Обзоры и прогнозы

При обеспечении рациона сельскохозяйственных животных минеральными веществами следует помнить о трех составляющих успеха:

- определение потребностей разных половозрастных групп в минеральных элементах (в том числе, микроэлементах),

- подбор минерального сырья, содержащего необходимые элементы,

- выбор наилучшего способа скармливания.

В классике кормления при определении потребностей животных в минеральных веществах предусмотрено нормирование таких макроэлементов, как кальций, фосфор, натрий, хлор и калий, а также микроэлементов (железо, медь, цинк, марганец, кобальт и селен). Периодически в тех или иных исследованиях поднимается вопрос о необходимости в нормировании ещё каких-либо элементов. Так что окончательного списка рекомендованных минеральных компонентов пока нет и в ближайшее время не предвидится.

Минеральное сырье, используемое для кормления сельскохозяйственных животных, довольно разнообразно. Например, в книге «Методические рекомендации

по обеспечению расчетов рецептов комбикормовой продукции с целью увеличения потребности в продукции растениеводства, используемой на корм животным», выпущенной нашим издательством в 2010 году, перечислено одиннадцать продуктов.

Таблица 1

Минеральное сырье (показатели в %)

Состав	Соль поваренная	Фосфат кормовой обесфторенный	Моно- кальций фосфат	Ди- кальций фосфат	Три- кальций фосфат	Известня- ковая мука
Сухое вещество	97,00	97,00	96,00	97,00	97,00	99,00
Кальций	0,50	30,00	18,00	25,00	32,00	36,00
Фосфор общий	-	13,10	23,00	20,00	14,00	0,10
Фосфор усвояемый	-	12,80	23,00	19,80	11,00	0,10
Натрий	37,00	-	-	-	-	-
Хлор	60,00	-	-	-	-	-
Калий	-	-	-	-	-	-

Минеральное сырье (Продолжение табл. 1)

Состав	Сода пищевая	Ракушка	Мел кормовой	Фосфат дефторированный (м.р. Кингисепп)		Дефекат свекловичный
				G	Р
Сухое вещество	98,00	99,00	98,00	97,00	97,00	50,00
Кальций	-	33,00	33,00	30,00	30,00	29,60
Фосфор общий	-	-	-	18,00	18,00	2,18
Фосфор усвояемый	-	-	-	16,40	16,40	0,87
Натрий	38,00	-	-	5,00	5,00	-
Хлор	-	-		-	-	-
Калий	-	-	-	-	-	-

Минеральное сырье (Продолжение табл. 1)

Состав	Мука из раковины рапаны	Сапропель	Туф цеоли- товый	Бенто- нит	Карбо- сил	Стимул	Ракушка кормовая каспийская
Сухое вещество	98,40	88,00	96,00	92,00	85,00	86,00	91,00
Кальций	37,50	1,25	2,14	5,74	18,00	2,20	38,81
Фосфор общий	0,13	0,73	-	0,05	0,50	-	-
Фосфор усвояемый	-	-	-	0,01	0,20	-	-
Натрий	-	-	1,20	0,86	-	-	-
Хлор	-	-	-	-	-	-	-
Калий	0,50	0,02	-	1,00	-	-	-

Кормовая соль и лизунцы

При подробном рассмотрении некоторых минеральных компонентов комбикормов, можно увидеть, что на первом месте по объемам использования в кормлении животных стоит поваренная соль. Поскольку 10% от всего объема её мирового производства идет на кормовые цели. Кроме того, минеральные соли применяют для приготовления силоса.

Добыча соли в РФ ведется на территории пяти регионов: Пермского края, Астраханской, Оренбургской, Иркутской областей и Якутии. Общие запасы российских соляных месторождений оцениваются в 50 млрд. тонн. В качестве крупнейших отечественных производителей выступают компании ООО «Руссоль», ОАО «Сильвинит» и ОАО «Тыретский солерудник», а в числе главных импортеров представлены предприятия Украины и Белоруссии: ГПО «Артемсоль», ПО «Беларуськалий», ОАО «Мозырьсоль», а также компании из Франции, Италии, Китая, Словении, Швеции и Кипра. Экспортный объем незначителен – около 17 тыс. тонн. Основные экспортеры – Казахстан и Монголия.

Таблица 2

Динамика производства кормовой соли за период с 2010 по 2012 гг. (по данным ЕМИС)
Годы	Объемы производства, т
2010	2562
2011	3060
2012	2793

В 2012 г. на внутреннем рынке наблюдался рост цен на кормовую поваренную соль с 4,95 до 5,90 руб.

Кормовая соль выпускается в рассыпном (молотая и немолотая), крупнокусковом и брикетированном виде.

Что касается выбора наилучшего способа скармливания, то это наиболее интересная и творческая часть вопроса. В комбикорма соль добавляют в молотом виде. Но для крупного и мелкого рогатого скота, особенно в пастбищный период, необходим свободный доступ к соли. С этой целью используют так называемые лизунцы. Кандидат сельскохозяйственных наук Г.П. Бондаренко (Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины) приводит результаты исследований японских ученых Ogino M, Uetake K., которые установили положительную связь между продолжительностью лизания блоков, молочной продуктивностью и уровнем иммуноглобулинов в крови. По их мнению, сам процесс слизывания является важным фактором, обуславливающим полезность применения лизунца по сравнению с рассыпными смесями.

Ранее лизунец представлял собой кусок соли (NaCl), который клали животному в кормушку. Сегодня мы можем купить лизунцы для различных видов и половозрастных групп животных с разным уровнем продуктивности. Имеются лизунцы для профилактики гельминтозов, содержащие фенотиазин, ароматизированные и т.п. Помимо хлорида натрия в состав лизунцов входят макро- и микроэлементы, такие как железо, медь, кобальт, марганец, цинк, йод, селен и другие.

