Корма и кормовые добавки

07.07.2025

Изучение токсичности новой отечественной кормовой добавки Мелавит на цыплятах-бойлерах кроссов «Смена 9» и «Росс 308»

Проведено исследование влияния разных доз отечественной кормовой добавки Мелавит на рост и развитие цыплят-бройлеров кроссов «Смена 9» и «Росс 308». Оптимальные дозы кормовой добавки Мелавит положительно сказываются на мясных показателях бройлеров. Стократное увеличение доз кормовой добавки не оказывает отрицательного воздействия на основные зоотехнические показали.

Введение

Мясо птицы — один из наиболее экономически доступных источников полноценного животного белка в питании человека.

Генетическая работа при выведении современных мясных кроссов направлена на быстрый рост и развитие цыплят. Так, уже за первую неделю жизни живая масса цыпленка увеличивается в два–три раза, при этом  ускоряется развитие кишечника (а с ним    и синтез пищеварительных ферментов) наростает еще быстрее. Молодняк в первые три–четыре недели жизни затрачивает на прирост живой массы небольшое количество корма. С возрастом скорость роста снижается, а затраты корма возрастают. Задача селекционеров — сократить сроки выращивания и снизить конверсию на единицу привеса.

В промышленном птицеводстве сегодня чаще всего используют два кросса: новый отечественный «Смена 9» и английский «Росс 308».

Птица кросса «Смена 9» быстро растет, среднесуточный прирост составляет  65,5  грамма,  и за пять–шесть недель 42-граммовый цыпленок достигает веса 2,3–2,5 кг. Мясо бройлера кросса «Смена 9» обладает высокими вкусовыми качествами, близкими к мясу деревенской птицы. «Смена 9» стал первым с советских времен конкурентоспособным промышленным кроссом мясных кур.

Кросс «Росс 308» отличается быстрым ростом, эффективным потреблением корма и отличной жизнеспособностью. Селекция данного кросса производилась    на    получение    сильных     птиц со здоровыми ногами и сердечно-сосудистой системой. Бройлеры «Росс 308» проходили  отбор по показателям высокого процента выхода  мяса  при минимальной восприимчивости к факторам, понижающим сортность тушки.

Кормовая добавка Мелавит

В состав новой отечественной  кормовой добавки Мелавит входят меланины растительного происхождения, а также естественные метаболиты цикла Кребса — молочная, уксусная, пировиноградная кислоты. Ранее было экспериментально доказано влияние меланина растительного происхождения на показатели антиоксидантной активности, метаболизм и на повышение уровня ассимиляционных процессов в организме экспериментальных цыплят-бройлеров. Так, цыплята-бройлеры, получавшие Мелавит двумя десятидневными  курсами,  отличались  от  цыплят контрольной группы более высокими показателями роста, развития, повышением европейского индекса эффективности выращивания бройлеров, снижением конверсии корма. Скармливание препарата Мелавит оказало    положительное    влияние    на    мясные показатели   цыплят-бройлеров   и   на   вкусовые качества мяса птицы (http://www.sced.ru/ru/ru/index.php?option=com_content&view=article&id=3035).

Целью исследования являлось:

1. Установить токсичность кормовой добавки Мелавит на цыплятах-бойлерах в дозах, превышающих рекомендуемую в 10 и 100 раз.

2. Установить безвредность и эффективность кормовой добавки Мелавит на цыплятах-бойлерах кроссов «Смена 9» и «Росс 308».

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. В идентичных зоотехнических и зоогигиенических условиях установить безвредность и эффективность кормовой добавки Мелавит, ее влияние на рост и развитие цыплят-бойлеров кроссов «Смена 9» и «Росс 308».

2.  Изучить влияние завышенных доз кормовой добавки на жизнеспособность цыплят-бройлеров двух современных кроссов, используемых в технологиях выращивания и глубокой переработки мяса птицы в Российской Федерации.

3. Изучить морфологические показатели крови в период откорма и после убоя.

Материалы и методы

Были проведены два опыта на двух современных и перспективных кроссах «Смена 9» (Россия) и «Росс 308» (Англия) в виварии МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина в трехъярусной клеточной батарее макетного типа с желобковыми кормушками и ниппельными поилками с внутренним обогревом брудерного типа.

Первый эксперимент проведен на птице российского кросса «Смена 9». Для этого были сформированы три группы — одна контрольная и две опытных, по 10 голов в каждой группе. Птица первой опытной получала Мелавит в десятикратной дозе с питьевой водой, птица второй опытной группы — в стократной дозе. Мелавит вводили двумя десятидневными курсами с десятидневным перерывом. Все бройлеры

содержались в одинаковых условиях согласно зоо- техническим и зоогигиеническим нормативам. Использовался автоматический  брудер,  т.е. система кормления, водоснабжения и освещения, автоматически исключающая потери корма и воды,  с оптимальным световым режимом, разработанным для мясной птицы. Сроки откорма были установлены с учетом генетических требований, предъявляемых к конечной живой массе (максимальной экономически целесообразной для  бройлеров  данного  кросса).  В данном эксперименте срок откорма составил 42 дня. По истечении этого срока проведен убой птицы, взятие крови и оценка эффективности препарата и его безвредности.

Цыплят-бройлеров          кормили           согласно установленным нормативам для данного кросса: в стартовом периоде (1–14-й день) уровень сырого протеина составлял 22,5%, в ростовом и финишном периоде уровень сырого протеина был одинаковым — 19,5%. Точно такой же рацион использовали при выращивании кросса «Росс 308».

Второй эксперимент проведен на английском кроссе «Росс 308». Срок  откорма  составил  39 дней. Также были сформированы три группы —  одна контрольная, две опытных, по 10 голов в каждой группе, с соблюдением зоотехнических и зоогигиенических условий, как и при выращивании кросса «Смена 9». Отличием в опыте было то, что цыплята кросса «Смена 9» были вакцинированы в суточном возрасте от болезни Марека и бронхита кур, а цыплята второго кросса не были вакцинированы. Кормовую добавку Мелавит давали с первых суток с питьевой водой десятидневным курсом, затем десять дней перерыв, затем вновь десять дней выпойки.

Результаты исследования

В проведенных двух сериях эксперимента с использованием отечественной кормовой добавки Мелавит у цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» наблюдалась четкая тенденция к росту и развитию  с учетом генетических нормативов. Даже  при  самых высоких дозах кормовой добавки Мелавит, поступающих в организм цыплят-бройлеров с питьевой водой (табл. 1, 2), отмечаются высокие среднесуточные приросты на протяжении всего периода содержания и достижение высоких показателей конечной живой массы в соответствии с генетическими требованиями.

Таблица 1

Динамика роста цыплят-бройлеров кросса «Смена 9»

Группа (n=10)	Доза	Живая масса, г
	на 1 л воды	при посадке	через 7 дней	через 14 дней	через 21 день	через 28 дней	через 35 дней	через 42 дня
Контроль	–	43,1±1,015	94,8±3,09	196±6,04	558±10,59	1114±22,32	2506±110,00	3090±374
1-я опытная	50 мл	41,7±0,89	92,2±2,39	192±4,1	563±12,33	1083±20,99	2427±67,09	3141±259
2-я опытная	200 мл	42,0±1,19	92,5±3,22	180±4,09	523±13,13	1078±21,82	2391±89,99	3193±388

Таблица 2

Масса потрошеной тушки цыплят-бройлеров кросса «Смена 9»

Группа (n=10)	Доза на 1 л воды	Средняя масса тушки, г	Петушки, г	Курочки, г
Контроль	–	2494±192	2600±147	2235±138
1-я опытная	50 мл	2454±255	2645±195	2256±84
2-я опытная	200 мл	2345±220	2580±234	2228±100

Все отклонения по живой массе не были статистически  достоверны.  При  снижении высоких доз у цыплят-бройлеров кросса «Росс 308» отмечено превосходство по живой массе в разные периоды (после 20-дневного срока и до убоя), хотя эта  тенденция была статистически недостоверна (табл. 3).

