Обзоры и прогнозы

06.02.2026

От отходов к доходу: рынок мясокостной и рыбной муки в России в 2025 году

Российский рынок кормовых белков в 2025 году демонстрирует парадоксальную динамику. Пока сектор мясокостной муки уверенно наращивает объемы, производство традиционной рыбной муки переживает сокращение. Отрасль находится на перепутье между необходимостью инвестировать в качество для экспорта и растущим внутренним спросом, который все сложнее удовлетворить. В фокусе этого противостояния — стратегические решения компаний и новые тренды в кормлении.

Э. Ибатова,

■                                                                                                              директор по аналитике «Савкина Эксперт Групп»

Отечественные рынки мясокостной и рыбной муки в России, которые неразрывно следуют за развитием животноводства, птицеводства и аквакультуры, демонстрируют устойчивый рост в размере 36% и 5% соответственно (за семь лет). Мясокостная и рыбная мука — ключевые высокобелковые компоненты в цепочке добавленной стоимости.

Мясокостная мука

Согласно оценке СЭГ, производство мясокостной муки выросло за 2025 год на 1% и составило 734 тыс. тонн. Предприятия стараются инвестировать в новые линии и технологии, позволяющие получать продукцию с высоким содержанием протеина (до 60–65%), что повышает конкурентоспособность на внешних рынках.

Экспорт мясокостной муки из России в 2025 году оценивается в 1,5 тыс. тонн, что на 14% превышает объемы 2024 года. Ключевыми потребителями российской мясокостной муки выступают Казахстан (свыше 70%) и Киргизия (более 15%). Среди стран- покупателей в 2025 году также следует отметить еще Беларусь, Узбекистан и Армению.

Доля импортной продукции в общем объеме рынка составляет порядка 3%, или свыше 20 тыс. тонн. В 2025 году поставки, по оценкам аналитиков экспертного аналитического агентства «Савкина Эксперт Групп», значительно выросли — на 25% по сравнению с 2024 годом. Увеличился импорт из Республики Беларусь и Казахстана, суммарная доля из этих стран составляет порядка 99%. В списке стран-поставщиков также присутствуют Бразилия и Армения.

За 2025 год внутреннее потребление мясокостной муки достигло 754 тыс. тонн (рис. 1), что на 1% выше уровня 2024-го.

Рис. 1. Динамика потребления мясокостной муки в России в 2024–2025 гг., тонн

Источники: ITC, открытые источники, Росстат, анализ «Савкина Эксперт Групп»

По данным Федеральной службы государственной статистики, средняя цена мясокостной муки в России в 2025 году составила 57,4 руб./кг, что на 1% ниже, чем в 2024-м, но на 13% выше цены 2021-го.

Рыбная мука 

енных комбикормов. Однаков 2025 годуотрасль сталкивается с переломным моментом. Производство рыбной муки в России в 2025 году снизилось на 10% — до 174 тыс. тонн. Производителями взят курс на качество и переработку, так как на рынке востребована мука с повышенным (68–72%) содержанием протеина и с контролируемым составом. Предприятия, инвестирующие в современные линии переработки получают неоспоримые преимущества на рынке.

Экспортные поставки рыбной муки в 2025 году сократились оценочно на 18% и составили 120 тыс. тонн. Золотым потребителем российской рыбной муки является Китай (89%). Поставки в Поднебесную в 2025 году, по предварительным оценкам СЭГ, выросли на 12%, однако в Республику Корею отмечается падение экспортных поставок на 77% — до 11,5 тыс. тонн в годовом выражении.

Доля импортной продукции в общем объеме рынка рыбной муки сократилась с 14 до 10%, или более чем на 5 тыс. тонн. В 2025 году ввоз рыбной муки в Россию существенно снизился — на 26% по сравнению с 2024 годом, но при этом отмечается рост импорта в два раза из Грузии и в пять раз из Абхазии. Значительно уменьшаются поставки из Армении.

В соответствии с прогнозными оценками СЭГ, емкость рынка рыбной муки в России в 2025 году составляет свыше 55 тыс. тонн (рис. 2), что на 11% выше уровня 2024-го. Внутренний спрос растет со стороны ключевых отраслей: свиноводства, птицеводства и аквакультуры.

Рис. 2. Динамика средних цен на мясокостную муку в России в 2021–2025 гг.

Источники: ЕМИСС, анализ «Савкина Эксперт Групп»

По данным Федеральной службы государственной статистики, средняя цена рыбной муки в России в 2025 году составила 116 руб./кг, что на 20% ниже, чем в 2024-м, но на 24% выше цен 2021-го.

Рис. 3. Динамика потребления рыбной муки в России в 2024–2025 гг., тонн

Источники: ITC, открытые источники, Росстат, анализ «Савкина Эксперт Групп»

Цены на рыбную муку в России в значительной мере зависят от мировых тенденций, так как более 70% отечественной муки идет на экспорт. Как видно на рис. 4, с марта 2023 года по май 2025-го стоимость данного продукта в РФ держалась на высоком уровне, что обусловлено сочетанием глобального дефицита и активного спроса:

–   стабильный и растущий спрос со стороны ЮВА для комбикормов в животноводстве и аквакультуре;

–   высокие цены на растительные протеины (позволяли продукту оставаться конкурентным даже при его дороговизне);

–   феномен Эль-Ниньо 2023–2024 гг., который негативно повлиял на уловы анчоуса в Перу, что привело к значительному сокращению мирового производства рыбной муки;

–   высокая стоимость рыбы-сырца в России;

–   экспортная ориентация российских производителей поддерживала внутренние цены, а ослабление рубля делало экспорт еще выгоднее.

Рис. 4. Динамика средних цен на рыбную муку в России в 2021–2025 гг.

Источники: ЕМИСС, анализ «Савкина Эксперт Групп»

Таким образом, 2025 год становится годом «переломного разделения» на рынке кормовых белков России. Мясокостная мука, опираясь на устойчивую сырьевую базу, укрепляет свои позиции, постепенно выходя на внешние рынки. Ее будущее связано с дальнейшим повышением качества (в первую очередь речь идет о доле протеина) и технологичностью переработки.

Рис. 5. Динамика производства рыбной муки в мире в 2000–2025 гг.

Источники: https://ourworldindata.org, анализ «Савкина Эксперт Групп»

Рынок рыбной муки, напротив, оказался в ловушке. Давление экспортных требований и высокая себестоимость ведут к сокращению производства и экспорта, снижению цен на фоне стабилизации мирового производства и увеличения внутренней емкости рынка. Это создает мощный стимул для всей кормовой индустрии к поиску альтернатив как в виде более глубокой переработки рыбных отходов, так и за счет внедрения новых белковых компонентов. На рынке останутся только те игроки, которые выберут путь создания ценного и специализированного продукта, пользующегося спросом как на внутреннем рынке, так и за рубежом.

Количество показов: 369
Автор:  Э. Ибатова, директор по аналитике «Савкина Эксперт Групп»