Корма и кормовые добавки

08.04.2014

Промилк — биоконсервант, подавляющий накопление микотоксинов в силосе

Перспективы развития молочного и мясного скотоводства в России во многом зависят от кардинальных сдвигов в обеспечении животных полноценными высококачественными кормами. В результате использования некачественных кормов животные испытывают дефицит питательных веществ, что непременно сказывается на их продуктивности, здоровье и сдерживает увеличение рентабельности производства.

Проблемы, связанные с неполноценным кормлением, сопряжены в первую очередь с неправильной заготовкой и хранением кормов. Так, в среднем по России из-за несоблюдения технологии силосования теряется до 25%, а в некоторых хозяйствах — до 50% консервированных кормов.

Как известно, помимо ухудшения биохимических показателей качества, следствием неправильной заготовки является поражение силоса микотоксинами — продуктами жизнедеятельности плесневых грибов.

Присутствие микотоксинов в сырье — серьезная проблема, пути решения которой ищут специалисты практически во всем мире. Ее актуальность и значимость связаны с тем, что поступление микотоксинов в организм вызывает патологические изменения, представляющие собой синдром, названный микотоксикозом. Кроме того, некоторые микотоксины при попадании в рубец вызывают снижение численности полезных микроорганизмов, в том числе целлюлозолитиков, бацилл и лактат-утилизирующих бактерий. Нарушения в составе микробиоценоза рубца могут негативно влиять как на процессы пищеварения и усвояемость питательных веществ, так и на эффективность защитных функций полезной микрофлоры пищеварительного тракта животных. Наибольшая восприимчивость к негативному воздействию микотоксинов проявляется у высокоудойных коров, поскольку рост продуктивности всегда сопровождается повышенной чувствительностью к стрессам. Помимо этого, микотоксины, поступающие в организм коров с кормами, могут проникать в молоко, представляя опасность для здоровья человека.

На сегодняшний день практически отсутствуют сведения по распространению микотоксинов в сочных кормах, поскольку в России не проводится систематический мониторинг их присутствия.

В связи с этим компания «БИОТРОФ» впервые обратила внимание на проблему наличия микотоксинов в силосе, заготавливаемом для животных. Для этого в 2013 году с использованием метода конкурентного иммуноферментного анализа были проведены исследования по изучению распространения микотоксинов в силосе, взятом в животноводческих хозяйствах Ленинградской, Ярославской областей и Краснодарского края. В табл. 1 приведены данные по частоте встречаемости основных микотоксинов в исследованных образцах.

Таблица 1

Частота встречаемости микотоксинов в силосе

Таким образом, присутствие микотоксинов было зафиксировано во всех (51) образцах силоса из хозяйств Ленинградской, Ярославской областей и Краснодарского края. Стоит отметить, что в исследованных образцах корма было выявлено наличие следующих микотоксинов: афлатоксины, дезоксиниваленол, охратоксин, фумонизины, зеараленон и Т-2 токсин — с высокими уровнями накопления.

При этом количество проб с выявленным поражением двумя и более микотоксинами составило 91,7% от общего количества исследованных проб в Ленинградской области и 100% — от проб в Ярославской области и Краснодарском крае.

В связи с важностью проблемы консервирующие препараты, используемые для силосования, должны не только обеспечивать получение качественного корма, сбалансированного по содержанию белка, энергетической питательности, биологической ценности, но и обладать мощной антифунгальной активностью, сдерживая накопление микотоксинов.

Поэтому в компании «БИОТРОФ» ведутся интенсивные исследования по разработке экологически безопасных и удобных в обращении биологических препаратов.

Одним из таких препаратов является биоконсервант Промилк производства компании «БИОТРОФ» — высушенная чистая культура полезных бацилл. Препарат используется для консервирования бобово-злаковых смесей, трудносилосуемых культур (козлятника восточного, клевера, люцерны и др.), а также кукурузы. Применение препарата подавляет нежелательные микробиологические процессы — развитие гнилостной микрофлоры, плесневых грибов — продуцентов микотоксинов и дрожжей в консервируемой массе за счет высокой антагонистической активности бактерий, что обеспечивает быстрое консервирование растительной массы и сокращает процесс созревания силоса. Кроме того, ферменты, продуцируемые бактериями, входящими в состав биопрепарата Промилк, воздействуют на сахара и растительный белок корма, пептонизируя его и, следовательно, делая более доступным для животных. Помимо этого, препарат улучшает качество корма по продуктам брожения и препятствует накоплению масляной кислоты и грибных токсинов в консервируемой растительной массе.

В одном из хозяйств Ленинградской области были проведены производственные испытания по изучению влияния биоконсерванта Промилк на содержание микотоксинов (табл. 2).

Таблица 2

Содержание микотоксинов в силосе в конце срока хранения

В результате исследований содержания микотоксинов с помощью метода ИФА в конце срока хранения силоса было показано, что в вариантах с применением биоконсерванта Промилк происходило снижение количества афлатоксинов на 52,6% по сравнению с контролем, охратоксина — на 59,8% и ДОНа — на 26,8%.

Анализ показателей качества силоса продемонстрировал, что применение биоконсерванта Промилк позволило лучше сохранить сырой протеин (на 15,5%), а также снизить потери обменной энергии в силосе на 9,2% по сравнению с контролем.

Следует отметить, что силос, приготовленный с использованием биоконсерванта Промилк, по сравнению с контролем обладал улучшенными органолептическими свойствами, что способствовало более высокой поедаемости корма животными.

Рис. 1. Влияние применения биоконсерванта Промилк на биохимические показатели качества силоса

Таким образом, биоконсервант Промилк позволяет получить высокопротеиновый, энергонасыщенный силос, практически свободный от микотоксинов. Эффективность биоконсерванта Промилк в процессе силосования обеспечивается за счет мощной антифунгальной активности микроорганизмов, входящих в состав препарата, а также гидролиза сложных углеводов с помощью бактериальных ферментов до моносахаров, необходимых для образования кислот, снижающих рН силосованной массы.

Количество показов: 5650
Автор:  "ЦЕНОВИК" апрель 2014, Г. Лаптев, В. Солдатова, Е. Йылдырым, Л. Ильина, К. Нагорнова, ООО «БИОТРОФ» А. Лебедев, управляющий ООО «ПЗ Бугры»