06.10.2026

Управление массой яйца под запрос рынка: возможности кроссов несушки от H&N International

Для птицеводческих предприятий точное попадание в рыночный спрос — ключевой фактор рентабельности. Спрос нестабилен: иногда особенно востребовано яйцо отборной категории, иногда — исключительно первой. Чтобы гибко реагировать на такие колебания, птицефабрике нужны либо узкоспециализированные кроссы, секционированные под конкретную категорию яиц, либо универсальные кроссы, продуктивность которых можно корректировать под текущие потребности рынка.

Кроссы H&N International как раз относятся ко второму типу: они дают управляемость, которую можно эффективно использовать в бизнес-процессах. Масса яйца у этих кроссов чутко реагирует на уровень аминокислот в рационе — а значит, кормление становится не просто способом поддержания продуктивности, а полноценным инструментом маркетинга и управления рентабельностью.

H&N International системно развивает подходы к кормлению, выстраивая чёткую связь между составом рациона, продуктивностью птицы, размером яиц и итоговой рентабельностью стада. Это подтверждается исследовательской работой на примере кросса Nick Chick. В ходе эксперимента оценивали эффективность четырёх вариантов рационов с разным уровнем протеина и аминокислот, при этом энергетическая ценность корма во всех группах оставалась неизменной.

Целью составления рационов было достижение уровня потребления корма 110 г. В рамках опыта использовали четыре категории рационов по содержанию аминокислот: очень низкий (VL), низкий (L), высокий (H) и очень высокий (VH) уровни. При этом соотношение идеального протеина и уровень энергии (2810 ккал) оставались неизменными для всех вариантов. Спецификации по питательным веществам и составы рационов представлены ниже.

Разработка экспериментальных рационов была выполнена специалистами H&N. Корма произведены на местной площадке.

Таблица 1

Рационы и нутриентные спецификации для групп с разным уровнем аминокислот

Показатели питательности	Группа
	VL	L	H	VH
Сырой протеин, %	13	14,3	15,5	16,79
ОЭ, ккал/кг	2,810	2,810	2,810	2,810
Крахмал, %	44,2	42,8	41,4	40
Сахара, %	3,3	3,5	3,7	3,89
Сырая клетчатка, %	2,77	2,7	2,5	2,44
Нейтрально-детергентная клетчатка, %	12,11	11,4	10,7	10,01
Зола, %	11,36	11,5	11,6	11,68
Жир, %	4,68	4,6	4,6	4,55
Линолевая кислота, %	2,45	2,4	2,4	2,36
Усв. лизин, %	0,56	0,64	0,71	0,79
Усв. метионин, %	0,32	0,38	0,44	0,50
Усв. метионин + цистеин, %	0,52	0,59	0,66	0,73
Усв. треонин, %	0,42	0,46	0,51	0,55
Усв. триптофан, %	0,13	0,14	0,16	0,18
Усв. аргинин, %	0,73	0,82	0,90	0,99
Усв. валин, %	0,53	0,58	0,63	0,68
Усв. изолейцин, %	0,46	0,51	0,56	0,62
Кальций, %	3,85	3,85	3,85	3,85
Общий фосфор, %	0,63	0,63	0,63	0,63
Фитиновый фосфор, %	0,25	0,25	0,24	0,24
Доступный фосфор, %	0,36	0,36	0,36	0,36
Усв. фосфор, %	0,19	0,19	0,20	0,20

Анализ сырья проводился при участии компании EVONIK. Основу всех рационов составили кукуруза, соевый шрот, пшеничные отруби и соевое масло.

Таблица 2

Состав рационов (в %)

Ингредиенты	Группа
	VL	L	H	VH
Кукуруза	61,2	59,9	58,6	57,3
Соевый шрот	13,7	17,2	20,6	24,0
Отруби пшеничные	12,4	10,2	8,1	5,9
Смесь карбоната кальция	9,0	9,0	8,9	8,9
Соевое масло	2,0	2,0	2,0	2,0
Дикальцийфосфат	0,51	0,52	0,53	0,54
Соль поваренная	0,28	0,28	0,28	0,28
Адсорбент микотоксинов	0,25	0,25	0,25	0,25
Премикс	0,25	0,25	0,25	0,25
Сода пищевая	0,16	0,16	0,16	0,16
DL-метионин	0,14	0,18	0,22	0,27
Ферменты	0,10	0,10	0,10	0,10
L-лизин хлорид	0,03	0,03	0,03	0,03
L-треонин	0,01	0,02	0,02	0,03

Результаты 

Куры, получавшие рацион с очень низким содержанием аминокислот (VL), продемонстрировали достоверное снижение яичной продуктивности по сравнению с тремя остальными группами. В группе VH продуктивность была численно выше, однако статистически показатели оставались сопоставимыми с группами L и H.

Рис. 1. Яичная продуктивность

Выявлена чёткая зависимость размера яйца от уровня потребления аминокислот. Статистически значимые различия зафиксированы между рационами VL, L и VH. Это подтверждает, что более высокое потребление аминокислот способствует увеличению массы яйца. При этом в группе L размер яйца соответствовал стандарту кросса Nick Chick.

Рис. 2. Масса яйца

Рацион оказал существенное влияние на количество яиц на начальную несушку (ЯНН). Ключевым фактором стал процент продуктивности (см. рис. 1), тогда как влияние сохранности на количество яйца поголовья оказалось незначимым.

Рис. 3. Количество яиц на начальную несушку

Потребление корма в группах было сопоставимым — 111‒112 г, что обусловлено одинаковой энергетической ценностью рационов. Статистически значимых различий в живой массе между группами не выявлено, хотя численно она была выше в группах H и VH — там, где формировались более крупные яйца. 

Рис. 4. Живая масса

 Анализ себестоимости яиц (табл. 3). При одинаковой норме потребления корма себестоимость яйца существенно не различалась между группами. Однако затраты численно возрастали по мере роста яичной продуктивности. В расчётах не учитывалась возможная выручка от реализации яиц разных категорий — этот фактор мог бы частично компенсировать издержки.

Таблица 3

Анализ себестоимости яиц

Группа	Стоимость корма, €/т	Затраты корма на несушку, €	ЯНН	Себестоимость яйца, €
VL	270,46	6,31	200,8	0,0314
L	284,27	6,63	202,9	0,0327
H	298,08	6,94	203,0	0,0342
VH	311,89	7,27	205,2	0,0354)

Практический вывод 

Птица предсказуемо реагирует на рацион. Эксперимент показал, что кросс Nick Chick стабильно и воспроизводимо меняет массу яйца в ответ на изменение уровня аминокислот. Это позволяет планировать ассортимент заранее и не зависеть от «случайных» колебаний. Другими словами, это контролируемое смещение ассортимента.
Помогать партнёрам достигать максимальных производственных результатов — главная цель компании «Эйч энд Эн Интернешнл» (H&N International). Специализируясь на селекции яичной птицы с 1945 года, она предлагает не просто высокопродуктивные, а наиболее адаптированные к требованиям конкретного локального рынка кроссы.

Компания поставляет финальный гибрид и родительские формы кур-несушек, организуя доставку «от двери до двери» с контролем здоровья птицы в пути. Приложение KAI («яйцо» — тайск.), разработанное компанией, позволяет анализировать производственные показатели на всех этапах выращивания птицы.

С 2013 года в хозяйства России и страны СНГ напрямую из репродукторов второго и первого порядков поступает птица кроссов «Супер Ник», «Браун Ник» и «Корал». Обратитесь к представителям «Эйч энд Эн Интернешнл» (H&N International) и узнайте, как добиться наилучших показателей при выращивании и содержании кур-несушек на вашем предприятии.

 

«Эйч энд Эн Интернешенл»

E-mail: ekravchenko@hn-int.com https://hn-int.com/

27472, Германия, Куксхафен, Ам Зеедайх, 9-11