Новый подход к поддержанию качества подстилки

05.12.2024

Новый подход к поддержанию качества подстилки

Обеспечение сухой и чистой подстилки — важнейшая часть технологии выращивания птицы на птицефабрике. При отсутствии эффективных мероприятий по поддержанию качества подстилки ее состояние быстро ухудшается и формируется неблагоприятный для птицы микроклимат. Это приводит к осложнениям с ногами и раздражению дыхательных путей птицы, увеличению заболеваемости и падежа поголовья, неблагоприятным отдаленным последствиям и экономическим потерям.

При снижении качества подстилки происходит повышенное выделение аммиака, что вызывает особую озабоченность. Прежде всего потому, что это указывает на большее распространение патогенных групп бактерий, которые ухудшают здоровье и продуктивность птицы. А также и из-за того, что увеличение выбросов аммиака вызывает загрязнение атмосферной среды, негативно влияя на экологическую обстановку и ценность получаемого из подстилки удобрения.

Поскольку исследования показывают, что потери, связанные с плохим качеством помета, могут доходить до 1000 USD на одно стадо птицы, задача поддержания надлежащего качества подстилки приобретает особую значимость. Однако для эффективного ее решения важно понимать ключевые факторы, влияющие на состояние подстилки.

Основные факторы

При плохом сценарии подстилка становится влажной,  с повышенным  уровнем pH, в  ней наблюдается рост микробов (рис. 1).

Рис. 1. Сценарий при плохом качестве подстилки

Все три аспекта  взаимосвязаны,  и  для  обеспечения оптимального микроклимата для птицы необходимо их контролировать, поскольку избыток влаги в подстилке повышает активность воды до уровня, благоприятного для размножения распространенных патогенов, таких как сальмонелла и кишечная палочка, а также бактерий, продуцирующих аммиак. Не менее важным является повышенное значение pH подстилки, которое составляет от 7,0 до 9,5 из-за накопления аммиака и фекалий и идеально подходит для роста микроорганизмов и испарения аммиака. Непереваренные питательные вещества в экскрементах являются еще одним серьезным фактором, который следует учитывать. Если ничего не предпринимать, это может привести к тому, что  подстилка станет менее рыхлой, слежавшейся и в ней увеличится содержание влаги, что еще больше будет способствовать росту микробных популяций. Учитывая масштабы и сложную организацию птицеводческих предприятий, любые проблемы, вызванные плохим качеством подстилки, будут требовать много времени для решения и с высокой вероятностью приведут к экономическим потерям. Определение хорошей стратегии поддержания качества подстилки является ключом к исправлению ситуации.

 

Многоуровневая защита

Целью производителей должен стать контроль и улучшение трех параметров, которые влияют на общее качество подстилки. Этого можно добиться путем снижения влажности подстилки для ограничения роста патогенных бактерий, снижения pH примерно до 7 для уменьшения летучести аммиака, а также путем контроля роста негативных микроорганизмов и, таким образом, защиты здоровья и продуктивности птицы.

Идеальный способ ухода за подстилкой должен легко вписываться в существующую практику производства и обеспечивать комбинированную защиту от всех трех факторов риска. Одним из подходов, обладающим значительным потенциалом в этом отношении, является использование биологических кормовых добавок. Ввод добавок в корм обладает преимуществом с точки зрения рационального использования труда и обеспечивает длительную защиту благодаря возникающему «механизму самоусиления», когда полезные бактерии постоянно выделяются птицами в подстилку, а затем снова ими поедаются.

Такой механизм действия имеет явное преимущество по сравнению с альтернативными продуктами, например химическими добавками, которые становятся неэффективными в течение относительно короткого периода времени. Конечно, любое вмешательство в кормление должно быть подкреплено надежными и достоверными данными, демонстрирующими его способность обеспечивать стабильные результаты на всех уровнях. Это особенно важно, учитывая, что многие производители птицы уже инвестируют в укрепление здоровья кишечника и сокращение использования антибиотиков и поэтому не могут позволить себе, чтобы эти усилия были подорваны плохим микроклиматом в помещениях.

