Корма и кормовые добавки

07.10.2021

Влияние снижения сырого протеина на 3% в рационах бройлеров в возрасте 14–35 дней

Введение и цель

Снижение содержания сырого протеина (СП) в рационе бройлеров способно, наряду с сохранением показателей роста, значительно уменьшить выделение азота (N) и, следовательно, улучшить качество помета и здоровье поголовья. В ходе недавних научных опытов (ван Харн и др., 2018, 2019) было продемонстрировано, что снижение содержания СП в рационе на 3% не влияло на рост и параметры тушки наряду с улучшением качества помета у петушков-бройлеров в возрасте 10–35 дней. Аналогично в более масштабном опыте на бройлерах общей численностью 5000 гол. (Facts & Figures, 2019; Лемме и др., 2019) снижение содержания СП в рационе до уровня около 18% не повлияло на показатели роста, при этом использование N и состояние подушечек лап улучшились, а объем помета уменьшился (P<0,05). Эти новые данные подтверждают возможность снижения содержания СП в рационе наряду с обеспечением сбалансированного профиля аминокислот (АК) без ухудшения продуктивности, что также сопровождается улучшением контроля помета/отходов и в целом здоровья и благополучия поголовья. При этом, видимо, существует пороговый уровень, после которого дальнейшее снижение содержания СП отрицательно влияет на продуктивность, конверсию корма (КК) и увеличенное отложение жира. Попытки дальнейшего снижения «порога СП» были нацелены главным образом на ограничения аминокислот, например добавление определенных заменимых аминокислот (ЗАК) или их сочетания, изменение соотношения НАК : ЗАК и увеличение соотношений некоторых незаменимых аминокислот (например Тре, Арг, разветвленно-цепочечные АК). При этом снижение уровней СП в изоэнергетических условиях также сопровождается значительными изменениями в других факторах рациона, как например: сокращается содержание соевого шрота (что ведет к сниженным уровням фитата, сырой клетчатки и K+ и к повышенным уровням добавления лизина-HCl); увеличивается уровень включения зерна (и, соответственно, содержания крахмала в рационе); уменьшается уровень включения масел (что приводит к сниженным уровням сырого жира в рационе и изменениям в соотношении крахмал : липиды). Влияние этих факторов еще недостаточно изучено. В данном контексте следующие факторы, как предполагалось, оказывали влияние на использование рационов со сниженным содержанием СП и были проверены в публикуемом опыте: 1) повышенное соотношение Мет+Цис : Лиз; 2) включение цельного зерна перед гранулированием для потенциального улучшения функциональности мускульного желудка и сопутствующего использования АК и питательных веществ и 3) включение источника «быстрого протеина» (сывороточного протеинового концентрата) для потенциального улучшения динамики усвоения крахмала и протеина. Данный опыт проводился в сотрудничестве с Фондом птицеводческих исследований при Сиднейском университете (Австралия). В данном отчете представлены только частичные результаты.

Для ознакомления с полными результатами, методологией и вычислениями, связанными с данным опытом, см. работу Кристэла и др. (2019).

Материалы и методика

294 бройлерных петушка породы Росс 308 получали стартовый рацион с одинаковой питательной ценностью до 13-го дня. С 14-го по 35-й день бройлеры получали один из семи опытных рационов, каждый из которых использовался в семи повторностях, по 6 голов в каждой повторности (клетке). Первые четыре рациона были основаны на кукурузе и соевом шроте и составлялись с постепенно уменьшающимся содержанием СП в рационе (21,0; 19,5; 18,0 и 16,5%) (табл. 1). В остальных трех рационах содержание СП сохранялось на уровне 16,5%, и другие стратегии, применявшиеся для восстановления возможных потерь продуктивности, включали в себя: 1) увеличенное соотношение Мет+Цис : Лиз (рацион 5); 2) включение перед гранулированием 25% цельного зерна (рацион 6) и 3) включение сывороточного протеинового концентрата в качестве «быстрого» источника протеина (рацион 7). Рационы были составлены на основе стандартизированной илеальной усвояемости (SID), и во всех группах был установлен целевой уровень SID Лиз, равный 10,9 /кг (1,09%). Соотношения незаменимых АК к SID Лиз поддерживались согласно соотношениям, предложенным Ву (2014). В целом эти соотношения схожи с рекомендациями AMINOChick® 2.0, за исключением более высокого соотношения Тре : Лиз (70% против 65%) и минимального соотношения Цис : Лиз, равного 33%, но с таким же соотношением Мет+Цис : Лиз, равным 75%. Перед составлением кормов основные ингредиенты были проанализированы на общее содержание АК (AMINONIR®), основные параметры питательности (AMINOProx®), а значение КОЭn оценивалось в программе AMINONRG®. Опытные рационы не содержали какие-либо антибактериальные добавки или ферменты. Перед включением в конечные рационы зерно подвергалось грубому помолу (сито молотковой дробилки с ячейкой 6,0 мм), за исключением рациона 6, который предусматривал добавление 25% цельной кукурузы перед гранулированием. Все опытное поголовье находились в помещении с контролируемым микроклиматом, где комнатная температура была установлена на 32°C (1-й день), а затем постепенно снижалась до 22°C (28–35-й день). В течение всего опытного периода гранулированный корм и вода давались в неограниченном количестве, а режим освещения был установлен на 16 часов света и 8 часов темноты. 

Таблица 1

Состав ингредиентов и питательных веществ в опытных рационах

петушков-бройлеров в возрасте с 14-го по 35-й день

Рацион	Группа
	1	2	3	4	5	6	7
	СП в рационе, %				16,5% СП
Ингредиенты, г/кг	21,0	19,5	18,0	16,5	↑ Mет+Цис : Лиз	+ цельное зерно	«быстрый протеин»
Кукуруза, молотая	543	594	654	714	716	464	804
Соевый шрот (47% СП)	355	309	253	195	192	195	̶
Кукуруза, цельное зерно	̶	̶	̶	̶	̶	250	̶
Сывороточный протеин	̶	̶	̶	̶	̶	̶	124
Соевое масло	47,2	38,0	26,8	14,9	14,1	14,9	̶
Лизин-HCl	0,87	2,24	3,90	5,63	5,73	5,63	2,22
МетАМИНО®	1,84	2,04	2,29	2,55	4,30	2,55	1,70
L-цистеин	0,90	1,09	1,31	1,56	1,37	1,56	0,54
ТреАМИНО®	0,93	1,55	2,31	3,09	3,14	3,09	0,94
ВалАМИНО®	0,14	0,92	1,86	2,85	2,91	2,85	1,63
L-аргинин		0,20	1,79	3,47	3,56	3,47	6,86
L-изолейцин		0,38	1,34	2,33	2,39	2,33	0,99
L-триптофан		–	0,14	0,44	0,46	0,44	0,01
L-лейцин		–	–	0,59	0,65	0,59	–
L-гистидин		–	–	0,26	0,29	0,26	0,66
Прочее*	50,12	50,58	51,26	53,33	53,1	53,33	56,45
Состав питательных веществ, г/кг
КОЭn, МДж/кг и ккал/кг	13,10	13,10	13,10	13,10	13,10	13,10	13,41
	3130	3130	3130	3130	3130	3130	3205
Сырой протеин1	210	195	180	165	165	165	165
	(215)	(199)	(186)	(172)	(171)	(166)	(166)
Крахмал	348	379	415	452	453	462	507
Жир	73,0	64,8	54,8	44,0	43,2	44,0	28,6
Клетчатка	24,4	23,8	23,1	22,3	22,2	22,3	17,1
Баланс электролитов, мэкв/кг	280	259	233	207	205	192	102
SID-лизин	10,9	10,9	10,9	10,9	10,9	10,9	10,9
Соотношение SID АК к Лиз, %
Мет+Цис	75	75	75	75	89	75	75
Треонин	70	70	70	70	70	70	70
Триптофан	20	18	17	17	17	17	17
Валин	80	80	80	80	80	80	80
Аргинин	118	108	108	108	108	108	108
Изолейцин	73	69	69	69	69	69	69
Лейцин	140	129	117	109	109	109	136
Гистидин	46	42	38	35	35	35	35
Гли+Сер	146	132	115	98	97	96	90
Глиэкв.	123	111	98	83	82	81	73

* Прочее включает в себя: витаминно-минеральная добавка, известняк, дикальцийфосфат, соль, бикарбонат натрия, холина хлорид и золу, нерастворимую в HCl, (в качестве неперевариваемого маркера на уровне 1,5% для определения перевариваемости АК и крахмала, о котором будет сообщено в последующем выпуске F&F). 1 Значения в скобках представляют собой проанализированные значения.

Показатели роста, включающие в себя прирост живой массы (ПЖМ), потребление корма (ПК) и коэффициент конверсии корма (КК) с поправкой на смертность (ККпопр.), были определены в течение опытного периода (14–35 дней). Начиная с 33–35 дней после вылупления, для каждой клетки регистрировались общий выход экскрементов, потребление корма и воды для определения параметров использования питательных веществ, таких как кажущаяся обменная энергия (КОЭ), соотношение обменной и валовой энергий (КОЭ : ВЭ), удержание N, а также КОЭ с поправкой на N (КОЭn). На 35-й день все птицы были умерщвлены инъекцией пентобарбитона натрия и были зарегистрированы число случаев расширения железистого желудка и вес мускульного желудка (полного и пустого), поджелудочной железы и брюшной жировой ткани (абдоминального жира). Тонкий кишечник был удален, и содержимое желудка было аккуратно и полностью выдавлено из дистальной половины тонкой и подвздошной кишок, и объединено по клеткам. Были вычислены коэффициенты кажущейся усвояемости крахмала, СП и АК.

Данные были проанализированы методом однофакторного дисперсионного анализа, и уровень вероятности менее 5% был признан статистически значимым.

 

Результаты и рассмотрение

Показатели роста, достигнутые в данном исследовании, были на высоком уровне, превышающем целевые показатели породы Росс 308 (2014) (табл. 2). В среднем ПЖМ (1863 против 1795 г/гол.) и ККпопр. (1,59 против 1,65) превышали эти целевые показатели на 3,8 и 3,6% соответственно. Снижение содержания СП в рационе с 21,0% до 16,5% не влияло на ПЖМ (P = 0,45), при этом бройлеры, получавшие рацион с 18% СП, имели самый большой ПЖМ, который был на 4% выше, чем у бройлеров, получавших рацион с 21% СП. Снижение содержания СП в рационе с 21 до 16,5%, приводило, как правило (P=0,096; рационы 1–4), к линейному увеличению ПК, в то время как у бройлеров, получавших рацион 7 с «быстрым протеином» (и дополнительные 0,30 МДж/кг КОЭn), отмечалось самое низкое ПК. Бройлеры, получавшие рацион с 18% СП, показали лучший ККпопр. по всем группам, но дополнительное снижение до 16,5% СП ухудшило КК на 4,5%. При уровне СП в 16,5% ни одна из различных стратегий, применявшихся в рационах 5–7, не достигла успеха в восстановлении КК, ухудшившейся вследствие снижения содержания СП.

Снижение содержания СП в рационе с 21% до 16,5% линейно увеличивало количество абдоминального жира (P<0,001). Повышенная относительная масса абдоминального жира может объясняться увеличением чистой энергии в рационах со сниженным содержанием СП, поскольку усвоение цельного протеина из рационов со сниженным содержанием СП дает меньшее приращение теплопродукции. Ни одна из стратегий, использовавшихся при 16,5% СП, не смогла уменьшить количество абдоминального жира до уровня бройлеров, получавших рацион с 21% СП.

