Корма и кормовые добавки

08.09.2025

Влияние пробиотика Муцинол на физиологическое состояние и продуктивные качества новотельных коров

Введение

Современные интенсивные технологии в животноводстве обостряют проблему достижения полноценного питания  и  содержания  животных, что напрямую влияет на качество получаемой продукции. Существуют трудности, связанные с недостаточным количеством и низким качеством кормов, что усложняет научно обоснованное формирование рационов, обеспечивающих животных всеми необходимыми питательными элементами [1]. Качество кормов может ухудшаться под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды, механических примесей, токсичных веществ и возбудителей заболеваний, что сопровождается нарушением кишечного баланса, изменением рубцового обмена и снижением перевариваемости питательных веществ, что в комплексе оказывает негативное влияние на физиологическое состояние и продуктивность животных [2]. В этих условиях перспективным направлением является применение микробиологических добавок, обладающих пробиотическим, пребиотическим и симбиотическим эффектами для оптимизации системы кормления высокопродуктивных коров [3].

Применение пробиотиков представляется экономически выгодным методом улучшения качества и количества продукции животноводства, поскольку большинство современных пробиотических препаратов демонстрируют высокую эффективность. Одним из представителей нового поколения кормовых добавок является пробиотическая добавка Муцинол, предназначенная  для нормализации пищеварительных             процессов и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.

Она включает сухую лиофилизированную биомассу штаммов Bacillus licheniformis (с минимальным содержанием не менее 5×108 КОЕ в 1 г) и Bacillus subtilis (также с минимальным содержанием не менее 5×108 КОЕ в 1 г) живых спорообразующих бактерий, составляющих 1% общей массы препарата, а также наполнитель, состоящий из сахаридов, отрубей, сухой молочной сыворотки, минерального компонента и мелких частиц, составляющий оставшиеся 99%. Применение живых спорообразующих бактерий рода Bacillus в составе препарата стимулирует восстановление популяционного баланса нормальной микрофлоры кишечника до физиологически приемлемых значений, а также повышает естественную резистентность организма животных. Выработка биологически активных веществ бактериями рода Bacillus способствует улучшению биодоступности компонентов корма, что влечет за собой нормализацию обменных процессов и увеличивает прирост живой массы наряду с повышением общей сохранности животных.

Цель исследования — изучить влияние пробиотика Муцинол на физиологическое состояние и продуктивные качества новотельных коров на основе анализа биохимических показателей крови и молока.

В рамках исследования были поставлены следующие задачи:

–  оценить влияние пробиотиков на биохимические показатели крови и молока новотельных коров;

– проанализировать воздействие кормовых добавок на уровень и качество молочной продукции.

Материалы и методы исследования

Для оценки влияния пробиотической добавки Муцинол от ООО «Производственная компания КРОС Фарм» на продуктивные характеристики коров был организован научно-хозяйственный опыт в условиях ООО «Пригородный» (Республика Коми).

Для проведения эксперимента были сформированы две группы коров, находящихся на первых 100 днях лактации, по 14 животных в каждой. Отбор животных осуществлялся методом пар аналогов с учетом таких параметров, как кровность, удой за максимальную лактацию, живая масса, количество дойных дней и суточный удой в предыдущей лактации. Обе группы получали стандартный рацион, принятый в хозяйстве. Животным опытной группы в дневное кормление добавлялся пробиотик Муцинол в дозировке 10–30 г на голову в сутки.

Продолжительность эксперимента составляла 90 дней, при этом животные обеих групп содержались  в идентичных условиях кормления и ухода, за исключением  использования  изучаемой   добавки. В соответствии с установленными нормами животные получали основной рацион с учетом их живой массы, физиологического состояния, продуктивных показателей и возраста, что соответствовало химическому составу местных кормов. Кормление осуществлялось с использованием полнорационных кормосмесей, а пробиотическая добавка вводилась в кормосмесь один раз в сутки в дневное время.

Биохимические показатели крови использовались для характеристики физиологического состояния животных, с учетом их  продуктивности.  Для анализа обмена веществ осуществлялся отбор  проб цельной крови из хвостовой  вены  за  два  часа до кормления, при этом из каждой выборки было получено по 14 проб. Оценка биохимических показателей крови как до  начала  эксперимента,  так и после введения пробиотика Муцинол проводилась с использованием фотометра КФК-3- 01 на базе Института переподготовки и повышения квалификации работников агропромышленного комплекса Республики Коми (ФГБОУ ИПКК АПК РК).

Учет молочной продукции проводился ежемесячно посредством  контрольных  доек,   осуществляемых в лаборатории селекционного контроля качества молока РГУСП «Коми» в рамках племенной работы. В лабораторных условиях проводилась оценка качественных характеристик молока, таких как массовая доля жира (МДЖ), массовая доля белка (МДБ) и содержание соматических клеток.

