Время открытий: в Карелии состоялся торжественный пуск производства кормов для аквакультуры (А. Н. Федоренко)

Время открытий: в Карелии состоялся торжественный пуск производства кормов для аквакультуры (А. Н. Федоренко)

В конце  июня  в  СЗФО  состоялось  торжественное  открытие  инновационного предприятия по производству кормов для аквакультуры. На наши вопросы любезно согласилась ответить генеральный директор завода «Аква Фид» Анастасия Николаевна Федоренко.

—  Анастасия  Николаевна, начать производство с чистого листа — это в наше время ответственный шаг и отличная возможность построить предприятие с самым современным оборудованием и технологиями. Что из такого типа инноваций планируется использовать на заводе «Аква Фид»?
—   Оборудование, установленное  в  «Аква  Фид»,  представляет   собой   воплощение передовых технологий в производстве кормов для аквакультуры. Автоматизированное производство минимизирует человеческий фактор, гарантируя стабильность и точность на каждом этапе. В основе производственного процесса — передовое экструзионное оборудование Famsun, дополненное технологией двойного смешивания для достижения идеальной гомогенности компонентов и мощными пульверайзерами, измельчающими сырье до 100 микрон, что существенно повышает усвояемость питательных веществ и улучшает коэффициент конверсии корма. Применение вакууматора премиум- класса позволяет вводить термочувствительные компоненты и жиры после экструзии, сохраняя их биологическую активность и обеспечивая глубокое проникновение для максимальной энергетической ценности. Роботизированная упаковка повышает точность рецептуры и оптимизирует логистику. Стратегически важным преимуществом является уникальная возможность производить на предприятии корма с различными характеристиками плавучести —   плавающие, медленно тонущие и тонущие, что позволяет адаптировать питание под специфические потребности различных видов рыб и минимизировать потери.

—  Какими мерами государственной поддержки вы пользовались?
—  Поддержка со стороны правительства Республики Карелия подчеркивает стратегическую важность проекта для региона, что подтверждается, в частности, получением нами статуса резидента территории опережающего развития (ТОР). Этот статус обеспечивает предприятию существенные налоговые преференции, включая  льготы  по  налогу на прибыль, имущество и землю, что  снижает наши операционные издержки. Помимо этого проект  получает  субсидирование  части затрат на модернизацию производства, что помогает компенсировать капитальные вложения, необходимые для обновления и расширения производственных мощностей.

 
—  Какие мощности заложены в новом предприятии?
—  Наши производственные  мощности демонстрируют высокий уровень технологической оснащенности и гибкости: проектная  мощность  в  50 000 тонн кормов в год позволяет нам стать одним из ведущих производителей в России, эффективно удовлетворяя потребности крупных рыбоводческих хозяйств. Высокая производительность наших экструдеров — до 12 тонн в час — служит гарантией оперативного выполнения заказов и сокращает сроки производства.
Наличие 42 бункеров для загрузки различных компонентов является залогом широких возможностей для работы с разнообразным сырьем и оперативной смены рецептур. Это, в свою очередь, обеспечивает нам       широкий ассортимент кормов, способных удовлетворять специфические потребности различных видов рыб на разных стадиях их развития. Мы считаем, что нашим ключевым конкурентным преимуществом является гибкость производства под индивидуальные заказы. Это позволяет нам адаптировать рецептуры и производственный процесс под уникальные требования крупных рыбоводческих хозяйств, что способствует построению долгосрочных партнерских отношений.

  
—  Для каких видов рыб вы планируете производить корма?
— Наш ассортимент кормов охватывает широкий спектр аквакультурных объектов. Мы уже наладили производство специализированных рационов для таких экономически значимых видов, как лососевые (форель, семга) и осетровые, а также для наиболее востребованных категорий (карп, толстолобик, белый амур).
Эти корма с оптимальным содержанием белка, жира и специфических компонентов адаптированы под особенности питания, фазу роста и условия содержания каждого вида рыб, обеспечивая их здоровый рост и развитие.
И теперь, расширяя наши производственные мощности и ассортимент, мы приступаем к изготовлению кормов для всех остальных перспективных видов рыб, включая осетровых, сиговых (сиг, омуль, пелядь) и других.

В результате мы способны удовлетворять потребности широкого спектра рыбоводческих хозяйств, предлагая как универсальные, так и индивидуально разработанные корма для различных видов рыб на всех стадиях их жизненного цикла.