Таблица 2

Влияние опытных рационов на показатели роста у петушков-бройлеров в возрасте 14–35 дней,

относительную массу абдоминального жира и число случаев

расширения железистого желудка на 35-й день

Группа	Рацион	ПЖМ, г/гол.	ПК, г/гол.	ККпопр., г/г	Смертность1, %	Количество абдоминального жира2	Расширенный железистый желудок, %
1	21,0% СП	1838	2882ab	1,57abc	0,0a	8,64a	16,7b
2	19,5% СП	1883	2932ab	1,56ab	2,4ab	12,01b	7,2ab
3	18,0% СП	1918	2949ab	1,54a	0,0a	12,57bc	4,8a
4	16,5% СП	1866	2999bc	1,61cde	4,8ab	14,62cd	0,0a
5	16,5%СП +  Мет+Цис : Лиз	1845	2994bc	1,63de	2,4ab	15,13d	4,8a
6	16,5% СП + цельное зерно	1886	3097c	1,64e	11,9b	14,55cd	0,0a
7	16,5% СП + «быстрый» протеин	1807	2808a	1,59bcd	11,9b	15,78d	0,0a
	СОСЗ3	37,28	50,81	0,016	3,370	0,82	3,447
	P-значение	0,45	0,01	<0,001	0,049	<0,001	0,018
	Линейный эффект (рационы 1–4)	0,484	0,096	0,242	0,185	<0,001	0,005

1 Значения включают выбракованных птиц и птиц, найденных мертвыми при ежедневном осмотре клеток.

2 Значения представляют собой относительный вес (г/кг живой массы).

3  Стандартная ошибка среднего значения.

a, b, c, d Значения в строках с разными верхними индексами значительно различаются (P<0,05).

Рационы групп 1–6 были составлены по изоэнергетическому уровню КОЭn, а рацион группы 7 (с сывороточным протеиновым концентратом) был составлен с содержанием КОЭn, увеличенным на 0,3 МДж/кг. Как видно из повышенных значений КОЭ (табл. 3), снижение содержания СП в рационе с 21% до 16,5% линейно увеличивало использование КОЭn, соотношение КОЭ к валовой энергии (КОЭ : ВЭ) и удержание N. Это может как минимум частично объясняться увеличением показателей усвояемости и перевариваемости, получаемых при снижении содержания СП в рационе. В частности, в случае с рационами со сниженным содержанием СП, соотношения крахмал : протеин в рационах автоматически увеличиваются, поскольку содержание кукурузы повышается за счет соевого шрота для снижения содержания СП в рационе. Проанализированные соотношения крахмал : протеин увеличились с 1,45 в рационе с 21% СП до 2,30 в рационе с 16,5% СП. Эти результаты согласуются тем фактом, что кукурузный крахмал является легко перевариваемым источником энергии у птицы (Моран, 1982). Явное увеличение показателей перевариваемости крахмала стало следствием его увеличенных концентраций в рационе наряду с повышенными коэффициентами усвояемости.

Как показано в табл. 3 и на рис. 1, при снижении содержания СП в рационе с 21% до 16,5% линейно уменьшались показатели потребления воды (813 против 628 г/гол.) и соотношение воды к корму (2,19 против 1,83 г/г), что означает снижение на 23% и 16% соответственно. На уровне 16,5% СП ни одна из оцениваемых стратегий не влияла на эти параметры.

Таблица 3

Влияние опытных рационов на определенные параметры

использования питательных веществ,

потребление воды и соотношение вода : корм с 33-го по 35-й день

Группа	Рацион	КОЭ1, МДж/кг СВ	КОЭ : ВЭ, МДж/МДж	Удержание N2, %	КОЭn3, МДж/кг СВ	Потребление воды, г/гол.	Соотношение вода : корм
1	21% СП	12,67a	0,748a	55,36a	11,61a	813c	2,19d
2	19,5% СП	12,91b	0,769b	61,72b	11,84ab	703bc	2,08cd
3	18% СП	12,93b	0,786c	64,87c	11,78ab	687bc	1,92bc
4	16,5% СП	12,99b	0,806cd	68,65d	11,97bc	628ab	1,83ab
5	16,5% СП +  Мет+Цис : Лиз	13,03b	0,806d	68,33d	12,02bc	618ab	1,71a
6	16,5% СП + цельное зерно	13,09b	0,804d	68,79d	12,15c	552a	1,72a
7	16,5% СП + «быстрый» протеин	13,96c	0,874e	71,86e	13,00d	632ab	1,85ab
	СОСЗ4	0,097	0,0059	0,7156	0,0918	45,85	0,0561
P-значение		<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	0,010	<0,001
Линейный эффект (рационы 1–4)		0,052	<0,001	<0,001	0,028	<0,001	<0,001

a, b, c, d Средние значения в строках с разными верхними индексами значительно различаются (P<0,05).

1 КОЭ (МДж/кг СВ) = [(потребление корма * ВЭрац.) – (выход экскрементов * ВЭэкскр.)] / потребление корма.

2 Удержание N (%) = [(потребление корма * Nрац.) – (выход экскрементов * Nэкскр.) * 100] / (потребление корма * Nрац.). Следует отметить, что эти значения отличаются от опубликованных ранее (Кристэл и др., 2019), при этом текущие значения являются правильными.

3 Значения КОЭ с поправкой на N (КОЭn, МДж/кг СВ) были вычислены путем коррекции удержания N по нулю с помощью коэффициента 36,54 кДж/г N, удерживаемого в организме (Хилл и Андерсон, 1958). Следует отметить, что эти значения отличаются от опубликованных ранее (Кристэл и др., 2019), при этом текущие значения являются правильными.

4 Стандартная ошибка среднего значения.

 

Рисунок 1.

Влияние снижения содержания сырого протеина в рационе

на потребление воды и соотношение потребления воды

к потреблению корма для рационов 1–4

Таблица 4

Влияние различных рационов на усвояемость (%), перевариваемость (г/гол./сут.) крахмала

и N и соотношение перевариваемости крахмала : N в дистальном отделе подвздошной кишки на 35-й день

	Рацион	Усвояемость крахмала1	N усвояемость1	Перевариваемость крахмала2	Перевариваемость N2	Соотношение перевариваемости крахмала : N
1	21,0% СП	0,880a	0,723a	37,7a	21,56d	1,76a
2	19,5% СП	0,902ab	0,738ab	40,6b	50,59cd	1,98b
3	18,0% СП	0,922bc	0,753ab	46,8c	20,24bcd	2,32c
4	16,5% СП	0,959de	0,763ab	54,1d	18,46ab	2,94de
5	16,5% СП +  Мет+Цис : Лиз	0,940cd	0,770ab	51,7d	18,31a	2,82d
6	16,5% СП + цельное зерно	0,965de	0,784bc	57,5e	19,28abc	2,99e
7	16,5% СП + «быстрый» протеин	0,979e	0,823c	58,0e	18,84ab	3,08e
	СОСЗ3	0,0091	0,0169	0,9164	0,5344	0,0521
P-значение		<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001
Линейный эффект (рационы 1–4)		<0,001	0,105	<0,001	<0,001	<0,001

a, b, c, d Средние значения в строках с разными верхними индексами значительно различаются (P<0,05).

1 Коэффициент усвояемости (%) = [(питательное вещество/КИУ)рац. – (питательное вещество/КИУ)] / (питательное вещество/КИУ).

2 Показатель перевариваемости (г/гол./сут.) = потребление корма (г/сут.) * питательное вещество в рационе (г/кг) * коэффициент усвояемости питательного вещества.

3 Стандартная ошибка среднего значения.

Таблица 5

Влияние различных рационов на коэффициенты выраженной перевариваемости

незаменимых АК в дистальном отделе подвздошной кишки на 35-й день

Рацион		Арг	Гис	Иле	Лей	Лиз	Мет	Фен	Тре	Трп
1	21,0% СП	0,819a	0,781a	0,731a	0,744a	0,784a	0,844a	0,771a	0,699a	0,728a
2	19,5% СП	0,822a	0,786ab	0,750a	0,754a	0,793a	0,846a	0,773a	0,720ab	0,728a
3	18,0% СП	0,844ab	0,794ab	0,775ab	0,767ab	0,815ab	0,871ab	0,782a	0,748b	0,751ab
4	16,5% СП	0,862b	0,813ab	0,806bc	0,798b	0,830abc	0,878abc	0,802a	0,766bc	0,769ab
5	16,5% СП +  Мет+Цис : Лиз	0,876bc	0,821ab	0,817bc	0,798b	0,856bc	0,928d	0,803a	0,796cd	0,786b
6	16,5% СП + цельное зерно	0,877bc	0,824bc	0,826c	0,809b	0,847bc	0,903bcd	0,808a	0,801cd	0,790b
7	16,%5 СП + «быстрый» протеин	0,899c	0,864c	0,884d	0,902c	0,874c	0,916cd	0,868b	0,821d	0,850c
СОСЗ1		0,0120	0,0146	0,0161	0,0168	0,0162	0,0133	0,0158	0,0163	0,0177
P-значение		<0,001	0,004	<0,001	<0,001	0,002	<0,001	0,001	<0,001	<0,001
Линейный эффект (рационы 1–4)		0,022	0,185	0,006	0,062	0,062	0,077	0,210	0,012	0,116

Рацион		Вал	Ала	Асп	Цис	Глу	Гли	Про	Сер	Среднее
1	21,0% СП	0,724a	0,705a	0,732a	0,665a	0,791a	0,686	0,741a	0,706	0,744a
2	19,5% СП	0,753ab	0,714ab	0,739a	0,687a	0,799a	0,699	0,740a	0,721	0,754ab
3	18,0% СП	0,780bc	0,729ab	0,743a	0,713bc	0,807a	0,704	0,767ab	0,734	0,772abc
4	16,5% СП	0,802cd	0,755ab	0,752a	0,732bcd	0,822a	0,707	0,789b	0,739	0,790bc
5	16,5% СП +  Мет+Цис : Лиз	0,826de	0,758ab	0,750a	0,752cd	0,819a	0,711	0,790b	0,744	0,802c
6	16,5% СП + цельное зерно	0,830de	0,766b	0,755a	0,768d	0,825a	0,714	0,797b	0,746	0,805c
7	16,%5 СП + «быстрый» протеин	0,866e	0,842c	0,845b	0,839e	0,876b	0,702	0,857c	0,787	0,852d
СОСЗ1		0,0156	0,0213	0,0155	0,0163	0,0137	0,0201	0,0144	0,0171	0,0156
P-значение		<0,001	0,001	<0,001	<0,001	0,002	0,968	<0,001	0,065	<0,001
Линейный эффект (рационы 1–4)		0,003	0,130	0,415	0,015	0,156	0,456	0,036	0,209	0,064

a, b, c, d Средние значения в строках с разными верхними индексами значительно различаются (P<0,05).

1 Стандартная ошибка среднего значения.

Таблица 6

Влияние различных рационов на концентрации свободных АК в плазме (мкмоль/л)

в системном кровотоке на 34-й день

Рацион		Арг	Гис	Иле	Лей	Лиз	Мет	Фен	Тре	Трп
1	21,0% СП	694c	113c	138b	295c	427ab	70ab	156c	619ab	79
2	19,5% СП	497b	79b	104a	210b	399a	58a	135bc	514a	69
3	18,0% СП	553bc	65ab	130b	208ab	591bc	79b	133b	799b	72
4	16,5% СП	459ab	57a	127b	184a	639c	87bc	120ab	1027c	70
5	16,5% СП +  Мет+Цис : Лиз	449ab	64ab	135b	195ab	706c	160d	128ab	1123c	73
6	16,5% СП + цельное зерно	539bc	70ab	143bc	198ab	671c	101c	123ab	1395d	79
7	16,%5 СП + «быстрый» протеин	315a	71ab	160c	286c	977d	103c	108a	2387e	79
	СОСЗ1	63,65	5,465	6,543	8,994	63,08	6,015	7,551	69,52	3,551
	P-значение	0,009	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	0,004	<0,001	0,186
	Линейный эффект (рационы 1–4)	0,050	<0,001	0,848	<0,001	0,003	0,018	0,014	<0,001	0,157