Хорошей новостью для производителей является то, что оптимальное решение уже существует. Это разработанная компанией Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) мультиштаммовая биологическая кормовая добавка Enviva® Valen Plus, с помощью которой используется новейшая технология применения пробиотиков для сдерживания роста вредных бактерий. Ее эффективность, в отличие от многих конкурентов, подтверждается надежными данными о положительном влиянии препарата на качество подстилки в различных производственных условиях.

Высокоэффективный пробиотик

Новый пробиотик представляет собой кормовую добавку из пяти штаммов, принадлежащих к двум отдельным группам бактерий, которые были тщательно отобраны на основании их свойств. Три штамма бактерий, продуцирующих ферменты, переваривают птичий помет и таким образом способствуют естественному высыханию подстилки. Два других штамма, продуцирующих биоактивные пептиды, добавляются для ингибирования определенных популяций микроорганизмов, что позволяет снизить бактериальное заражение и уровень аммиака.

Благодаря высокоэффективному составу этот пробиотик препятствует росту патогенной микрофлоры. Разлагая непереваренный белок и крахмал в подстилке, он сокращает количество субстрата, доступного для микробов, что, в свою очередь, уменьшает распад мочевой кислоты, в результате которого образуется аммиак. В то же время он позволяет снижать водоудерживающую способность подстилки, что увеличивает ее рыхлость, в результате снижаются репродуктивные функции нежелательных популяций бактерий. Другими словами, Enviva® Valen Plus уменьшает содержание непереваренных питательных веществ в подстилке и благоприятно воздействует на развитие полезных бактерий, повышающих качество подстилки. Такой двойной способ действия улучшает здоровье, благополучие и продуктивность птицы, а также снижает отрицательное воздействие на окружающую среду.

Имеются доказательства эффективности

На основании исследований доказано, что эта кормовая добавка стабильно дает положительные результаты на многочисленных коммерческих птицеводческих предприятиях. Например, объединенный анализ результатов 12 коммерческих бройлерных птичников продемонстрировал ощутимое ускорение темпов роста птицы и заметное снижение затрат на корма в результате улучшения качества подстилки.

В этом исследовании бройлеры в четырех птичниках получали содержащий достаточное количество питательных веществ контрольный рацион, а в других восьми птичниках контрольный рацион был дополнен кормовой добавкой Enviva® Valen Plus в дозировке 500 г/тонну. Исследование продолжалось в общей сложности 180 дней, при этом рационы получали три последовательные партии птицы в течение 60 дней. Рационы, составленные на основе кукурузного/соевого шрота, на стартовой фазе бройлеры получали в виде крупки, а на стадии выращивания/откорма — в гранулированном виде. Птица партий 1 и 2 выращивалась на несменяемой подстилке, после чего птичники были очищены и засыпаны новой сосновой стружкой для партии 3.

Показатели продуктивности, полученные в конце выращивания каждой партии, продемонстрировали, что в среднем у бройлеров, потреблявших корм с добавлением Enviva® Valen Plus, наблюдалось улучшение коэффициента конверсии корма на 2,2% и снижение затрат на корм на 2,1%.

Не менее убедительно показано влияние пробиотиков на здоровье и благополучие птицы. Отдельное исследование (рис. 2) с участием шести птицефабрик, в котором использовалась изложенная выше методология, было направлено на оценку качества подстилки после применения кормовой добавки Enviva® Valen Plus и изучение ее влияния на частоту возникновения дерматита и степень поражения лап у бройлеров. По обоим показателям были отмечены явные улучшения: заболеваемость дерматитом снизилась на 35%, а количество птицы без поражений подушечек лап выросло до 42,5% — увеличение на 17,5% по сравнению с контролем.

Рис. 2. Enviva® Valen Plus снижает количество дерматитов и степень повреждений подушечек лап у бройлеров в коммерческих условиях вследствие улучшения качества подстилки