Журнал для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий. Издается с 1997 года


Подписка на обновления


Выставки



Донское поле 2019.gif
Victam 2019.jpg

День Калужского поля_2019.gif
День Воронежского поля_2019.gif
   Space_баннер-100x100-anim__e.gif
ProteinTek_100x100_rus.gif

ProProtein_100x100_rus.gif   Зерно-Комбикорма 2020.gif
Популярные темы

Обзоры и прогнозы

Птицеводство 2017: итоги, лидеры, прогноз 17.04.2018

Птицеводство 2017: итоги, лидеры, прогноз

В конце февраля в Московской промышленной академии итоги прошедшего 2017 года подводил Российский птицеводческий союз. О ситуации в птицеводстве, достигнутых производственных показателях, лидерах отрасли мы беседуем с генеральным директором Росптицесоюза доктором экономических наук Г.А. Бобылевой.

— Уважаемая Галина Алексеевна, мы знаем, что прошедший год для производителей птицеводства выдался непростым, тем не менее запланированные показатели были достигнуты. Не могли бы Вы коротко о них рассказать?

Бобылева_4_проверять.jpg

 — В 2017 году всеми категориями хозяйств произведено 4 млн 940 тыс. тонн мяса птицы в убойной массе, что на 319 тыс. тонн, или на 7%, больше уровня 2016 года. Потребление мяса птицы в расчете на душу населения составило 34,1 кг. Доля мяса птицы в общем объеме производства всех видов скота и птицы достигло 48%. Удельный вес птицеводческой продукции в общем объеме животного белка занимает долю в 42,1%, из них мясо птицы — 27,8% и яйцо — 14,3%. В 2017 году выработано 44,8 млрд штук яиц. Прирост выпуска яиц по сравнению с 2016 годом достиг 1,2 млрд, или 2,8%. Среднедушевое потребление яиц в год составило 285 яиц.

 — В последние годы российские производители упорно работают над вопросами расширения экспорта своей продукции. Что получилось в этой сфере и каковы задачи на ближайшее будущее?

— Российские птицеводы первыми из мясного индустриального сектора стали формировать экспортный вектор. Цена на птицеводческую продукцию снижается, не хватает оборотных средств, растет закредитованность предприятий; в таких условиях расширение экспорта — главный тренд для поддержания роста отрасли.

Итак, экспорт мяса птицы из России в 2017 году составил 163 тыс. тонн, что на 48 тыс. тонн (или на 42%) больше уровня 2016 года. Отметим, что доля экспорта мяса птицы в общем объеме вывоза мясных ресурсов составила 65%! При этом 34% поставок осуществлялось в страны дальнего зарубежья (Вьетнам, ОАЭ, Абхазия, Египет, Таиланд и др.). В девять стран СНГ (Украина, Казахстан, Киргизия, Армения и др.) поступило 66% экспортного мяса. Основными предприятиями — экспортерами мяса птицы стали ГАП «Ресурс» (30% от общей доли экспорта), ТД «Петелино» (21%), ТД «Приосколье» (4%), «Брянский бройлер» (3%), предприятия «Белгранкорм» и «Белая Птица» (по 2,5%).

В 2018 году планируется поставить на экспорт 210 тыс. тонн мяса птицы и довести его к 2020 году до 350–500 тыс. тонн.

Экспорт пищевых яиц составил 435 млн штук, что на 215 млн яиц (или практически в два раза) больше уровня 2016 года. Покупателями яичной продукции стали семь стран дальнего зарубежья (Монголия, ОАЭ, Абхазия, Катар, Япония и др.), что составило 45% от доли вывоза. В страны СНГ (Украина, Таджикистан, Казахстан, Армения, Беларусь, Киргизия) поставлено 55% от общей массы вывезенного яйца. Основными продавцами яйца за рубеж стали предприятия «Птицефабрика «Новороссийск», «Белореченское», «Птицефабрика «Синявинская», «Птицефабрика «Октябрьская». Экспорт пищевых яиц планируется увеличить в 2018 году до 450 млн и к 2020 году довести до 600 млн штук.

— Наряду с ростом экспорта еще одним трендом в птицеводстве было падение импорта. Какие цифры зафиксировал Российский птицеводческий союз по ввозу в нашу страну?