Рацион		Вал	Ала	Асп	Асн	Глу	Гли	Сер	Тир	Итого
1	21,0% СП	253ab	1129	190	97	312	769c	662bc	232c	6203ab
2	19,5% СП	216a	1129	177	50	323	646b	593ab	193b	5395a
3	18,0% СП	276bc	1144	153	89	308	668b	594ab	167b	6030ab
4	16,5% СП	281bc	1207	127	92	303	535a	534a	164b	6011ab
5	16,5% СП +  Мет+Цис : Лиз	307cd	1139	142	84	309	516a	576ab	172b	6278ab
6	16,5% СП + цельное зерно	328d	1341	144	92	314	561a	565a	178b	6842b
7	16,%5 СП + «быстрый» протеин	303cd	1297	144	120	341	590ab	696c	124a	8093c
СОСЗ1		15,26	77,68	16,10	18,13	17,68	27,90	31,41	11,24	241,7
P-значение		<0,001	0,291	0,112	0,285	0,777	<0,001	0,011	<0,001	<0,001
Линейный эффект (рационы 1–4)		0,073	0,484	0,007	0,753	0,538	<0,001	0,007	0,001	0,957

a, b, c, d Средние значения в строках с разными верхними индексами значительно различаются (P<0,05).

1 Стандартная ошибка среднего значения.

Показатели илеальной усвояемости N линейно уменьшились на 14,4%, показатели илеальной перевариваемости крахмала : N увеличились на 67% вследствие перехода от рациона с 21% СП к рациону с 16,5%. Другими словами, по мере возрастания соотношений перевариваемости крахмала : N, КК ухудшался и увеличивалось отложение жира. Отмечено значительное увеличение средних коэффициентов усвояемости АК в подвздошной кишке на 6,18% (0,790 против 0,744) у птиц, получавших рацион с 16,5% СП, по сравнению с рационом с 21%, и линейное увеличение было близко к значимому уровню (табл. 5). Сравнение рационов 1 и 4 показало, что значительное увеличение илеальной усвояемости ограничивалось аргинином, изолейцином, лейцином, треонином, валином, цистином и пролином. За исключением пролина, все эти АК присутствовали в рационе 4 в виде несвязанных АК в различных концентрациях. Значительное увеличение коэффициентов усвояемости АК в тонкой кишке было более явным, чем в дистальном отделе подвздошной кишки (данные не показаны, подробности см. в работе Кристэла и др., 2019). Более явная реакция в тонкой кишке может частично объясняться 100%-й усвояемостью и, вероятно, быстрым и полным поглощением несвязанных АК в тонкой кишке. Рационы бройлеров составлялись на основе илеальной усвояемости АК, поэтому ожидалось, что для рационов со сниженным содержанием СП усвояемость в тонкой кишке в значительной степени несвязанных АК будет выше, чем из ингредиентов, где АК связаны с протеином.

Свободные концентрации лизина, метионина и треонина в плазме крови линейно увеличивались в соответствии со снижением содержания СП с 21% до 16,5% (табл. 6), что согласуется с заметным увеличением несвязанных пропорций (в виде дополнительных АК) их проанализированных концентраций в рационе по мере снижения содержания СП (данные не показаны, подробности см. в работе Кристэла и др., 2019). Сравнение рационов с 21% и 16,5% СП показывает явное увеличение свободных концентраций треонина в плазме на 65,9%, которое примечательно, но имеет прецедент (Фанчэр и Дженсен, 1989). Предполагается, что снижение содержания СП в рационе подавляет активность дегидрогеназы треонина (Кин и Остик, 2001).

Выводы

Результаты этого опыта демонстрируют, что содержание СП в рационе можно успешно снизить на 3%, сохраняя оптимальные уровни незаменимых АК с включением синтетических АК, без влияния на показатели роста наряду со значительным уменьшением потребления воды и соотношения вода : корм у петушков бройлеров в возрасте 14–35 дней. Ни одна из трех проверенных стратегий не достигла успеха в предотвращении снижения показателей, наблюдаемого при уровне 16,5% СП.

 

Список литературы предоставляется по запросу

Количество показов: 947
Автор:  По материалам издания Facts & Figures, Evonik Operation GmbH
Компания:  Эвоник Химия