Свинина и бройлер в России: цены сравнялись, тренды разошлись

12.10.2026

Свинина и бройлер в России: цены сравнялись, тренды разошлись

В России стоимость свиных полутуш в оптовом звене выросла за месяц на 7%, однако средние показатели за январь–сентябрь остаются ниже уровня прошлого года.

Тушка ЦБ и свинина в России идут в разные стороны: средняя цена тушки цыплёнка-бройлера за январь–сентябрь на 8% выше прошлогодней, а цена полутуш свинины – на 13% ниже. При этом оптовые цены на оба продукта сейчас почти совпадают: около 221–222 руб./кг.

Сентябрь 2026 года показал неоднородную динамику на рынке свинины. В отдельных странах цены восстановились после снижения предыдущих месяцев, в то время как на других рынках продолжилось давление со стороны предложения и более слабого спроса.

Мировой рынок: ценовые изменения в сентябре

Наиболее заметное снижение в сентябре зафиксировано в Канаде. Средняя оптовая цена полутуши составила 1,48 USD/кг, что на 12% ниже, чем месяцем ранее. За год цена снизилась на 20%. Основными факторами остаются рост производства свинины и ослабление экспортного спроса. Дополнительное давление создаёт конкуренция со стороны экспортёров, в том числе из Бразилии.

Ситуация в Бразилии складывается иначе. После продолжительного периода снижения цен в сентябре произошёл рост: живые свиньи на убой и полутуши подорожали за месяц на 4%. Рост цен поддержало сокращение предложения. Одновременно переработчики увеличили активность закупок, а участники рынка начали формировать запасы перед концом года. Это создало условия для восстановления котировок.

Во Франции цена полутуши выросла на 8% – это самый сильный рост среди рассматриваемых рынков. Цены поддерживают ограниченный убой и стабильный спрос, предложение свинины остаётся сдержанным.

В Чили стоимость живка в сентябре составила 1,78 USD/кг, увеличившись на 4% за месяц.

Таким образом, мировые рынки в сентябре развивались по разным сценариям. В одних странах цены поддерживает ограниченное предложение, в других рынок испытывает давление из-за роста производства и проблем с экспортным спросом.

Российский рынок: рост цен на полутуши при стабильной стоимости живка

В России средняя оптовая цена полутуши в сентябре составила 221 руб./кг, за месяц она выросла на 7%. Цена живка практически не изменилась: 149 руб./кг, снижение на 0,4%.

Если смотреть на более длинный период, картина иная. Средняя цена за январь–сентябрь 2026 года по полутушам на 13% ниже уровня прошлого года, а по живку – на 12% ниже. То есть сентябрьский рост пока не означает смену годового тренда.

Отдельно стоит отметить динамику с начала года. По данным «АгроИнсайт», с января цены на живок увеличились на 27%, а на полутуши – на 16%. При этом сравнение со средними значениями прошлого года остаётся отрицательным.

В октябре, по прогнозу экспертов АгроИнсайт, цены снизятся в пределах 3% за месяц, но с начала года прирост всё равно составит 13% по полутушам и 24% по живым свиньям на убой.

Ключевые инсайты от АгроИнсайт:

Мировой рынок остаётся неоднородным. Причины движения цен в разных странах отличаются.

Предложение – один из основных факторов цены. Рост производства давит на котировки там, где спрос и экспорт не успевают поглощать дополнительные объёмы.

Российский рынок начал осень с роста цен на полутуши. Однако подорожание пока не изменило годовую картину: средние цены за январь–сентябрь остаются на 12–13% ниже прошлого года.

Автор: Эльмира Ибатова, директор по аналитике ООО «АгроИнсайт»

Теги: мясо и мясопереработка, обзоры и анализ рынка, свинина, мясо птицы
Количество показов: 30
Источник:  https://agroinsight.ru/press/svininaibroilervrossiitsenysravnyalistrendyrazoshlis/