Корма и кормовые добавки

09.06.2022

Нейтрализаторы микотоксинов. Рынок в эпоху перемен

Включение в рацион животных нейтрализаторов микотоксинов очень актуально для России как для страны с рисками неблагоприятной погоды в сезон заготовки кормов.

Микотоксикозы — отравления животных, которые возникают при систематическом скармливании кормов, содержащих микотоксины (метаболиты плесневых грибов).

Учеными выявлено более 500 токсических соединений, однако мониторинг микотоксинов в кормах для сельскохозяйственных животных осуществляется лишь по наиболее опасным из них. Благодаря совершенствованию методов современной лабораторной диагностики возможно выявить 30–50 видов микотоксинов в кормах и пищевых продуктах.

Проблема нейтрализации токсических соединений сегодня стоит не только в животноводстве и птицеводстве, но и в аквакультуре, а также индустрии кормов для мелких домашних животных. Все чаще учеными поднимается тема повышенного содержания микотоксинов в продуктах питания человека.

Это связано с тем, что данные соединения способны вызывать поражения практически всех органов животных. Также они воздействуют на иммунный и гормональный статус, некоторые из них (афлатоксины) обладают канцерогенным действием.

Механизм действия микотоксинов разнообразен благодаря их химической структуре, при этом токсический эффект неодинаков для животных разных видов и уровня продуктивности.

Условно можно выделить три механизма действия микотоксинов на организм животных:

– нарушение синтеза белка и нуклеиновых кислот;

– усиление перекисного окисления липидов;

– индукция апоптоза (запрограммированной гибели клеток).

Микотоксикозы и промышленное содержание животных

Риски микотоксикозов увеличиваются при интенсивном выращивании растений, так как нарушается природный баланс микрофлоры. В итоге контаминация кормового сырья спорами плесневых грибков возрастает в десятки раз. По оценкам FAO, 25% мирового сельскохозяйственного сырья загрязнено микотоксинами.

Интенсивное прорастание спор и выделение токсических метаболитов происходит при повышенной влажности, которая создается при заготовке или хранении корма. Ограничение поставок кормовых добавок, повышение стоимости зерна и шротов стимулирует фермеров экономить на рационах. В результате используются ингредиенты не лучшего качества, в том числе загрязненные спорами грибков или их метаболитами.

Взаимодействие микотоксинов может быть дополняющим, синергетическим и антагонистичным. Чаще всего корм растительного происхождения (в том числе зерно) загрязнено различными метаболитами, и их комбинация усиливает суммарный токсический эффект.

Микотоксины опасны еще и тем, что большинство из них устойчиво к факторам внешней среды, в том числе к нагреванию, что создает угрозу безопасности комбикормового производства.

Классификация нейтрализаторов микотоксинов

Кормовые добавки — нейтрализаторы микотоксинов (детоксиканты) ― это вещества, которые при включении в корм для животных либо связывают микотоксины, так что ядовитые соединения теряют свою биодоступность, и выводят их из организма (адсорбенты), либо действуют как биотрансформирующие агенты, превращающие токсины в наиболее безопасные соединения (элиминаторы).

Эффективность нейтрализаторов микотоксинов оценивается как in vitro, так и in vivo. Ряд кормовых добавок прошли дорегистрационные и многочисленные послерегистрационные исследования во многих странах мира in vivo на продуктивных животных различных видов.

В большинстве случаев данные кормовые добавки могут использоваться в рационах нескольких видов животных.

Среди кормовых добавок, нейтрализующих микотоксины, можно условно выделить минеральные (неорганические) и биологические адсорбенты. К природным минеральным адсорбентам относятся алюмосиликаты (бентонит, монтмориллонит, сепиолит, цеолит), модифицированные сорбенты и др. К биологическим — водоросли, стенки дрожжей, лигнин.

