Бельгии, Бразилии, Германии, Финляндии, Франции и других стран. В 2018 г. в России поставлялось 62 средства, сорбирующих и биотрансформирующих микотоксины, в то время как в 2017 и 2016-м в обращении находилось соответственно 59 и 52 наименования данных препаратов.
Наиболее известной на территории России является продукция компаний Alltech, Biomin, EW Nutrition/Grasp Industria e Comercio, Phileo by Lesaffre, Biotal, Daavision, Mondial Nutrition, Impextraco, Patent Co., FF Chemicals, BASF, FRAmelco, Kemin и Orffa Additives. Зарубежная продукция характеризуется высочайшим уровнем наукоемких технологий и пользуется большой популярностью. Некоторые сорбенты, как например Сафволл компании Phileo by Lesaffre, способны не только нейтрализовывать действие микотоксинов, но и связывать патогенные микроорганизмы (сальмонеллы, эшерихии и др.) Сегодня с участием крупных производителей добавок создаются специальные модели для тестирования отдельных адсорбирующих микотоксины компонентов и их композиций (Лаборатория анализа пищевых продуктов Университета Гента, Бельгия, совместно с компанией Orffa Additives и др.) По данным «ВетАналитик»/«ФармАналитик Про», ведущие позиции в импорте 2018 г. в стоимостном выражении занимали кормовые добавки Микосорб, Микофикс Селект 3.Е, Микофикс Плюс 3.Е, Микосорб A+, Мастерсорб Gold, Сорбитокс, Новазил Плюс и др. Среди новинок 2018 г. необходимо отметить ФРА Максибайнд NG сухой, Тозафадсорб Форте, Мистраль Токс АА, Мико-Лиф Плюс, Вегатокс Плюс, Юнике Плюс Сухой, Афлабонд, Эсцент Л, Сейф, Сафвол и Натустат. Отечественные кормовые добавки против микотоксикозов Конкуренцию между зарубежными производителями адсорбентов и биотрансформаторов микотоксинов увеличивает присутствие на рынке комплексных отечественных средств. По данным за март 2019 г., в российском реестре кормовых добавок зарегистрировано около 20 наименований нейтрализаторов микотоксинов. Некоторые отечественные нейтрализаторы микотоксинов
Высоким спросом пользуются разработки компаний «АгроСистема», ИП «Апекс плюс», «Агроакадемия», BioTech, «БИОТРОФ», «БИОРОСТ», ПО «Сиббиофарм», «ТекноФид», «Полисорб», НПЦ «Фокс и Ко», НПФ «Элест», «Экокремний», «НТЦ БИО». Наибольшее количество отечественных добавок представлено комплексными многокомпонентными средствами. Синергетические композиции на основе минералов расширяют спектр адсорбции микотоксинов в ЖКТ и являются универсальными для животных всех видов. Ряд российских производителей готовы предложить сразу несколько наименований добавок для нейтрализации микотоксинов. Например, в ассортименте компании «ТекноФид» 4 вида, «БИОРОСТ» — 2 вида, «БИОТРОФ» — 3 вида нейтрализаторов микотоксинов. Научно-производственная компания «Натур-тек», производитель кормовых добавок на основе растительных экстрактов и ингредиентов, базируется в России, с филиалами по научно-исследовательской деятельности и подготовки сырья во Франции, Китае. Для профилактики микотоксикозов компания производит Фитом Протект на основе полисахаридов морских бурых водорослей с добавлением экстрактивных веществ хвои и других лекарственных растений (выпускается по лицензии НПФ «ФИТОЛОН-НАУКА»). Отечественные кормовые добавки характеризуются разнообразным составом и высоким уровнем нейтрализации токсинов. Список кормовых нейтрализаторов микотоксинов, представленных в России, постоянно расширяется. В начале 2019 г. в Реестре кормовых добавок РФ зарегистрировано еще 2 препарата: бельгийские средства Детокс+ (Sanluc International) и Экотокс (INNOV AD). |