Статистическая обработка полученных данных осуществлялась с использованием методических руководств по биометрии [4], а материалы анализа обрабатывались стандартными статистическими методами с применением программы Excel, что позволяло определить достоверность разницы между выборками на основе теста Стьюдента для трехуровней значимости.

Результаты исследования и их обсуждение

До начала введения пробиотика Муцинол был проведен биохимический анализ крови новотельных коров, результаты представлены в табл. 1.

 

Таблица 1

Биохимические показатели крови новотельных коров в начале опыта (x±Sx)

Показатель	Норма	Группа животных (n=14)
		контроль	опыт
Белок общий, г/л	72,0–85,0	79,72	80,40
Альбумины, г/л	27,0–43,0	34,63	34,13
Мочевина, ммоль/л	2,8–8,8	4,06	3,87
Глюкоза, ммоль/л	2,2–3,88	5,18	4,02
Холестерин, ммоль/л	3,84–5,12	6,25	6,53
АЛТ, Е/л	6,9–35,3	56,38	57,16
АСТ, Е/л	45,3–110,2	13,66	11,99
ЩФ, Е/л	17,5–152,7	15,16	19,10
ГГТ, Е/л	4,9–25,7	6,62	12,82
Креатинкиназа, Е/л	14–107	32,71	45,36
ЛДГ, Е/л	308,6–938,1	523,09	433,66
Фосфор, ммоль/л	1,3–2,6	1,24	1,31
Кальций, ммоль/л	2,6–3,5	2,16	2,20
Магний, ммоль/л	0,7–1,1	1,72	1,73
Каротин, мг%	0,4–1,0	0,4	0,36

Полученные данные свидетельствуют о том, что показатели крови у животных экспериментальной группы отклонялись от установленных референсных значений. Для обеспечения контроля за полноценностью кормления коров и оперативного анализа возможных нарушений баланса питательных веществ проводилось ежемесячное определение биохимических показателей крови.

Представленные в табл. 2 данные показывают динамические изменения после начала введения пробиотика Муцинол в рацион. 

Таблица 2

Биохимические показатели крови новотельных коров в конце опыта (x±Sx)

Показатель	Норма	Группа животных (n=14)
		контроль 1 отбор	опыт 1 отбор	контроль 2 отбор	опыт 2 отбор	контроль 3 отбор	опыт 3 отбор
Белок общий, г/л	72,0–85,0	83,47	83,79	81,32	80,00	67,08	74,28
Альбумины, г/л	27,0–43,0	38,93	37,13	38,84	35,29	35,07	36,22
Мочевина, ммоль/л	2,8–8,8	5,06	4,83	4,43	4,25	6,92	6,42
Глюкоза, ммоль/л	2,2–3,88	3,43	3,36	2,73	2,72	4,86	4,17
Холестерин, ммоль/л	3,84–5,12	5,51	5,97	7,03	6,31	6,06	6,23
АЛТ, Е/л	6,9–35,3	9,26	10,44	9,68	9,27	29,84	26,46
АСТ, Е/л	45,3–110,2	24,84	18,46	28,91	24,96	14,33	17,95
ЩФ, Е/л	17,5–152,7	32,62	23,32	23,14	15,48	26,53	23,08
ГГТ, Е/л	4,9–25,7	12,10	7,47	12,49	6,01	3,78	3,95
Креатинкиназа, Е/л	14–107	31,14	24,43	27,06	53,59	38,74	77,15
ЛДГ, Е/л	308,6–938,1	90,84	88,17	577,84	184,73	555,71	584,48
Фосфор, ммоль/л	1,3–2,6	1,81	1,70	2,73	2,36	1,58	1,16
Кальций, ммоль/л	2,6–3,5	2,06	2,04	2,30	2,19	2,18	2,06
Каротин, мг%	0,4–1,0	0,39	0,39	0,40	0,45	0,57	0,67

Так, у животных опытной группы в сыворотке крови наблюдалось увеличение содержания общего белка, которое составляло дополнительно 0,32 г/л в начале эксперимента и достигло повышения на 7,2 г/л к окончанию эксперимента по сравнению с контрольной группой. Анализ соотношения альбуминов показал, что их содержание в сыворотке крови оставалось примерно на одинаковом уровне в обеих группах. Показатели мочевины в сыворотке крови сохранялись в пределах физиологической нормы в течение всего исследования. Первоначально, до начала ввода пробиотика, уровень глюкозы в крови был повышен, однако в процессе проведения эксперимента наблюдалось постепенное нормализующее снижение, хотя при финальном замере глюкоза оставалась немного выше нормативных значений как в опытной, так и в контрольной группе. Анализ содержания холестерина показал, что его уровень превышал норму как на начальном этапе исследования, так и в течение всего периода эксперимента. Исследование витаминно-минерального обмена выявило, что концентрация кальция в крови у животных находилась ниже физиологической нормы и составляла около 2,0 ммоль/л в обеих группах. Содержание фосфора оставалось в пределах физиологической нормы, хотя к окончанию эксперимента в опытной группе наблюдалось некоторое снижение его концентрации. Первоначально уровень каротина  не соответствовал  нормативным значениям (был ниже нормы), однако после введения пробиотика его содержание увеличилось до  нормальных показателей. При этом у животных опытной группы наблюдалось увеличение содержания каротина на 0,10 мг% по сравнению с контролем.

В ходе эксперимента было также установлено положительное влияние пробиотика Муцинол на продуктивные показатели, что наглядно представлено в табл. 3.

Таблица 3

Молочная продуктивность подопытных животных (за период 90 дней) (x±Sx)

Показатель	Группа животных (n=14)
	контроль	опыт
Среднесуточный удой, кг	25,7	27,5
% к контролю	100,0	107,0
Валовой надой за период опыта, кг	31 206,00	31 621,50
МДЖ, %	3,95	3,87
МДБ, %	2,75	2,86
Валовой надой молока базисной жирности за период опыта, кг	36 839,90	36 317,35

Анализ данных табл. 3 указывает на то, что введение исследуемого препарата способствовало увеличению среднесуточного удоя у коров опытной группы на 1,8 кг по сравнению с контрольной. При пересчете на валовой удой показатель у животных опытной группы оказался выше на 415,5 кг, что составляет прирост в 1,3%. Дополнительно наблюдалось снижение уровня соматических клеток в молоке опытных коров, при пересчете валового надоя на базисную жирность данный показатель в опытной группе был снижен на 1,41% по сравнению с контрольной выборкой.

Выводы

Результаты опыта, проведенного на дойных коровах с использованием пробиотической добавки Муцинол, показали улучшения в биохимических показателях крови и молока, а также в продуктивных характеристиках животных.

В ходе эксперимента было отмечено увеличение содержания общего белка на 7,2 г/л, альбумина на 1,15 г/л и каротина на 0,10 мг%, а также снижение уровня глюкозы на 0,69 ммоль/л по сравнению с контрольной группой. Показатели продуктивности также оптимизировались: валовый надой увеличился на 1,33% за 90-дневный период эксперимента.

Влияние на микрофлору и обмен веществ проявилось в нормализации биологической активности кишечной микрофлоры и повышении биодоступности компонентов корма, последнее способствует укреплению общей резистентности организма и росту продуктивности. Экономическая эффективность                                  использования  Муцинола подтверждается увеличением надоя и снижением содержания   соматических    клеток  в молоке, что улучшает качество конечного продукта и рентабельность предприятия.

Рекомендуется вводить Муцинол в дозировке 10– 30 г (по схеме) на голову в сутки, чем обеспечивается баланс микрофлоры в кишечнике, оптимизируется пищеварение и усвоение питательных веществ, повышается уровень общего белка, альбумина и каротина в крови. Все эти явления свидетельствуют о совершенствовании обменных процессов и уровня резистентности организма животных.

Регулярное применение препарата способствует стабильному улучшению физиологических показателей, что служит надежной базой для поддержания устойчивой продуктивности на протяжении всего периода лактации и снижает риск заболеваний, связанных с нарушением микрофлоры кишечника.

Постоянный мониторинг биохимических показателей крови и качества молока позволяет своевременно корректировать дозировку и рацион, что способствует поддержанию оптимального состояния здоровья коров, обеспечивает возможность быстрого реагирования на изменения в обменных процессах и продуктивности, что важно для поддержания высоких показателей надоя и качества молока. Дальнейшие исследования должны быть направлены на более тонкую отработку дозировки Муцинола, определение оптимальной длительности его применения для достижения максимальной результативности его использования. Расширение спектра анализируемых биохимических и продуктивных показателей позволит глубже понять, как Муцинол влияет на различные аспекты обмена веществ и продуктивности,  что  даст возможность разработать более точные и эффективные рекомендации по его применению для улучшения здоровья и продуктивности коров.

Полученные в ходе эксперимента результаты подтверждают перспективность использования пробиотиков, подобных Муцинолу, в кормовых технологиях. Они имеют высокую практическую значимость для оптимизации кормления и содержания скота.

Список литературы предоставляется по запросу у авторов

Количество показов: 877
Автор:  Я. Жариков, Институт агробиотехнологий А.В. Журавского ФИЦ Коми НЦ УрО РАН, zharikov.yakov@yandex.ru Н. Белых, ФГБОУ ДПО «Институт переподготовки и повышения квалификации работников агропромышленного комплекса Республики Коми», insapk@mail.ru С. Паршукова, ООО «Пригородный», prigorod_zoo@mail.ru
Компания:  КРОС Фарм