09.06.2022
Кормление бройлеров рационами без добавления неорганического фосфора
С течением времени способы выращивания птицы совершенствовались с целью снижения воздействия птицеводства на окружающую среду. Тем не менее некоторые проблемы остались, например потребность в обогащении кормов неорганическим фосфором, что негативно сказывается на экологии. Так, при производстве одной тонны монокальций фосфата (МКФ) количество выбросов эквивалентно ~750 кг CO2 [1].
Неорганический фосфор: старая, но до сих пор актуальная проблема
Фосфор — это незаменимое минеральное вещество в рационах бройлеров. Он необходим для здоровья и роста, развития костей и правильного функционирования нервной системы, особенно в ранние периоды выращивания,также он способствует конверсии энергии и продукции яйца [2, 3]. С целью профилактики недостатка фосфора обычно в корма вводят его избыточное количество [4], что приводит к повышению стоимости корма и снижению прибыльности.
Кроме того, избыточный фосфор, выделяемый с пометом, в дальнейшем попадает в почву и грунтовые воды, загрязняя окружающую среду [5].
В связи с обострением экологических проблем производители должны изменять и улучшать рационы с целью удовлетворения потребностей в питательных веществах и одновременного снижения воздействия хозяйственной деятельности на окружающую среду.
Фитаза: продолжающаясяэ (ре)волюция
В рационах бройлеров на основе только растительного сырья, которые становятся все более популярны во всем мире, большая часть фосфора содержится в виде фитата, а в такой форме он почти недоступен. Поэтому для удовлетворения потребности в фосфоре специалисты по кормлению вынуждены вводить в корма неорганический фосфор и фитазу. Фитаза оказывает положительное воздействие, разрушая фитат и делая фосфор доступным для животного, в связи с чем снижается потребность в добавлении неорганического фосфора [6, 7]. Тем не менее до настоящего времени не получалось полностью отказаться от добавок фосфора в кормах для бройлеров, особенно в стартерном периоде (в возрасте 1–10 дней).
В стартерном периоде сложнее всего полностью убрать неорганический фосфор из рационов бройлеров, рекомендуемое содержание усвояемого фосфора в которых варьирует от 0,42 до 0,45%.
В зависимости от состава рациона содержание в нем фосфора за счет ингредиентов, например зерновых, находится в пределах от 0,12 до 0,15%. Это означает, что более 0,25% усвояемого фосфора должно быть получено за счет действия фитазы. Однако 0,25% — это значительно больше, чем матричное значение любой из имеющихся на рынке в настоящее время коммерческих фитаз при дозировке от 500 до 1500 FTU/кг.
Впервые было продемонстрировано, что возможна полная замена неорганического фосфора с первого дня при кормлении бройлеров рационами на основе растительного сырья: АкстраTM PHY GOLD способна устранить потребность в добавках неорганического фосфора.
Наш новый подход
Мы провели исследование в Техасском университете A&M, чтобы выяснить, возможно ли сохранить параметры роста цыплят и развития костей на протяжении всех фаз выращивания при скармливании бройлерам рационов без неорганического фосфора (БНФ) с добавлением высокоэффективной фитазы (рис. 1).
Рис. 1. Оценка продуктивности, доступности фосфора и показателей прибыльности в проведенных исследованиях
В рамках исследования было проведено два опыта с целью изучения эффективности фитазы АкстраTM PHYGOLD в рационах с высоким содержанием фитата (>0,33%) с полным отсутствием неорганического фосфора и при использовании матричных значений для кальция, с дозированием в зависимости от фазы выращивания, без учета фазы выращивания, а также в сочетании с ферментным препаратом ДанискоTM Ксиланаза (табл. 1).
Таблица 1. Схема опыта при изучении кормления без неорганического фосфора
|
|
Возраст |
||||||
|
Группы |
1–10 дн. |
11–21 дн. |
22–35 дн. |
36–42 дн. |
1–42 дн. |
Все фазы |
|
|
АкстраTM PHY GOLD, FTU/кг |
ДанискоTM Ксиланаза, XU/кг |
МКФ |
Матрица |
||||
|
ПК* |
Нет |
|
|
|
Нет |
Да |
Нет |
|
БНФa** |
1000 |
1000 |
1000 |
1000 |
Нет |
Нет |
Ca |
|
БНФb |
3000 |
2000 |
1000 |
1000 |
Нет |
Нет |
Ca |
|
БНФc |
2000 |
1500 |
1000 |
1000 |
2000 |
Нет |
Ca, ОЭ |
Сохранение целей продуктивности
АкстраTM PHY GOLD в сочетании с ДанискоTM Ксиланазой (опытная группа БНФc) с уменьшением содержания энергии продемонстрировала статистически сходные результаты по показателям конечного живого веса и конверсии корма с повышенными дозами одной только АкстраTM PHY GOLD (опытная группа БНФb) (рис. 2).
Рис. 2. Живая масса (42-й день) и конверсия корма (КК) (0–42 дн.)
Группа положительного контроля и группы, получавшие добавки АкстраTM PHY GOLD без ДанискоTM Ксиланазы к рационам без неорганического фосфора с пониженным содержанием Ca, продемонстрировали показатели конечной живой массы и КК лучше или равно ожидаемым в соответствии с родительским потенциалом (БНФa: 1000 FTU/кг фитазы во всех фазах с уменьшением только кальция; БНФb: 3000, 2000 и 1000 FTU/кг фитазы в возрасте 0–10, 11–21 и 21–42 дней соответственно; БНФc: добавление 2000 XU/кг ДанискоTM Ксиланазы с уменьшением ОЭ на 71 ккал/кг, фитаза в дозе 2000, 1500 и 1000 FTU/кг в возрасте 0–10, 11–21 и 21–42 дней соответственно).
Различные буквы означают достоверные различия между группами в каждом опыте (p<0,05).
При использовании стратегии фазового дозирования и вводе 3000, 2000 и 1000 FTU/кг в стартерные, ростовые и финишные корма соответственно (БНФb) наблюдалось дальнейшее улучшение живой массы и конверсии корма в сравнении с ПК.
Костная зола и прочность костей являются ключевыми индикаторами способности фитазы делать фосфор доступным для бройлеров. Помимо более высоких показателей в сравнении с прямыми конкурентами (данные предоставляются по запросу) в данном эксперименте была доказана лучшая биологическая эффективность АкстраTM PHY GOLD в стартерном периоде выращивания бройлеров.
Например, прочность костей бройлеров, получавших рацион без неорганического фосфора с добавлением наивысшей дозы фитазы в стартерной фазе (3000 FTU, БНФb) или 2000 FTU фитазы + ДанискоTM Ксиланаза (БНФc), была значительно выше, чем в группе положительного контроля в первом опыте, и такой же, как в группе положительного контроля, во втором опыте (рис. 3).
Рис. 3. Прочность костей бройлеров в возрасте 42 дня
Различные буквы означают достоверные различия между группами в каждом опыте (p<0,05).
Эти результаты демонстрируют, что АкстраTM PHY GOLD может успешно заменить все добавки неорганического фосфора и при этом сохранить минерализацию костей.
Это очень важно, поскольку нарушение крепости костяка ведет к ухудшению благополучия птицы и появлению хромоты. Риск нарушения минерализации костной ткани является главным препятствием к переходу на использование рационов без неорганического фосфора.
Повышение гибкости при составлении рационов и прибыльность
Используемые в исследовании рационы содержали большое количество фитата (≥0,33%); полученные данные свидетельствуют о снижении затрат на 1 кг живого веса в пределах 3,5–4,5% для рационов без неорганического фосфора.
При сравнении показателей групп БНФc и БНФb можно заметить, что сочетание фитазы и ксиланазы позволяет в большей степени снизить питательность рациона при сохранении продуктивности и меньшей дозировке фитазы (рис. 4, в двух опытах). Во всех группах БНФ наблюдалось снижение стоимости корма на 1 кг прироста и повышение прибыльности, при этом наибольший экономический эффект наблюдался при стратегии фазового дозирования.
Рис. 4. Стоимость корма на 1 кг прироста богатых фитатом рационов с добавлением фермента в сравнении с положительным контролем
В связи с текущей глобальной ситуацией и неопределенностью с импортом сырья существует вероятность, что производителям придется использовать больше местных ингредиентов, даже если они хуже по качеству, и отходить от традиционных кукурузно-соевых и пшенично- соевых рационов.
При этом специалисты по кормлению должны быть уверены, что возможное в такой ситуации повышение содержания фитата не приведет к снижению продуктивности.
Эти предварительные исследования показывают, что использование надежной, хорошо изученной фитазы с индивидуализированной стратегией дозировки, такой как АкстраTM PHY GOLD, позволяет производителям повысить гибкость и уверенность в результате при изменении состава рациона.
Повышение устойчивости
При скармливании бройлерам рационов без неорганического фосфора в них должно содержаться достаточное количество фосфора в форме фитата для удовлетворения потребностей птицы. Хотя 1000 FTU/кг АкстраTM PHY GOLD было достаточно для высвобождения необходимого фосфора и поддержания продуктивности в данном исследовании при большом уровне фитата, более высокие дозы оказывали положительное воздействие за счет других, не связанных с фосфором, эффектов и еще более улучшали продуктивность. При правильной стратегии дозирования фитазы содержание фитатного фосфора можно снизить до уровня менее 0,33%, особенно в фазе откорма, без снижения продуктивности и без использования неорганического фосфора, что позволит еще больше уменьшить выделение фосфора. В сочетании с применением матричных значений фитазы для аминокислот и энергии это поможет также уменьшить выделение азота.