—  Мы подходим к  выбору  поставщиков  сырья  с   максимальной   ответственностью,    поскольку это является краеугольным камнем качества и безопасности нашей продукции. Мы требуем, чтобы все сырье имело подтвержденное происхождение, соответствовало национальным и международным стандартам качества, а также было абсолютно биологически безопасным, с гарантией отсутствия патогенов, микотоксинов и тяжелых металлов. Каждый поставщик обязан не только соответствовать строгим требованиям системы ХАССП, минимизируя риски на всех этапах, но и предоставлять детальные протоколы испытаний качества для каждой партии, подтверждающие ее  характеристики.  Помимо этого, мы ценим натуральность происхождения компонентов, что критично для легкоусвояемых и безопасных кормов, а также стабильность поставок для гарантии бесперебойного функционирования производства. Наконец, в соответствии с нашей философией социальной ответственности мы отдаем предпочтение партнерам, чье производство отвечает высоким экологическим стандартам, что в совокупности обеспечивает высочайшее качество исходного сырья для наших премиальных кормов.

—  Мы стремимся использовать лучшие ингредиенты для производства высокоэффективных кормов,  несмотря  на   сложности   с   их   поиском  и дефицитность. В числе таких критически важных, но зачастую дефицитных компонентов — высококачественная рыбная мука, которая является основным источником легкоусвояемого белка и незаменимых аминокислот, и мы ориентируемся на муку с низким содержанием гистамина и высоким содержанием протеина. 

Помимо нее, мы активно ищем специализированные натуральные протеины, будь то растительные (например, соевый концентрат, гороховый белок) или животные (гидролизаты белков),   прошедшие   специальную   обработку  для максимальной усвояемости и минимизации антипитательных факторов. Крайне важны для метаболизма, роста и иммунитета рыбы редкие микроэлементы, такие как селен, йод и цинк в хелатной форме, чье качественное и стабильное поступление также может быть затруднено. 

Мы также применяем ферментные добавки для улучшения перевариваемости сложных компонентов и повышения усвояемости питательных веществ, что в конечном итоге снижает экскрецию отходов и улучшает конверсию корма. 

Наконец, премиальные жировые компоненты, включая высококачественный рыбий жир и растительные масла с оптимальным жирнокислотным составом (например, рапсовое, льняное), обогащенные источники Омега-3 и Омега-6 жирных кислот являются незаменимыми для энергетического обмена и общего здоровья рыбы. Наша работа с этими дефицитными, но высокоценными компонентами ярко демонстрирует нацеленность на производство кормов премиум- класса, обеспечивающих максимальную эффективность выращивания рыбы.

— На данный момент мы завершаем строительство специализированного здания и уже закупили большую часть современного оборудования, что позволяет нам осуществлять тщательный внутренний контроль. При этом мы дублируем все анализы в аккредитованных лабораториях, чтобы гарантировать максимальную точность и надежность. Наша лаборатория оснащена передовыми приборами, такими как спектрофотометр UNICO для количественного анализа витаминов, аминокислот и минералов, анализаторы ВИБРОТЕХНИК для гранулометрического контроля, влагомеры ADAM и OHAUS для точного определения влажности, а также системы VELP Scientifica для базового анализа белка, жира и клетчатки. Дополнительно БИК- анализатор (ближняя инфракрасная спектроскопия) позволяет нам проводить быстрый и неразрушающий экспресс-анализ   ключевых   показателей    сырья   и готовой продукции, оперативно корректируя производственные процессы. В планах — закупка хроматографов, что значительно расширит наши аналитические возможности, позволяя с высокой точностью определять специфические аминокислоты, жирные кислоты, витамины, а также контролировать наличие микотоксинов и пестицидов. Такой уровень оснащения не только обеспечивает строжайший контроль качества на всех этапах производства, но и открывает нам возможности для активной научно- исследовательской работы и разработки новых, ещё более эффективных рецептур кормов.

—  Мы выстраиваем многоканальную стратегию сбыта, что обеспечивает  максимальный  охват рынка и устойчивость к  изменениям  конъюнктуры. В основе этой стратегии лежат прямые поставки крупнотоннажной продукции рыбоводческим хозяйствам, позволяющие нам выстраивать долгосрочные партнерские отношения, предлагать индивидуальные условия и оперативно реагировать на потребности клиентов. 

Для демонстрации нашей продукции, поиска новых клиентов, изучения рынка и укрепления имиджа компании мы планируем активно участвовать в отраслевых выставках. Важным элементом, позволяющим эффективно использовать производственные мощности и обеспечивать стабильные объемы продаж, является контрактное производство под собственной торговой маркой (СТМ) для других компаний. 

Особое стратегическое значение для нас имеют поставки в регионы Северо- Западного ФО, где сосредоточено значительное количество рыбоводческих хозяйств, что делает этот регион логистически выгодным и приоритетным.

Вопросы задавала В. Дубинская