— Что касается импорта мяса птицы, то он опустился на 19,8 тыс. тонн, или 8% относительно 2016 года, и составил 231 тыс. тонн. Основные поставки в Россию (43%) производились из трех стран дальнего зарубежья — Бразилии, Аргентины и Парагвая, а также из Республики Беларусь (55%).

Импорт пищевого яйца осуществлялся в основном из Республики Беларусь. Всего ввезено 795,3 млн пищевых яиц, что на 136 млн (или 15%) меньше показателя 2016 года.

— Наших читателей всегда интересуют лидеры отрасли. Не могли бы Вы их перечислить?

— Компании, обеспечивающие прирост производства мяса птицы в 2017 году: ЗАО «Приосколье» (Белгородская обл.), ОАО «Группа «Черкизово», группа агропредприятий «Ресурс» (табл. 1).

Таблица 1. Рейтинг крупных бройлерных организаций, холдингов, птицефабрик по итогам 2017 года

Наименование

Живая масса, тыс. тонн

%

1

ЗАО «Приосколье», Белгородская обл.

642,2

12

2

ОАО «Группа «Черкизово»

615,3

11

3

Группа агропредприятий «Ресурс»

454,0

8

4

Холдинг «Белая птица»

301,8

5

5

Холдинг «Белгранкорм»

296,6

5

6

ЗАО «Агрокомплекс» (с п/ф «Акашевская»), Краснодарский край

278,1

5

7

ОАО «Птицефабрика Северная», Ленинградская обл.

251,8

5

8

ООО «Продо-ТРЕЙД»

143,6

3

9

АПХ «Мираторг» (ООО «Брянский бройлер»)

140,2

3

10

ООО «Сфера» (ООО «Юбилейное»), Республика Мордовия

127,1

2

11

ООО «Челны-бройлер», Республика Татарстан

119,8

2

12

ООО ГК «Здоровая ферма», Челябинская обл.

114,5

2

13

ООО «Равис – птицефабрика «Сосновская», Челябинская обл.

96,4

2

14

ООО «СИТНО», Челябинская обл.

91,0

2

15

ОАО «Агрофирма «Октябрьская», Республика Мордовия

75,1

1

16

ЗАО «Элинар-бройлер», Московская обл.

66,6

1

17

ОАО «Птицефабрика Рефтинская», Свердловская обл.

63,1

1

18

ООО УК «Русское поле», Нижегородская обл.

59,1

1

19

ЗАО «Турбаслинские бройлеры»

56,3

1

20

АО «Ярославский бройлер»

55,8

1

21

Остальные предприятия

1522,2

27


Крупнейшими производителями, выработавшими более 1 млрд яиц, в 2017 году стали ЗАО «ПФ «Синявинская» (Ленинградская обл.), ОАО «Волжанин» (Ярославская обл.), ПАО «ПФ «Роскар» (Ленинградская обл.), ПАО «ПФ «Боровская» (Тюменская обл.). ТОП-20 лидеров яичной отрасли представлены в табл. 2.

Таблица 2. Рейтинг организаций и предприятий по производству яиц в 2017 году

Наименование

млн шт.

%

1

ЗАО «ПФ «Синявинская», Ленинградская обл.

1314

4

2

ОАО «Волжанин», Ярославская обл.

1102

3

3

ПАО «ПФ «Роскар», Ленинградская обл.

1084

3

4

ПАО «ПФ «Боровская», Тюменская обл.

1018

3

5

ОАО «ПФ «Свердловская»

934

3

6

ОАО «ПФ «Башкирская»

758

2

7

ПАО «ПФ «Челябинская»

753

2

8

ОАО «ПФ «Вараксино», Удмуртская обл.

727

2

9

ОАО «Агрофирма «Сеймовская ПФ», Нижегородская обл.

724

2

10

АО «Окская»

674

2

11

СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл.

635

2

12

ОАО «ПФ Комсомольская», Пермский край

617

2

13

ООО ПК «Ак Барс» («ПФ «Яратель»)

616

2

14

ООО «Белянка», Белгородская обл.

581

2

15

ООО «ПФ «Инская», Кемеровская обл.

539

2

16

ЗАО «Чебаркульская птица», Челябинская обл.

463

1

17

ПОВО «Владзернопродукт», Владимирская обл.

425

1

18

ОАО «ПФ «Атемарская», Республика Мордовия

411

1

19

ЗАО «ПФ «Пышминская», Тюменская обл.

398

1

20

ЗАО ОК «Оредеж», Ленинградская обл.

363

1

21

Остальные предприятия

21362,8

61


— В своих выступлениях Вы всегда подчеркивали необходимость развивать дополнительные источники мяса птицы — индейки, утки и др. И эти направления сейчас развиваются. Назовите, пожалуйста, лидеров этих направлений.

Бобылева_4_4.jpg

— Действительно, индейка занимает особое место среди мясных видов сельскохозяйственной птицы. Мясо индейки относится к маложирным диетическим видам, а промышленное производство индюшатины имеет более короткие сроки возврата инвестиций по сравнению с производством говядины и свинины. В 2017 году производство мяса индейки в сельхозпредприятиях составило 276,3 тыс. тонн живой массы. Планируется, что к 2020 году емкость российского рынка индейки составит около 550–600 тыс. тонн, а экспортные возможности сформируются на уровне 100–150 тыс. тонн.

Таблица 3. Рейтинг организаций и предприятий по производству индейки в 2017 году

Наименование

Живая масса, тыс. тонн

%

1

ООО «Пензамолинвест»

80,9

29

2

ООО «Евродон», Ростов

61,2

22

3

ООО «Тамбовская индейка»

38,3

14

4

ЗАО «Краснобор», Тула

30,4

11

5

ООО «ПФ «Морозовская», Омская обл.

8,0

3

6

ООО «Башкирский ПК им. Гафури»

8,0

3

7

ООО «Агро Плюс», Ставропольский край

7,8

3

8

ЗАО ПФТ «Задонская», Липецкая обл.

5,0

2

9

ООО «Абсолют-Агро», Тюменская обл.

5,0

2

10

ООО «ПФ «Егорьевская», Московская обл.

4,4

2

11

ООО «УК «Регоининвест», Белгородская обл.

4,2

1

12

ООО «Агрофирма «Залесный», Республика Татарстан

3,1

1

13

Прочие

19,8

7


По утке: результаты сельхозпредприятий, специализирующихся на этом виде птицы, показали, что в 2017 году утиного мяса произведено 33,5 тыс. тонн в живой массе, что на 2,6 тыс. тонн (или на 7%) меньше, чем в 2016 году.

Таблица 4. Рейтинг сельхозпредприятий — производителей мяса утки в 2017 году

Наименование

Живая масса, тыс. тонн

%

1

ООО «Донстар», Ростовская обл.

28,0

84%

2

ООО «Утиные фермы», Челябинская обл.

2,2

6%

3

ООО «Компания «Чикен Дак», Алтайский край

2,2

7%

4

Прочие предприятия

1,1

3%


— Галина Алексеевна, и в завершение — немного о задачах на 2018 год и о путях преодоления сложной экономической ситуации в отрасли.

— Конечно, птицеводство остается самым социально значимым источником белка для нашего населения. Однако сегодня налицо снижение баланса прочности птицеводческих предприятий. Самыми серьезными проблемами для отрасли являются продолжающийся рост цен на используемые ресурсы и снижение покупательной способности населения, что не позволяет производителям рассчитывать на экономически обоснованное повышение отпускных цен. Экономическая ситуация явно требует совершенствования краткосрочного и инвестиционного кредитования, которое должно создать производителям возможность выполнения первоочередных задач.

В 2018 году перед птицеводами стоит задача обеспечить производство мяса птицы на уровне 5 млн 20 тыс. тонн, а в 2020 году — 5 млн 220 тыс. тонн. Прогноз производства на 2018 год — 45 млрд яиц, на 2020-й — 45,5 млрд.

— Уважаемая Галина Алексеевна, от всех читателей нашего журнала выражаем признательность за то, что нашли время и рассказали об итогах и планах птицеводов.

Бобылева_4_проверять2.jpg


Количество показов: 6302
Источник:  "Ценовик" Апрель 2018

Возврат к списку


Материалы по теме:





 



Создание и продвижение сайтов - ПродвигаеФФ.ру