Широкое применение находят лизунцы на основе мелассы, которая является стимулятором аппетита крупного рогатого скота. Свойства лизунцов с мелассой во многом определяется технологией их производства. Продукты высокого качества сочетают в себе необходимую пластичность и стойкость к неблагоприятным условиям среды.

Подобные улучшенные характеристики обеспечиваются при производстве лизунцов методом вываривания с вакуумным досушиванием. Применение такой технологии позволяет получать так называемые энергопротеиновые лизунцы (с добавлением пальмового масла).

На российском рынке присутствуют лизунцы как отечественного, так и импортного производства: «Лизолак» (продавец АгроБалт трейд), «Лимисол» (ООО НПК «Аскор»), «Агровит» (ООО «Стройбис-Венчур»), «Лизунец» (ООО «СтройНефтеТорг»), «Лиза» («Биохим –ТЛ»), «Фелуцен», «KNZ» ( «Капитал-Прок») и другие.

Кормовые фосфаты

Кормовые фосфаты получают из природных фосфатов путем обработки их высокими температурами. Кормовые фосфаты отличает стабильное содержание питательных веществ. Они относятся к фосфорно-кальциевой подкормке, которую можно использовать для всех видов животных. В результате применения кормовых фосфатов повышается продуктивность скота, снижается его заболеваемость, увеличивается сохранность молодняка, сокращается период откорма, улучшается питательная ценность продукции и снижается расход кормов. Согласно нашим оценкам, потребность в кормовых фосфатах можно оценить величиной порядка 400 тыс. тонн. Кормовые фосфаты нельзя скармливать в чистом виде во избежание передозировки и отравления, поэтому животные получают их в составе комбикормов. Нормы ввода кормовых фосфатов в комбикорма для КРС, свиней и птицы достигают 2%.

Таблица 3

Усвояемость кормовых фосфатов (по данным фирмы «Kemira»)
Фосфаты	Процент усвояемости фосфора
	свиньи	птица
Монокальций фосфат	91	85
Моно-Ди-кальцийфосфат	80	79
Дикальцийфосфат (дигидрат)	72	80
Дикальцийфосфат (моногидрат)	55	65
Дифторированный фосфат	60	55

В мировой экономике 88% объема фосфатной продукции приходится на производство удобрений, 7% – на кормление животных и 5% – на технические и пищевые нужды. По информации А.Рябинина (компания «ФосАгро») спрос на фосфаты будет расти во всех группах потребителей. По прогнозам, в 2014 г. мировые мощности по производству кормовых фосфатов вырастут до 5322 тыс. т (в пересчете на Р₂ О₅). Россия занимает прочное положение на рынке. Крупными игроками, как на внутреннем, так и на внешнем рынках являются компании ООО «Промышленная группа «Фосфорит» и ЗАО «ФосАгро».

Кормовой мел

Кормовой мел содержит 37% кальция, 0,18% фосфора, 0,5% калия, 0,3% натрия и ряд других элементов. Он является одним из основных источников кальция в организме животного. Использование добавок, содержащих кальций, способствует увеличению привесов, улучшению качества мяса, повышению продуктивности животных. Мел скармливают животным в составе сухих кормов и влажных мешанок. Научно обоснованные нормы ввода кормового мела в комбикорма для свиней достигают 2%, а для птиц – 3%. Нормы потребления мела строго ориентированы на потребность организма в кальции. Они зависят от возраста животного или птицы, физиологического состояния организма, наличия патологических процессов. Средние нормы для наиболее распространенных видов взрослых животных и птицы таковы: для коров – 30-90 кг в год, для свиней – 18-25 кг в год, для коз и овец – 4-6 кг в год и для кур – 2-4 кг в год.

Таблица 4

Потребности комбикормовой промышленности Российской Федерации в минеральных солях (в тоннах, по данным на 2012 год)

Наименование соли	Химическая формула	Потребность в целом	Потребность птицеводства	Потребность свиноводства	Потребность скотоводства
Марганец сернокислый (сульфат марганца)	MnSO4	8948,3	6946,5	1478,5	523,3
Цинк углекислый (карбонат цинка)	ZnCO3	6416,4	3729,8	1852,0	834,6
Железо сернокислое (сульфат железа, железный купорос)	FeSO4	4427,2	2070,1	2126,3	230,9
Медь сернокислая (сульфат меди, медный купорос)	CuSO4	968,1	208,9	431,5	327,8
Кобальт углекислый (карбонат кобальта)	CoCO3	107,6	41,0	18,0	48,6
Калий йодноватокислый (йодат калия)	KIO3	63,6	17,0	13,2	33,4
Натрий селенистокислый (селенит натрия)	Na2SeO3	21,2	8,7	6,4	6,1

На внутреннем российском рынке продажи минеральных солей осуществляют такие компании, как «Витасоль», «БиоАмин-Нефтегазхимкомплект», «Предприятие Химпродукция XXI», «Юниагро», «OLMIX», «АгроБалт трейд», «Агро-Фуд РТФ», «Аскор», «Биохем», «Ветфарм», «Геликс», «Горос21», «Инкорм», «Капитал-ПРОК», «КрасАн», «Лекскор», «Пищепропродукт», «ТехБиоКорм», «ТК9» и другие.

В числе фирм, продающих минеральные смеси на основе солей, можно отметить «Капитал-ПРОК», «Техкорм», «Агроакадемия», «Бел Трейд», «Витасоль», «Инкорм», «Никомикс», «Провими», «Соумен Реху». А среди продавцов лизунцов – «АгроБалт трейд», «Капитал-ПРОК», «Провими», «Аскор» и т. д.