Актуальные интервью

Ю. Ковалев: ПостПандемийные реалии свиноводства 2021

В целом по году ожидается, что новые проекты в промышленном свиноводстве добавят 250 тысяч тонн, а вот проблемы эпизоотического характера могут принести потери около 200–220 тысяч тонн. Итого плюс будет возможен в районе 1% — примерно 30–50 тысяч тонн. В 2021 году также зафиксирован повышенный «пандемийный спрос», который обусловлен дополнительными выплатами денег населению и ограничением зарубежных поездок. Росту спроса на красное свиное мясо в 2021 году способствовали и высокие цены на мясо птиц.

— Как же вели себя цены на продукцию свиноводства 2021 году?

— Из-за дефицита предложения на внутреннем рынке оптовые цены на свинину начали расти. В целом они выросли примерно на 20–22% по сравнению со средними ценами прошлого года, «главную скрипку» в повышении себестоимости нашей продукции сыграли корма. Цена рационов для свиней выросла 2021 году относительно 2017-го на 52%. Союз свиноводов отмечает, что последние три года колебания цен на корма и волатильность себестоимости выращивания   поросят   в   целом, а также скачки оптовых цен на свиней ощутимо сократили маржинальность отрасли с риском ее перехода в отрицательную зону.

Шок наступил в сентябре. Пресса кричала о продовольственной инфляции свыше 10%. Мясо «назначили» чуть ли не главным виновником ценового взлета. Давайте вспомним, что пять лет цены не росли. Для решения проблемы правительство выбрало открытие беспошлинного импорта свинины, чтобы стабилизировать обстановку. Несмотря на множество попыток не допустить этого, принято решение о ввозе 100 тысяч тонн. НСС просил подождать нормализации ситуации с эпизоотией и дождаться восстановления производства, так как предприятия демонстрировали признаки восстановления. Так, в сентябре свиноводство показало –7%, а в октябре уже 2%. С –7% до +2% — это уже серьезно.

Свиноводство Китая постепенно восстанавливается, благодаря огромным инвестициям. Конечно, они не будут уже ввозить 7 млн тонн, как в 2020 году, однако Rabobank прогнозирует импорт порядка 3 млн тонн. Если бы нам из этих трех миллионов получить хотя бы 10%, то это значило бы, что российские свиноводы получают дополнительный сбыт тех 300 тысяч тонн, о которых я упоминал. Именно поэтому мы так рассчитываем на Поднебесную. Вместе с Россельхознадзором мы работаем также над обеспечением допуска на филлипинский рынок. Чтобы было понятно, импорт Вьетнама — это 150 тысяч тонн, а импорт Филиппин — это 450 тысяч тонн.

Положительным фактором является поддержка экспорта государством.

— Какие задачи нужно решить производственникам для осуществления намеченных планов?

— Нашей отрасли необходимо довести основные показатели продуктивности до лучших ключевых значений: прежде всего, добиться выхода приплода на одну свиноматку ≥3,5 тонн в живом весе и конверсии корма ≤2,8. Сегодня все новые комплексы закладываются исходя из выхода на свиноматку примерно 4 тонны. Интенсификация в отрасли предполагает и повышение уровня вертикальной интеграции: обеспечение свыше 50% собственным зерном, так как его стоимость (индикатор ЦФО) по оптимистичным оценкам будет составлять 15 руб.

В таблице приведен рейтинг ТОП-10 компаний, которые сегодня формируют практически 80% всех экспортных поставок.

Рейтинг компаний — производителей свинины по экспорту продукции свиноводства в I полугодии 2021 г.* (коды ТНВЭД 0203, 0206 и 0209), без учета торговли со странами ТС

* Предварительные данные ФТС РФ из отчета ИАА «ИМИТ» «Экспорт свиноводческой продукции из России в I полугодии 2021 года». ТОП-10 компаний-экспортеров формируют около 80% российского экспорта продукции свиноводства как по объему, так и по стоимости.

Основой для поставок на внешние рынки является продукция, полученная с предприятий, имеющих современные бойни. За последние 10 лет уже 60% предприятий обеспечили себя новыми мощностями по убою. Именно такие компании могут гарантировать высокий уровень санитарии, надлежащее хранение и сертификацию конечного продукта. Сейчас в процессе строительства находится несколько огромных предприятий мясопереработки. К 2025-му году таких хозяйств будет около 80%.

Нужны собственные убой, разделка. И, опять же, развитие экспортных каналов продаж.

Как тренд будут превалировать сделки по поглощению. Необходимы инвестиции в маркетинг, рекламу и брендирование продукции. Мы вошли в зрелый рынок со всеми его вызовами.

— Благодарим за уделенное время и актуальные данные.

Беседу вела В. Дубинская