В числе зарубежных разработок необходимо отметить такие созданные учеными адсорбенты, как гидратированные алюмосиликаты (HSCAS), этерифицированные глюкоманнаны (EGM), сорбент слоистой структуры амадеит. Благодаря своей структуре они могут сорбировать как полярные, так и неполярные молекулы токсинов.

Биотрансформаторы микотоксинов делятся на специфические ферменты и микроорганизмы. Среди последних для элиминации токсинов корма используются некоторые штаммы бактерий (Bacillus sp., Stenotrophomonas sp., Mycobacterium smegmatis), дрожжей (Exophiala spinifera sp., Trichosporon, Rhodotorula sp.) и грибков (Rhizopus sp., Aspergillus sp.).

Производство в мире и драйверы роста

По данным маркетингового агентства Global Market Insinght, в стоимостном выражении рынок добавок, связывающих микотоксины в организме животных, в 2021 г. превысил 145 млн USD и, по оценкам, вырастет более чем на 10% в 2022–2028 гг. в связи с ростом поголовья скота и птицы.

Ожидается, что в Европе рост составит +7,5%. Аналитики Global Market Insinght прогнозируют, что к 2028 г. мировой рынок в стоимостном выражении достигнет отметки свыше 145 млн USD, причем в Азии этот показатель составит более 85 млн USD. Значительную долю среди нейтрализаторов микотоксинов занимают добавки, содержащие бентониты. Ожидается, что к 2028 г. адсорбентов на основе бентонитов будет реализовано на сумму свыше 74 млн USD.

Индустрия кормовых добавок — нейтрализаторов микотоксинов         представлена  крупными производителями, среди которых BASF, Selko, Vetline, Kemin Industries, BIOMIN, Alltech, Novus International, Impextraco и др.

За последние семь лет многие компании разработали ряд инновационных решений в кормлении домашних животных.

В июле 2016 г. для профилактики микотоксикозов животных компания Kemin выпустила TOXFINTM 3600 с тектосиликатами (STS).

В ноябре 2018 г. компания Biovet инициировала патент на создание процедуры оценки связывающей способности микотоксинов у моногастричных и полигастричных животных. Разработанная методика позволяет определять микотоксин и имитирует путь корма через пищеварительный тракт, включая показатели рН среды желудочно-кишечного тракта и особенности абсорбции эпителия.

Всентябре 2018г. Biomin запустила проект Spectrum Top 50, который позволяет идентифицировать более 50 различных микотоксинов и метаболитов в готовых кормах и сырье. Благодаря данному тестированию клиенты будут получать максимально полное представление о содержании микотоксинов в корме.

При создании элиминатора микотоксинов Элитокс компания Impextraco (Бельгия) использовала принципиально новые биологические модели. В сотрудничестве с Университетом HAS Den Bosch / IBM Research (Нидерланды) была впервые разработана лабораторная модель желудочно- кишечного пищеварения, которая позволяет учитывать особенности пищеварения каждого отдела у свиней и контролировать все важнейшие параметры этого процесса. Второй новейший метод — «Активация стресс-генов» был создан в сотрудничестве с Университетом HAS Den Bosch / IBM Research (Нидерланды) и Университетом Антверпена RUCA (Бельгия). Он позволяет объективно и точно оценивать эффективность нейтрализации и адсорбции микотоксинов на культуре клеток, созданной с помощью генной инженерии.

Ожидается, что в ближайшие годы основной рост производства в мире добавок — нейтрализаторов микотоксинов будет обеспечен в основном странами Азиатско-Тихоокеанского регионов и Африки.

В свою очередь, в связи с введением зарубежных санкций производство адсорбентов микотоксинов в России в ближайшие годы покажет высокие темпы роста, так как в нашей стране достаточно сырья для их производства, при этом погодные риски, связанные с развитием в растительных кормах продуцентов микотоксинов, характеризуются как высокие либо средние.

