Корма и кормовые добавки

05.03.2012

ОБЗОР РЫНКА: заменители цельного молока

Цены на ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОКА смотрите на сайте СЕЛЬХОЗТОРГИ.РФ

---

По оценкам аналитиков, российский рынок ЗЦМ можно охарактеризовать как стабильный. В 2011 г. он стабилизировался после кризиса, войдя в «обычное русло». В ближайшие годы его рост будет находиться в пределах 10% в год, коррелируя с темпами роста животноводческой отрасли.

ЗЦМ: их виды и состав

Заменители цельного молока (ЗЦМ) применяются в первую очередь для выпаивания сельскохозяйственных животных в молочный период. Их производство позволяет экономить молоко, используемое для нужд пищевой промышленности, то есть для людей. Основные покупатели ЗЦМ — скотоводческие, свиноводческие хозяйства, а также предприятия, использующие их для производства комбикормов. Также существуют ЗЦМ для пушных зверей, для птицы, для рыбы. ЗЦМ входят в состав различных видов комбикормов для телят и поросят, а также для быков и хряков-производителей.

ЗЦМ богаты протеином, аминокислотами (лизин, метионин), многими видами витаминов и микроэлементов. Они делятся по виду животных (например, для телят, для поросят, для телят и поросят), по проценту жирности (например, 10%, 15%, 20%). Использование ЗЦМ способствует правильному развитию молодняка крупного рогатого скота и других видов животных в молочный период выращивания, снижает риск возникновения расстройств пищеварения. Используемая в производстве ЗЦМ творожная и подсырная сыворотка создает благоприятные условия для восстановления и развития бифидобактерий и лактобактерий, которые, в свою очередь, способствуют синтезу витаминов группы B в организме, уменьшению рН желудка, повышению резистентности животного к патогенным кишечным бактериям.

О производстве ЗЦМ

Полные данные об объемах производства ЗЦМ в России у нас отсутствуют. Это связано с тем, что в имеющихся статистических таблицах их обычно объединяют с другими видами кормов. Есть только официальные данные Росстата о производстве ЗЦМ для телят. Приведем эти данные в таблице.

Производство ЗЦМ для телят в порошке, гранулах или в других твердых формах

Регион	2010 г., т	2009 г., т
Российская Федерация	1541,1	2241,25
Центральный Федеральный округ	1064,5	1566,25
Брянская область	625	562
Курская область	11	6
Московская область	428,5	339,25
Тверская область	0	659
Южный Федеральный округ	115	195
Волгоградская область	115	195
Приволжский Федеральный округ	275,6	335
Республика Башкортостан	275,6	335
Сибирский Федеральный округ	86	145
Алтайский край	1	0
Новосибирская область	85	145

Крупнейшим российским производителем ЗЦМ является Группа компаний «Молога» (49% от всего российского производства по данным за 2008 г.). В нее входят ООО «АгроСоюз», ООО «ПромАгроБизнес», Торговая компания «Самшит». Основные производственные мощности компании сосредоточены в Тверской области. Компания выпускает ЗЦМ торговых марок «Молога» и «Фитомол».

ЗАО «Мустанг Ингредиентс» производит ЗЦМ торговой марки «Кальвомилк», а также продает ЗЦМ голландского производства. Компания «Продинвест» выпускает ЗЦМ марки «Продлак». Кроме того, производство ЗЦМ имеется на нескольких молочных комбинатах.

Импорт

ЗЦМ российского производства практически не экспортируются (или объемы экспорта крайне малы). Импорт ЗЦМ в Россию, напротив, достаточно велик: в 2010–2011 гг. он превышал 60 тыс. т в год. Средняя стоимость ввозимого ЗЦМ в 2010 г. составляла $1,1 за 1 кг.

В 2010 г. объем импортных поставок заменителей цельного молока в Россию по сравнению с 2009 г. увеличился на 63% в натуральном и на 80% в стоимостном выражении. По итогам 2011 г. объемы импорта увеличились на 2–3% в натуральном и на 7–9% в стоимостном выражении.

На рисунке указана динамика объемов импорта в 2009, 2010 и за 10 мес. 2011 г. (стоимостное и натуральное выражение).

Основная доля импорта (более 90%) приходится на Нидерланды, Бельгию и Францию. Причем следует отметить тенденцию увеличения в структуре импорта объемов продукции, поставляемой из Бельгии. Так, по сравнению с 2009 г. в 2011 г. ее доля возросла на 6 процентных пунктов и составила 26%. А поставки из Нидерландов, напротив, сократились на 6 процентных пунктов и составили 55%. Однако на эту страну по-прежнему приходится более половины ввоза. Доля Франции в 2011 г. составляла 12%.

В 2011 г. более трех четвертей объема импорта приходится на трех главных игроков: ООО «Палада» (осуществляет закупки для ООО «Техкорм»), ООО «ТПК «Продмол» и ЗАО «Мустанг Ингредиентс».

На рисунках указаны доли основных компаний-импортеров в импорте за 2010–2011 гг.

2010 г.

 2011 г. (первые 10 мес.)

Редакция выражает благодарность компании AS MARKETING, предоставившей нам данные об импорте ЗЦМ и компаниях-импортерах.

Отдел маркетинга журнала «Ценовик»

Количество показов: 5725
Автор:  Отдел маркетинга журнала «Ценовик», "ЦЕНОВИК" март 2012