Корма и кормовые добавки

05.09.2014

Как уменьшить вероятность перекрестного загрязнения партий кормов

Использование сухих форм кормовых добавок препятствует образованию комков и налета в смесителе и снижает риск перекрестного загрязнения партий комбикормов.

Перекрестное загрязнение при смешивании — это результат случайного попадания в новую партию корма остатков какого-либо ингредиента предыдущей партии, произведенной на той же линии. Это крайне нежелательно в тех случаях, когда происходит выработка комбикормов для разных видов животных или используется кормовая добавка, которая ни в коем случае не должна попасть в другую партию корма. Уменьшение вероятности перекрестного загрязнения — одна из важнейших задач для любого производителя кормов.

Как возникает перекрестное загрязнение

Как правило, загрязнение оборудования возникает при использовании жидких компонентов. К примеру, если забиваются форсунки, жидкие компоненты не распыляются на сухую смесь, а стекают в нее в виде крупных капель, которые, в свою очередь, приводят к увеличению размера частиц кормовой смеси и вызывают ее налипание на стенки и рабочие части миксера.

Рис.1. Образованию комков способствует введение в корм жидких компонентов, которые при плохом распылении попадают на сухие ингредиенты в виде капель

Кроме того, на комбикормовых заводах редко уделяется должное внимание последовательности дозирования и смешивания сухих и жидких компонентов. Как правило, сухие компоненты смешиваются довольно быстро, а жидкие компоненты, напротив, вводятся в течение необоснованно длительного времени и нередко в избыточном количестве.

Налипание микрокомпонентов на стенки миксера приводит не только к их нехватке в производимой партии корма, но и повышает риск перекрестного загрязнения в случае откалывания кусков налета от стенок смесителя.

Рис. 2. Налет на стенках смесителя и форсунках

Примеры из практики комбикормового производства

В ходе исследований, проведенных нами на одном из предприятий нашего клиента, было установлено, что использование жидких компонентов в некоторых случаях вызывает изменчивость состава последующих партий корма. В табл. 1 приведены результаты анализа содержания синтетических аминокислот в партии комбикорма для кур-несушек. Эта партия отличалась высоким коэффициентом вариации содержания лизина, что было вызвано его высоким в одном из образцов (образец xxx28) — 0,411% при среднем значении 0,261%. Интересно, что лизин вводился в жидкой форме, и, видимо, причиной его избытка в конкретном образце послужил откол кусков налета, образовавшегося при производстве предыдущих партий корма.

Мы установили, что при использовании сухих форм аминокислот заданному уровню содержания аминокислот в готовом корме соответствовали 80% образцов, в то время как при введении жидких аминокислот — только половина.

Чем больше жидких компонентов, тем выше риск перекрестного загрязнения

Итак, риск загрязнения оборудования резко возрастает при использовании жидких компонентов. Одновременное введение нескольких жидких компонентов может ухудшить ситуацию. Так, распыление жидкостей на одну и ту же поверхность в смесителе приведет к их избыточному попаданию на отдельные участки сухой смеси и, как следствие, образованию комков. Довольно часто жидкость в начале дозатора, между задвижкой загрузочного патрубка и форсунками, падает под собственной тяжестью в смеситель. Намокшие при этом частицы по размеру гораздо крупнее, чем остальная масса, и склонны превращаться в сложные комки или пласты, которые препятствуют однородному смешиванию.

Таким образом, любая из вышеуказанных причин может привести к интенсивному образованию крупных частиц, комков и налета на рабочих поверхностях смесителя и тем самым увеличить риск перекрестного загрязнения последующих партий. Использование сухих компонентов позволит избежать этих проблем и свести к минимуму вероятность перекрестного загрязнения разных партий кормов.

Таблица 1

Содержание аминокислот в образцах комбикорма для кур-несушек

«Эвоник Химия»

109028, г. Москва, ул. Земляной Вал, д. 50а/8, стр. 2

Тел.: +7 (495) 721-28-66

Количество показов: 6718
Автор:  "ЦЕНОВИК" сентябрь 2014
Компания:  Эвоник Химия