На рост производства добавок, адсорбирующих и трансформирующих микотоксины, может оказывать влияние законодательная политика ряда стран, устанавливающих требования к предельно допустимым концентрациям микотоксинов в кормах и готовой продукции животноводства и птицеводства.

В частности, в России актуален мониторинг афлатоксинов. На  содержание  афлатоксина В1   исследуются  злаковые,  бобовые культуры (зерно пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, соя- бобы), комбикорма полнорационные для свиней, сельскохозяйственной   птицы,  комбикорма- концентраты для свиней, крупного рогатого скота, овец, пушных зверей, кроликов, нутрий, соевые шрот и жмых, арахисовый и хлопчатниковый шроты. В продуктах животного происхождения также обнаруживаются афлатоксины.  Например, в молоке и тканях сельскохозяйственных животных, получавших корма, загрязненные микотоксинами, обнаруживается афлатоксин М. Кстати, ученые установили взаимосвязь между частотой и уровнем загрязнения афлатоксинами и частотой первичного рака печени человека.

На охратоксин А тестируются зерно ячменя, комбикорма полнорационные для свиней, сельскохозяйственной птицы, а также комбикорма- концентраты для крупного рогатого скота.

Предельно допустимое содержание патулина определяется в полнорационных комбикормах для свиней, птицы, комбикормах-концентратах для свиней, крупного рогатого скота, овец, пушных зверей, а также кроликов, нутрий, лошадей, в солодовых ростках, свекловичном и фруктовом жоме.

Количество микотоксина стеригматоцистина определяется в полнорационных комбикормах для свиней, солодовых ростках, свекловичном и фруктовом жоме.

Уровень и виды микотоксинов в корме возможно определить, отправив образцы в лабораторию. Также разработаны экспресс-тесты на определение афлатоксина, охратоксина,   фумонизина, дезоксиниваленола, зеараленона, T-2 токсина, HT-2 и других токсических метаболитов в зерне, отходах переработки зерна и кормовых смесях.

Корм, который получают сельскохозяйственные животные, должен быть для них безопасным и находиться в пределах допустимых нормативных пороговых значений концентрации микотоксинов. Для управления риском возникновения микотоксинов в корме специалист по кормлению животных сначала должен измерить этот риск.

Концентрация микотоксина в определенной партии корма или кормовых ингредиентов даст полезную информацию о видах животных, для которых он может быть использован, или может ли он быть использован вообще.

Уровень рисков в России

Согласно исследованиям компании Alltech, проводящей ежегодно оценку рисков образования микотоксинов в кормовом сырье в 20 странах мира, общие риски микотоксикозов в мировом масштабе характеризуются как умеренные.

Уровень допустимых концентраций микотоксинов в кормах некоторых видов в ряде стран Европы и Азии обусловлен высоким и средним риском образования микотоксинов в кормовых культурах.

В условиях влажного и теплого климата плесневые грибки отлично размножаются, продуцируя многочисленные виды ядов, что увеличивает кратно риск микотоксикозов.

Результаты мониторинга зерновых культур РФ в 2021 году в отдельных областях России показали, что риски возникновения микотоксикозов в отношении отдельных видов животных (в том числе коров, свиней, кур и индеек) превышены или же находятся в зоне умеренной опасности. В Тамбовской области зарегистрирован высокий уровень микотоксинов в зерне кукурузы, в Брянской области ― в зерне пшеницы. Средний уровень контаминации сырья грибковой микрофлорой выявлен в зерне ячменя из Удмуртской области, кукурузы ― в Татарстане и Краснодарском крае.

Следует акцентировать, что в нашей стране наиболее часто на микотоксины исследуют комбикорма и фуражное зерно. Мониторинг силоса (в том числе из кукурузы) осуществляется в хозяйствах достаточно редко, но нужно учитывать, что и в этом корме может размножаться патогенная микрофлора, продуцирующая токсичные соединения.

