Обзоры и прогнозы

03.04.2016

ОБЗОР РЫНКА МЯСА

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБУ «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе»

Данные на 25–29 января 2016 г.

Рис. 1. Средние цены промышленных производителей на мясную продукцию

Изменение на 25.01.2015	за неделю	за месяц	к соотв. периоду прошлого года
Говядина I кат.	▲ +0,1%	▲ +0,2%	▲ +9,4%
Свинина II кат.	▼ –0,9%	▼ –1,2%	▼ –4,2%
Мясо кур I кат.	▼ –0,3%	▼ –0,4%	▼ –7,8%

Таблица 1

Поголовье скота и птицы по состоянию на 01.01.2016 г.

Производство
Производственные показатели (по всем категориям хозяйств)	2014 г.	2015 г.	Изменения
Поголовье скота и птицы, тыс. гол.
крупного рогатого скота, в том числе:	19 264,3	18 963,2	▼	–1,6%
коров	8531,1	8379,2	▼	–1,8%
свиней	19 546,1	21 419,2	▲	+9,6%
овец и коз	24 711,2	24 528,4	▼	–0,7%
птицы	527 326,0	547 202,8	▲	+3,8%
Произведено скота и птицы на убой с начала года (в живой массе), тыс. т
Всего скота и птицы:	12 912,4	13 451,4	▲	+4,2%
в том числе:
крупного рогатого скота	2911,0	2879,5	▼	–1,1%
свиней	3823,8	3969,8	▲	+3,8%
овец и коз	459,6	455,8	▼	–0,8%
птицы	5580,3	6009,7	▲	+7,7%
других видов скота	137,7	136,7	▼	–0,8%

                                                                                                                                                            Источник: Росстат

Рис. 2. Потребительские цены на мясную продукцию в среднем по региональным центрам субъектов РФ

Изменение на 25.01.2015	за неделю	за месяц	к соотв. периоду прошлого года
Говядина (кроме бескостного мяса)	▲ +0,2%	▼ –0,3%	▲ +8,1%
Свинина (кроме бескостного мяса)	▼ –0,5%	▼ –1,4%	▼ –4,0%
Куры охлажденные и мороженые	▼–0,1%	▼–1,0%	▼–5,4%

Источники: Росстат, ФГБУ «Спеццентручет в АПК»

Рис. 3. Мировые цены на мясо птицы в убойной массе, USD/кг

Изменения за неделю:
ЕС (на 18.01.2016)	▼ –2,2%
Бразилия (на 25.01.2016)	▼ –9,5%
Китай (на 24.01.2016)	▲ +1,2%
США (на 25.01.2016)	▼ –2,0%

Источники: USDA, European Commission, IPCVA, Emeat, Ministry of Agriculture PRC

Комментарий

ЦЕНЫ. По данным ФГБУ «Спеццентручет в АПК», по состоянию на 25 января 2016 г. средняя цена сельхозпроизводителей на КРС средней упитанности (в убойной массе) составила 189,0 руб./кг (без изменений за неделю), свиней II категории — 167,0 руб./кг (–0,6%).

Средняя цена промышленных производителей на говядину I категории составила 224,7 руб./кг (+0,1% за неделю), свинину и категории — 180,4 руб./кг (–0,9%), мясо кур I категории — 106,1 руб./кг (–0,3%).

Средняя потребительская цена на говядину (кроме б/к мяса) установилась на уровне 313,9 руб./кг (+0,2% за неделю), на свинину (кроме б/к мяса) — 267,3 руб./кг (–0,5%), на кур охл. и морож. — 132,2 руб./кг (–0,1%).

ПРОИЗВОДСТВО. За январь–декабрь 2015 г. во всех категориях хозяйств скота и птицы на убой (в живой массе) произведено на 4,2%, или на 539,0 тыс. т., больше, чем за соответствующий период 2014 г. Прирост обеспечен за счет увеличения объема производства свиней на убой на 3,8% (до 3969,8 тыс. т), птицы — на 7,7% (до 6009,7 тыс. т). При этом производство крупного рогатого скота на убой за этот период сократилось на 1,1% (до 2879,5 тыс. т).

За 12 месяцев 2015 г. объем промышленного производства говядины (включая субпродукты), составил 271,9 тыс. т (+11,0% к соответствующему периоду 2014 г.), свинины (включая субпродукты) — 1956,9 тыс. т (+13,3%), колбасных изделий — 2442,8 тыс. т (–1,9%).

ИМПОРТ. По данным ФТС России (без учета данных о торговле с государствами — членами ЕАЭС), с 1 по 17 января 2016 г. объем импорта говядины, свинины и мяса птицы (включая субпродукты) в физическом объеме составил почти 2,8 тыс. т (–43,2% по сравнению с 2015 г.) в т.ч. говядины охлажденной и замороженной — 1 тыс. т (в 2,1 раза больше), свинины — 1 тыс. т (+37,1%), мяса птицы — 0,7 тыс. т (в 5,1 раза меньше). Импорт говядины, свинины и мяса птицы (включая субпродукты) в стоимостном выражении составил 6,9 млн USD (–42,7% по сравнению с 2015 г.).

Печатается с сокращениями, полную версию см. http://www.specagro.ru

Количество показов: 4344
Автор:  ФГБУ «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе»