ОБЗОР РЫНКА МЯСА
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБУ «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе»
Данные на 25–29 января 2016 г.
Рис. 1. Средние цены промышленных производителей на мясную продукцию
Изменение на 25.01.2015 |
за неделю |
за месяц |
к соотв. периоду прошлого года |
Говядина I кат. |
▲ +0,1% |
▲ +0,2% |
▲ +9,4% |
Свинина II кат. |
▼ –0,9% |
▼ –1,2% |
▼ –4,2% |
Мясо кур I кат. |
▼ –0,3% |
▼ –0,4% |
▼ –7,8% |
Таблица 1
Поголовье скота и птицы по состоянию на 01.01.2016 г.
Производство |
||||
Производственные показатели (по всем категориям хозяйств) |
2014 г. |
2015 г. |
Изменения |
|
Поголовье скота и птицы, тыс. гол. |
||||
крупного рогатого скота, в том числе: |
19 264,3 |
18 963,2 |
▼ |
–1,6% |
коров |
8531,1 |
8379,2 |
▼ |
–1,8% |
свиней |
19 546,1 |
21 419,2 |
▲ |
+9,6% |
овец и коз |
24 711,2 |
24 528,4 |
▼ |
–0,7% |
птицы |
527 326,0 |
547 202,8 |
▲ |
+3,8% |
Произведено скота и птицы на убой с начала года (в живой массе), тыс. т |
||||
Всего скота и птицы: |
12 912,4 |
13 451,4 |
▲ |
+4,2% |
в том числе: |
||||
крупного рогатого скота |
2911,0 |
2879,5 |
▼ |
–1,1% |
свиней |
3823,8 |
3969,8 |
▲ |
+3,8% |
овец и коз |
459,6 |
455,8 |
▼ |
–0,8% |
птицы |
5580,3 |
6009,7 |
▲ |
+7,7% |
других видов скота |
137,7 |
136,7 |
▼ |
–0,8% |
Источник: Росстат
Рис. 2. Потребительские цены на мясную продукцию в среднем по региональным центрам субъектов РФ
Изменение на 25.01.2015 |
за неделю |
за месяц |
к соотв. периоду прошлого года |
Говядина (кроме бескостного мяса) |
▲ +0,2% |
▼ –0,3% |
▲ +8,1% |
Свинина (кроме бескостного мяса) |
▼ –0,5% |
▼ –1,4% |
▼ –4,0% |
Куры охлажденные и мороженые |
▼–0,1% |
▼–1,0% |
▼–5,4% |
Источники: Росстат, ФГБУ «Спеццентручет в АПК»
Рис. 3. Мировые цены на мясо птицы в убойной массе, USD/кг
Изменения за неделю: |
|
ЕС (на 18.01.2016) |
▼ –2,2% |
Бразилия (на 25.01.2016) |
▼ –9,5% |
Китай (на 24.01.2016) |
▲ +1,2% |
США (на 25.01.2016) |
▼ –2,0% |
Источники: USDA, European Commission, IPCVA, Emeat, Ministry of Agriculture PRC
Комментарий
ЦЕНЫ. По данным ФГБУ «Спеццентручет в АПК», по состоянию на 25 января 2016 г. средняя цена сельхозпроизводителей на КРС средней упитанности (в убойной массе) составила 189,0 руб./кг (без изменений за неделю), свиней II категории — 167,0 руб./кг (–0,6%).
Средняя цена промышленных производителей на говядину I категории составила 224,7 руб./кг (+0,1% за неделю), свинину и категории — 180,4 руб./кг (–0,9%), мясо кур I категории — 106,1 руб./кг (–0,3%).
Средняя потребительская цена на говядину (кроме б/к мяса) установилась на уровне 313,9 руб./кг (+0,2% за неделю), на свинину (кроме б/к мяса) — 267,3 руб./кг (–0,5%), на кур охл. и морож. — 132,2 руб./кг (–0,1%).
ПРОИЗВОДСТВО. За январь–декабрь 2015 г. во всех категориях хозяйств скота и птицы на убой (в живой массе) произведено на 4,2%, или на 539,0 тыс. т., больше, чем за соответствующий период 2014 г. Прирост обеспечен за счет увеличения объема производства свиней на убой на 3,8% (до 3969,8 тыс. т), птицы — на 7,7% (до 6009,7 тыс. т). При этом производство крупного рогатого скота на убой за этот период сократилось на 1,1% (до 2879,5 тыс. т).
За 12 месяцев 2015 г. объем промышленного производства говядины (включая субпродукты), составил 271,9 тыс. т (+11,0% к соответствующему периоду 2014 г.), свинины (включая субпродукты) — 1956,9 тыс. т (+13,3%), колбасных изделий — 2442,8 тыс. т (–1,9%).
ИМПОРТ. По данным ФТС России (без учета данных о торговле с государствами — членами ЕАЭС), с 1 по 17 января 2016 г. объем импорта говядины, свинины и мяса птицы (включая субпродукты) в физическом объеме составил почти 2,8 тыс. т (–43,2% по сравнению с 2015 г.) в т.ч. говядины охлажденной и замороженной — 1 тыс. т (в 2,1 раза больше), свинины — 1 тыс. т (+37,1%), мяса птицы — 0,7 тыс. т (в 5,1 раза меньше). Импорт говядины, свинины и мяса птицы (включая субпродукты) в стоимостном выражении составил 6,9 млн USD (–42,7% по сравнению с 2015 г.).
Печатается с сокращениями, полную версию см. http://www.specagro.ru
Количество показов: 4344
Автор: ФГБУ «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе»
Материалы по теме:
- Китай намерен увеличивать закупки мяса в РФ
- Баранина стала самым подорожавшим мясом в России, обогнав даже птицу.
- Экономист Чеглов предрек рост цен на мясо на 5-10 % к концу 2024 года
- Россия по итогу 2023 г. впервые стала нетто-экспортером мяса по стоимости
- Минсельхоз определил требования к импортной племенной продукции
Лимузинская порода | Герефордская порода | Абердин-ангус или Ангус | Мясное скотоводство в России |