В дождливые годы в России (в зависимости от региона) загрязнение фуражного зерна достигает 39,5–74,7%. В Западной Сибири этот показатель для некоторых видов микотоксинов приближается к 85%.

Из всего этого следует, что включение в корма для животных нейтрализаторов микотоксинов является в России важной круглогодичной профилактической мерой наравне с широким внедрением промышленных консервантов для фуражного зерна и зеленых кормов.

Благодаря использованию в кормлении специализированных кормовых добавок можно связать и вывести из организма свиней, скота и птицы до 30–40% и даже 70% различных токсинов.

Импорт в Россию

По данным «ВетАналитик»/«ФармАналитик Про», за 2020 г. в Россию было поставлено 55 наименований зарубежных добавок для нейтрализации микотоксинов, тогда как в 2019 и 2018 гг. их было несколько больше (65 и 62 торговых наименования). В натуральном выражении в 2018–2020 гг. импорт нейтрализаторов и элиминаторов микотоксинов показал отрицательную динамику (рис. 1), что, возможно, связано с импортозамещением.

Рис. 1. Импорт нейтрализаторов микотоксинов в 2018–2020 гг., тыс. тонн 

За девять месяцев 2021 г. было ввезено 29 наименований продукции (5,7 тыс. тонн на сумму 14,7 млн USD). Формирование рынка в 2021 г. шло под влиянием закрытия импорта кормов и кормовых добавок на уровне стран, которое затронуло 85 предприятий и 299 наименований зарубежных кормов и кормовых добавок.

В ноябре 2021 г. Россельхознадзором был запрещен к ввозу в страну ряд добавок из Великобритании, в том числе Микосорб и Актиген производства Alltech.

Согласно данным «ВетАналитик»/«ФармАналитик Про», в 2020 г. лидерами импорта стала продукция брендов Микофикс, Микосорб, Новазил Плюс и Актиген (см. таблицу).

ТОП-3 зарубежных брендов нейтрализаторов микотоксинов в 2020 г.

Место	Поставки в тоннах	Поставки в USD
I	Микофикс	Микофикс
II	Микосорб	Микосорб
III	Новасил Плюс	Актиген

По данным «ВетАналитик»/«ФармАналитик Про»

От запретов пострадали многие импортеры. При закрытии поставок из ряда стран под ограничения автоматически попали многие важные для животных кормовые добавки, в том числе витамины, ферменты, аминокислоты и нейтрализаторы микотоксинов. В списке оказались такие нейтрализаторы микотоксинов, как Эксеншиал ТоксинПлюс (Orffa Additives), Вегатокс плюс (VITAFOR), Вилотокс (Dansk Vilomix), ввоз которых был разрешен лишь в ноябре 2021 г.

Отметим, что стратегическими партнерами России по поставкам нейтрализаторов микотоксинов в 2020 г., как и раньше, были Великобритания, Австрия, Нидерланды (рис. 2).

Рис. 2. Импорт по странам-производителям в 2020 г., в тоннах

Отечественное производство

Потенциальный объем российского рынка примерно в пять раз больше импорта, поэтому отечественным производителям нейтрализаторов микотоксинов есть куда расширяться.

Среди производителей нейтрализаторов микотоксинов на российском рынке известны компании «Агроакадемия», НПЦ «АгроСистема», НПФ «ЭЛЕСТ», «ТекноФид», НПП «БИОТРОФ»,

«БИОРОСТ», «ИП «Апекс плюс», «Полисорб», ПО «Сиббиофарм», «Экокремний» и др.

Приятно отметить, что российские продукты являютсяконкурентоспособнымииинновационными. Ряд достижений относится к совершенствованию минеральных адсорбентов.

Безусловным пионером отечественных разработок в рассматриваемой области является Фунгистат-ГПК — нейтрализатор токсинов с гепатопротекторной функцией, который более 20 лет выпускается компанией «ЭЛЕСТ».

В составе Фунгистата-ГПК входит смесь бентонитов и алюмосиликатов (все в коллоидной форме), а также клиноптилолиты. Многократно доказан гепатопротекторный эффект препарата, который обусловлен входящими в его состав антиоксидантами флавоноидами.

Это позволяет животным и птице в условиях токсичных кормов (в т.ч. силоса) поддерживать глюконеогенез на оптимальном уровне. Фунгистат — это единственный из отечественных нейтрализаторов, который в доковидное время поставлялся на экспорт в Финляндию.

Российские ученые внедрили в данной области ряд инноваций, в том числе некоторые синтетические минеральные сорбенты (разработки компаний

«Экокремний» и «Полисорб»), а также минералы, прошедшие дополнительную обработку.

В частности, «Экокремний» на протяжении 20 лет является единственным в России производителем аморфного диоксида кремния для пищевого и ветеринарного применения НПП    «БИОТРОФ» — российская компания, имеющая  многопрофильный научно- исследовательский          комплекс, включая  Центр молекулярно-генетических исследований. Ученые компании «БИОТРОФ» разработали целую линейку препаратов Заслон для связывания и разрушения микотоксинов внутри организма животных и птицы. Уникальная технология обжига минерала при температуре свыше 800°С гарантирует отсутствие токсичных элементов (тяжелых металлов, пестицидов, хлорорганических соединений и др.). 

Кроме того, это существенно увеличивает удельную поверхность сорбента — до 40 га на 1 кг, что в 20 раз выше, чем удельная поверхность клеточных стенок дрожжей.Компания «БИОРОСТ» предлагает потребителю высококачественные кормовые добавки Афлуксид®, ТоксиНон® и МаксиСорб® на основе диоктаэдрического монтмориллонита селективной выборки с катионной обменной емкостью не менее 72 мEg, добываемого по собственной оригинальной технологии. Популярный продукт МаксиСорб® относится к сложным комбинированным сорбентам, отвечает современным требованиям производства и содержит ряд высокотехнологичных компонентов, обладающих высочайшими сорбирующими свойствами. Данный продукт пользуется популярностью у животноводов и птицеводов нашей страны и ближнего зарубежья.

Российская компания «АгроВитЭкс» совместно со специалистами компании «АМ КЕМИКАЛ» создала абсолютно новый по типу связывания адсорбент микотоксинов Симбитокс с пробиотическим действием.

Минеральная часть препарата Симбитокс состоит из комплекса ультрапористых и слоистых алюмосиликатов и включает мелкопористую форму биогенного опала, образованного из остатков оболочек древних микроскопических водорослей. Благодаря пористой структуре он обладает отличными сорбционными свойствами. Биологическая часть добавки представлена бактериями B. subtilis и B. licheniformis, вытесняющими патогенную микрофлору из кишечника.

ООО ПО «Сиббиофарм» производит уникальный комплексный органоминеральный сорбент — нейтрализатор токсинов Кормомикс СОРБ. Благодаря своему комплексному действию он связывает широкий спектр токсинов различного происхождения и выводит их из организма естественным путем. Применяется для профилактики различных эндогенных и экзогенных интоксикаций сельскохозяйственных животных и птицы.

Российские производители активно внедряют в производство кормов ферментативные пробиотики. Селекционные штаммы споровых форм бактерий Bacillus subtilis применяются как в составе нейтрализаторов микотоксинов (Пробитокс супер от «ИП «Апекс плюс», Фунгистат производства НПФ   «Элест»,   Карбитокс   от   компании «Агроакадемия», Симбитокс от «Агровитэкс», Заслон производства «БИОТРОФ» и др.), так и в виде профилактических кормовых добавок для повышения естественной резистентности скота и птицы.

Научно-производственная компания NATUR- TEK, производитель кормовых добавок на основе растительныхэкстрактовиингредиентов, базируется в России, с филиалами по научно-исследовательской деятельности и подготовке сырья во Франции, Китае. Для профилактики микотоксикозов компания производит Фитом Протект на основе полисахаридов морских бурых водорослей с добавлением экстрактивных веществ хвои и других лекарственных растений (выпускается по лицензии НПФ «ФИТОЛОН-НАУКА»).

Помимо    разработки  нейтрализаторов токсинов широкого спектра действия, российские производители готовы создавать добавки для конкретных хозяйств (в качестве примера можно привести адресные адсорбенты Веджитокс Спешиал).

Так как печень животных первой принимает на себя удар микотоксинов, в состав ряда российских и зарубежных нейтрализаторов микотоксинов включаются гепатопротекторы (экстракты артишока, лецитин, расторопша и др.) и органические детоксиканты (в том числе гуминовые кислоты). Для животных промышленного содержания в составе комплексных добавок для нейтрализации микотоксинов актуальны добавки на основе иммуномодуляторов (МОС, полифенолы и др.), так как многие микотоксины угнетают иммунную систему животных.

Повсеместное внедрение нейтрализаторов микотоксинов в кормление особенно актуально в нынешней экономической обстановке, когда необходимо снизить риски выбытия молодняка при откорме, улучшить показатели репродукции и поддержать иммунитет животных.

Компоненты UltraToxplus производства ООО «Агрокон-Вологда» прочно связывают токсины. Комбинация манноолигосахаридов (МОС) и бета-глюканов обладает пре- и пробиотической, антиоксидантной активностью. Манноза проявляет противовоспалительные, пребиотические, иммуностимулирующие свойства. Бета-глюканы активируют иммунитет. Продукты метаболизма концентратов пробиотических культур B. subtilis, B. licheniformis, Enterococcus faecium — аминокислоты, низкомолекулярные белки, ферменты — повышают естественную резистентность организма.


Компания Lallemand Animal Nutrition предлагает результативное решение для максимальной защиты промышленного поголовья животных и птицы от микотоксинов — комбинированный высокоэффективный адсорбент Сорбитокс. Препарат способен обеспечить надежную защиту от микотоксинов, нормализовать обменные процессы, улучшить здоровье и продуктивность животных и птицы, повысить качество и безопасность продукции.


Компания NATUR-TEK производит и реализует кормовые добавки линейки Фитом на основе экстрактов растений из различных регионов мира, разработанные совместно с Академией фармацевтической медицины г. Марселя (Франция), со специалистами в области фитоиндустрии и ветеринарии Франции и России и кластера «Евробиомед». Фитогеник Фитом в 2021 году получил от Союза комбикормщиков награду за инновации в комбикормовой индустрии РФ.


ПрофидСорб (ООО «ЕВРОВЕТФАРМ») содержит в своем составе смесь органических кислот (муравьиной, пропионовой, сорбиновой), клеточные стенки дрожжей Saccharomyces и три вида минеральных сорбентов. Его сорбционная емкость по афлатоксину В1 — 96–98%, Т-2 токсину — до 75%, охратоксину — 70–80%, вомитоксину (ДОНу) — 80–82%, зеараленону — до 65%, фумонизину — 55%. Использование ПрофидСорба способствует профилактике микотоксикозов путем ингибирования роста плесени в корме, адсорбции токсинов в организме животных, стабилизации нормофлоры кишечника.


ПО «Сиббиофарм» производит сорбент нейтрализатор токсинов Кормомикс СОРБ. Благодаря комплексному органоминеральному составу Кормомикс СОРБ действует на широкий спектр микотоксинов. Входящие в состав ферменты разрушают и нейтрализуют даже несорбируемые токсины. Кроме того, препарат способствует повышению поедаемости и переваримости корма, улучшает усвоение минеральных веществ из рациона за счет наличия биоактиватора, не связывает витамины, стимулирует иммунную сис- тему животного. 

Количество показов: 880
Автор:  В. Лавренова, маркетолог издательства «Сельскохозяйственные технологии», @vlavrenova_1979/Instagram