В настоящее время продолжаются исследования в большем масштабе, в которых изучаются более разнообразные рационы для дальнейшего подтверждения возможности полного отказа от использования неорганического фосфора в коммерческом птицеводстве. Предварительные результаты соответствуют итогам проведенных опытов по более низким уровням фитата в корме в фазах выращивания и откорма.
Существуют веские стимулы для сокращения ввода неорганического фосфора, птицеводческая отрасль может добиться уменьшения использования монокальцийфосфата в кормах для бройлеров не менее чем на миллион тонн в год. Это станет огромным шагом в направлении более экологически безопасного выращивания бройлеров и приведет к существенному снижению загрязнения рек стоками птицеводческих предприятий.
Золотое будущее бройлерного птицеводства
Впервые было продемонстрировано, что возможна полная замена неорганического фосфора с первого дня при кормлении бройлеров рационами на основе растительного сырья: АкстраTM PHY GOLD способна устранить потребность в добавках неорганического фосфора. Этот новый фермент позволяет снижать стоимость за счет прекращения использования неорганического фосфора, обеспечивая при этом продуктивность на уровне целей, обусловленных родительским потенциалом.
Реальная возможность снижения избыточного ввода фосфора при составлении коммерческих рационов, ослабляющая ограничения, связанные с вводом богатых фитатом ингредиентов, и устраняющая необходимость добавления в корма неорганического фосфора, обуславливает лидирующие позиции АкстраTM PHY GOLD на пути к более устойчивому бройлерному птицеводству.
Литература
1. Mosnier E. et al. Evaluation of the environmental implications of the incorporation of feed-use amino acids in the manufacturing of pig and broiler feeds using Life Cycle Assessment. Animal, 2011. 5(12): p. 1972–83.
2. Li X., Zhang D., Bryden W. Calcium and phosphorus metabolism and nutrition of poultry: are current diets formulated in excess? Animal Production Science, 2017. 57.
3. Li T. et al. Dietary calcium or phosphorus deficiency impairs the bone development by regulating related calcium or phosphorus metabolic utilization parameters of broilers. Poultry Science, 2020.
4. Li X. et al. Phosphorus Bioavailability: A key aspect for conserving this critical animal feed resource with reference to broiler nutrition. Agriculture, 2016. 6: p. 25.
5. El-Sherbiny A.E. et al. Performance, bone parameters and phosphorus excretion of broilers fed low phosphorus diets supplemented with phytase from 23 to 40 Days of Age. International Journal of Poultry Science, 2010. 9.
6. Dersjant-Li Y. et al. Phytase in non-ruminant animal nutrition: a critical review on phytase activities in the gastrointestinal tract and influencing factors. Journal of the science of food and agriculture, 2015. 95(5): p. 878–896.
7. Rahimi Z.S., Modirsanei M., Mansoori B. The effect of enzymatic feed pretreatment on bioavailability of phytate phosphorous, performance, and bone indices of tibia in broilers. Journal of Applied Poultry Research, 2020.
8. Karimi A. et al. Interactions between phytase and xylanase enzymes in male broiler chicks fed phosphorus-deficient diets from 1 to 18 days of age. Poultry Science, 2013. 92(7): p. 1818–1823.
9. Żyła K. et al. Simultaneous application of phytase and xylanase to broiler feeds based on wheat: feeding experiment with growing broilers†. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1999. 79(13): p. 1841–1848.
10.Schramm V.G. et al. Interaction between xylanase and phytase on the digestibility of corn and a corn/soy diet for broiler chickens. Poultry Science, 2017. 96(5): p. 1204–1211.
11.Olukosi O.A., Cowieson A.J., Adeola O. Age-related influence of a cocktail of xylanase, amylase, and protease or phytase individually or in combination in broilers. Poultry Science, 2007. 86(1): p. 77–86.
12.Coban H.B., Demirci A. Chapter 2 — Phytase as a diet ingredient: from microbial production to its applications in food and feed industry, in microbial production of food ingredients and additives / A.M. Holban and A.M. Grumezescu, Editors. 2017, Academic Press. p. 33–55.
Количество показов: 537
Автор: L. Marchal, Y. Dersjant-Li, R.M. Hardy, A. Bello, технический маркетинг и инновации, Danisco Animal Nutrition & Health (IFF
Материалы по теме:
- Спрос на лизин сульфат вырос – за счет увеличения поставок из Республики Беларусь
- Рынок премиксов остается импортозависимым – Strategy Partners
- Какие продукты будут отдавать на корм сельхозживотным
- Завод по производству кормов из люцерны построит инвестор в Казанском районе
- Кормопроизводство хотят сделать новой отраслью АПК
|
|
|
|
|
| МикАцид | Аддкон XF Superfine | СабКонтрол Плюс | Глюкоза кристаллическая | Глюкоза пищевая кристаллическая |