Молочное скотоводство входит в тройку наиболее важных отраслей сельскохозяйственной промышленности. Именно эта отрасль диктует тенденции роста и развития многочисленных показателей сельского хозяйства в целом. За последние годы эта молочное скотоводство претерпело ряд серьезных изменений, обусловленных в первую очередь ситуацией на рынке ГСМ, корма и сельхоз технику. Резкие повышения цен не могли не отразиться на отрасли, и в результате значительно снизилось поголовье скота, уменьшились показатели молочной продуктивности.

Для выхода из сложившейся ситуации молочные хозяйства используют различные пути решения, для полного или частичного сохранения объемов получаемой продукции. В первую очередь они направлены на снижение себестоимости получаемой продукции, уменьшение затрат на содержание животных.

Наиболее оптимальным из всех способов, является выращивание коров, относящимся к высокопродуктивным породам. Средние показатели удоя этих животных составляют от 3500, до 4900 литров в год. Еще более высокие показатели у пород «племенных». Их удои значительно превышают показатели предыдущей группы животных и составляют 6500-7200 килограммов в год. Рекордсменами по продуктивности являются животные, относящиеся к быкопроизводящей группе. Для обслуживания таких животных необходимо более чем в два раза меньше затрат и меньшее количество доильных аппаратов и другого сельскохозяйственного оборудования.

Также использование таких животных очень выгодно с точки зрения отношения количества затрачиваемого корма, на объем получаемого из него молока. Для получения 1 литра молока со средней жирностью от 3,2 -3,5%, коровы с удоями 3200 - 3600 кг в год затрачивают 1.2 кормовых единиц, от 5500 до 6000 кг - 0,9, а более 6200 кг – 0.8 к. ед.

За это отвечает показатель биоконверсии, который у высокопродуктивных коров может достигать 35% , в то время, как у обычных коров – он редко превышает 15%.

Показатели рентабельности в молочном скотоводстве

Несмотря на множество трудностей, с которыми встречаются животноводческие хозяйства, при правильном использовании современных технологии, показатели рентабельности все же достаточно высокие.

К основным направлениям развития молочного скотоводства относятся:

Увеличение уровня продуктивности животных, за счет выведения генетически полноценных коров;

Применение качественных кормов с высоким содержанием питательных элементов;

Профилактика борьбы с различными заболеваниями.