Таблица 3

Динамика роста цыплят-бройлеров кросса «Росс 308»

Группа (n=10)	Доза	Живая масса, г
		при посадке	через 7 дней	через 14 дней	через 21 день	через 28 дней	через 35 дней
Контроль		68,8±1,665	191±8,689	580±24,57	1086±45,42	1959±63,95	2640±80,55
1-я опытная	50 мл	69±1,751	194±6,926	585±21,43	1058±34,14	2142±69,50	2780±168,50
2-я опытная	200 мл	68,3±2,060	199±6,809	628±16,36	1184±29,13	2005±80,50	2970*±85,69

* при p ≤ 0,01.

  Также нужно отметить высокую жизнеспособность обоих кроссов. Во всех группах сохранность цыплят составляла 100%.

Таблица 4

Масса потрошеной тушки цыплят-бройлеров кросса «Росс 308»

Группа (n=10)	Доза	Средняя масса тушки, г	Петушки, г	Курочки, г
Контрольная	–	2040±190	2225±50	1892±94
1-я опытная	50 мл	2304±244	2270±176	1880±22
2-я опытная	200 мл	2185±145	2333±108	1964±70

Что касается картины крови, то во всех группах она соответствовала нормофизиологическому статусу птицы. Так, в табл. 5, 6 статически значимых отклонений (в сторону уменьшения или увеличения) не отмечено.

Таблица 5

Гематологические показатели цыплят-бройлеров «Смена 9» в период роста

Группа (n=10)	Доза	Гематокрит, %	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 1012/л	Лейкоциты, 109/л	Гетерофилы,%	Лимфоциты,%
Контроль	–	25,00±0,945	121±4,409	2,13±0,234	5,13±0,868	33,6±6,173	50,66±6,009
1-я опытная	50 мл	30,56±1,203	133±5,000	2,33±0,120	6,66±0,881	41,3±5,456	54,00±6,506
2-я опытная	200 мл	26,73±1,647	114±5,044	2,06±0,145	5,00±1,000	38,0±6,928	55,66±8,089

Таблица 6

Гематологические показатели цыплят-бройлеров «Смена 9» в конце эксперимента

Группа (n=10)	Доза	Гематокрит, %	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 1012/л	Лейкоциты, 109/л	Гетерофилы,%	Лимфоциты,%
Контроль	–	27,06±1,922	115±6,359	2,30±0,162	5,78±0,997	26,6±6,765	50,00±5,507
1-я опытная	50 мл	31,53±1,747	129±8,252	2,50±0,118	8,25±1,250	40,6±6,565	45,33±4,666
2-я опытная	200 мл	23,93±8,512	137±5,507	2,23±0,435	7,72±1,453	37,3±11,090	49,33±10,970

Гетерофилы, или псевдоэозинофилы, птиц — это гранулярные лейкоциты, являющиеся аналогом нейтрофилов  млекопитающих.  По мнению Бессарабова Б.Ф. и соавт.  (Бессарабов Б.Ф., Алексеева С.А., Клетикова Л.В. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы, 2008), количество псевдоэозинофилов у суточных цыплят преобладает в лейкоцитарной формуле, с возрастом увеличивается количество лимфоцитов (Петрова Ю.В. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при использовании в рационе антиоксидантов, 2013). При исследовании гематологических показателей цыплят-бройлеров кросса «Росс 308» были получены аналогичные данные.

Выводы

1. Кормовая добавка Мелавит при стократном увеличении дозы не токсична для цыплят-бройлеров.

2. Кормовая добавка Мелавит при многократном увеличении дозы безвредна (оказывает положительное влияние на прирост цыплят двух используемых в промышленном птицеводстве кроссов «Смена 9» и «Росс 308»).

3. Кормовая добавка не оказывает отрицательного влияния на картину крови в период роста и до убоя.

4. Второй эксперимент на цыплятах кросса «Росс 308» продемонстрировал высокую жизнеспособность птицы и ее хорошие физиологические показатели при использовании кормовой добавки в рекомендуемых дозах.

Список литературы можно получить по запросу у авторов.

Количество показов: 917
Автор:  Е. Бессарабова, канд. вет. наук, доцент, ebessarabova@narod.ru; М. Мирзаев, д-р биол. наук, профессор; ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина