Обзоры и прогнозы

06.06.2024

Профилактика микотоксикозов у свиней

Из-за насыщенного злаками рациона и физиологических особенностей из продуктивных животных свиньи являются самыми восприимчивыми к воздействию микотоксинов. Рутинная профилактика в этой области во многом зависит от контроля качества кормов, а также от подбора кормовых добавок, нейтрализующих микотоксины.

Спектр ядовитых метаболитов микромицетов очень широк и зависит от биологического вида микроорганизма и условий окружающей среды. Микотоксины являются защитными молекулами, которые выделяют данные микроорганизмы для того, чтобы колония развивалась успешно даже в неблагоприятном климате (при изменении показателей температуры, влажности, повышения уровня углекислого газа и др.). Микотоксины не имеют запаха и вкуса, и даже оценка внешнего вида корма не дает уверенности в том, что корм полностью свободен от плесневой микрофлоры и их метаболитов.

Образование микотоксинов может произойти на любом этапе производства кормов, в том числе при заготовке, транспортировке и хранении сырья.

По месту обитания различают полевые (к ним относятся Fusarium) и амбарные (в том числе Penicillium и Aspergillus) продуцирующие микотоксины микроскопические грибки. Эти три рода микромицетов наиболее часто провоцируют микотоксикозы у животных.

Ощутимый вред в сельском хозяйстве также способны причинить ядовитые соединения Myro­ thecium, Stachybotrys, Trichoderma, Trichothecium, Claviceps и некоторых других родов микроскопи­ ческих грибков.

Микромицеты способны активно размножаться и образовывать ядовитые метаболиты как при высоких, так и при достаточно низких плюсовых значениях температуры, в среде с влажностью от 13–45% и выше. Высокие концентрации Т­2 токсина образуют в полевых условиях на растениях грибки Fusarium sporotrichioides уже при температуре 8–14°С.

Для  образования  афлатоксинов микроорганизмами Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, которые предпочитают обитать в хранилищах зерна, необходима температура субстрата 28–32°С при влажности воздуха 80–90%. Рекордсмен по синтезу дезоксиниваленола (ДОН) и зеараленона патоген Fusarium graminearum активно производит споры и токсические молекулы уже при температуре 15–30°С и влажности субстрата 45– 50%.

При размножении плесневых грибков выделяется не один, а сразу множество метаболитов с различной (как высокой, так и низкой) токсичностью и концентрацией. Учеными описано уже около 400 различных микотоксинов, и предполагается, что таких молекул может насчитываться в общем случае свыше 3500, в то время когда в лабораториях корма исследуют всего на несколько десятков токсических соединений микромицетов (30–40 показателей).

Микотоксины разнообразны по своей физико­ химической структуре, так как образуются путем множества реакций (окисления, восстановления, алкилирования, галогенизации, конденсации и др.), что создает ряд трудностей для их биотрансформации в организме, а также нейтрализации кормовыми добавками. Продукция ядовитых соединений зависит не только от условий внешней среды, но и от видового состава микромицетов.

К микотоксинам, продуцируемым микроорганизмами рода Aspergillus, относятся афлатоксины (В1, В2, G1, G2), охратоксины, патулин, циклопиазоновая кислота стеригматоцистин. В молоке млекопитающих определяются ядовитые метаболиты афлатоксинов (М1 и М2), которые являются продуктом трансформации афлатоксинов В1 и G1, G2.

Плесени рода Fusarium активно выделяют фумонизины (В1, В2, В3), а также трихотецены типа А (Т­2, НТ­2, диацетоксискирпенол, или ДАС), трихотецены типа В (дезоксиниваленол, или ДОН), ниваленол, фузаренон­Х, трихотецин), трихотецены типа С (кротокол, кротоцин), трихотецены типа D (веррукарины, роридины). Данные микроорганизмы также способны синтезировать токсины зеараленон, монилиформин, фузарохроманон, аурофузарион и др.

Повсеместно распространенные микроскопические грибки рода Penicillium являются источником в корме охратоксинов А, В и С, цитринина, рокофортина, патулина и циклопиазоновой кислоты, а также пенитрема А.

С давних времен описаны массовые отравления людей и животных алкалоидами спорыньи (Claviceps perpurea, Cl. paspali), а также токсинами, продуцируемыми Acremonium, — клавинами, лизергиновой кислотой, лолинами, эрговалином и некоторыми другими соединениями.

Проблема микотоксинов носит глобальный характер. По данным ООН, в 21% кормов и продуктов питания они содержатся в опасных для животных и человека концентрациях. Общая загрязненность кормов грибковыми контаминантами при этом составляет 80–100%.

Риск микотоксикозов в свиноводстве очень велик, так как 50–60% проб кормов содержат два и более микотоксинов, оказывающих сочетанное воздействие даже в концентрациях, официально допустимых для скармливания. В результате создаются дополнительные риски для промышленного разведения и выращивания, растет вирусная и микробная нагрузка в стадах, ухудшаются репродуктивные качества и продуктивность животных. Накопилось достаточно много данных о таком негативном синергизме, в том числе в области свиноводства.

Установлено, что, даже находясь на нижней границе допустимого уровня, Т­2 токсин совместно с охратоксином А1 оказывает депрессивное влияние на организм растущих животных. Например, у поросят наблюдается ухудшение показателей крови (снижение количества эритроцитов и лейкоцитов, падение уровня гемоглобина), достигающих пиковых значений к трехмесячному возрасту, так как данные микотоксины накапливаются в организме. Фумонизин В1 и ДОН совместно нарушают кишечный барьер, ослабляют иммунный ответ и повышают восприимчивость свиней к инфекциям, снижают эффективность вакцинации. Фумонизины, в том числе В1, концентрация которого наиболее высока в кормах, содержащих кукурузу, уже сами по себе опасны развитием иммуносупрессии. При потреблении с кормом в дозе 0,5 мг/кг в день фумонизина В1 у свиней повышается восприимчивость   к   патогенным   штаммам E. coli, Pseudomon asaeruginosa и Pasteurella multocida. В 2006–2010 гг. было установлено, что фумонизины также увеличивают риск восприимчивости организма к репродуктивному и респираторному синдрому свиней, снижают титр антител против болезни Ауески, ослабляют фагоцитоз Salmonella typhimurium в альвеолярных макрофагах и нарушают выработку антител против Mycoplasma agalactiae.

Есть данные, что совместное поступление ДОН и зеараленона в организм свиней даже в низких концентрациях приводит к повреждению слизистых кишечника, созданию условий для размножения патогенной микрофлоры.

Микотоксины во всех случаях нарушают функции органов и систем организма животных; ряд токсических молекул могут метаболизироваться в более ядовитые соединения, которые не выявляются у животных современными лабораторными методами.

На органы кроветворения негативно влияют афлатоксины, охратоксины,   трихотецены,  а также дикумарол.  Патологии почек вызывают афлатоксины, охратоксин, цитринин; патологии печени —  афлатоксин. От             афлатоксинов и трихотеценов страдает желудочно­кишечный тракт. Зеараленон поражает репродуктивную систему свиней. Данная токсическая молекула оказывает уретропное и эстрогенное воздействие. У животных регистрируется гиперэстрогенизм (набухание вульвы, увеличение молочных желез, нарушение охоты, отсутствие течки, патологии полового созревания).

Помимо иммуносупрессивного и прямого поражающего воздействия на органы­-мишени, микотоксины способны оказывать канцерогенный, тератогенный, эмбриотоксический и аллергический эффект.

Многогранность токсического эффекта обусловлена несколькими механизмами действия. К ним относятся нарушение синтеза белка и нуклеиновых кислот, усиление перекисного окисления липидов, а также индукция апоптоза (запрограммированной гибели клеток).

Степень отравляющего воздействия зависит от величины дозы, а также сочетанных эффектов токсических молекул.В промышленном свиноводстве регистрируются вторичные микотоксикозы (возникают при длительном поступлении небольших доз микотоксинов), хронические первичные микотоксикозы (провоцируются средними и низкими концентрациями ядовитых метаболитов микромицетов, поступающих незначительное время), а также острые первичные микотоксикозы, которые развиваются при интоксикации животных высокими дозами.

Восприимчивость к микотоксикозам у свиней также зависит от уровня продуктивности (интенсивности обмена веществ), пола, возраста, состояния здоровья животного, а также стрессовой нагрузки.

Микотоксины способны проникать в продукты питания. Например, в мясе свиней могут накапливаться такие соединения, как фумонизины, охратоксины, цитринин.

Оценка рисков и стратегии защиты

Основными рисками возникновения микотоксикозов являются несоблюдение правил заготовки, транспортировки и хранения кормов, микробная нагрузка в стадах и несбалансированное кормление, бактериальная контаминация воды для поения и низкая культура применения консервантов кормов.

Главным источником микотоксинов для животных являются корма. Всасывание токсических молекул может начаться уже в ротовой полости, пищеводе и желудке. Незначительное количество микотоксинов может поступать через кожу, слизистые оболочки глаз и при вдыхании в легкие. Однако основная доля ядовитых токсических молекул проникает в кровь сквозь стенки тонкого и частично толстого кишечника.

Рассмотрим наиболее опасные метаболиты плесневых грибков и их действие на организм свиней. В кормах для них законодательно регулируется содержание нескольких наиболее токсических молекул: афлатоксина В1, ДОНа, охратоксина, зеараленона, фумонизина В1, а также T­2 токсина.

Мониторинг наиболее опасных метаболитов микромицетов в рационах позволяет снизить поступление их в организм животных.Согласно проекту Технического регламента ЕАЭС «О безопасности кормов и кормовых добавок» (ТР 201/00/ ЕАЭС), опубликованному для общественного обсуждения в январе 2024 г., содержание микотоксинов в комбикормах для свиней не должно превышать: по афлатоксину В1 — 0,05 мг/кг; охратоксину А — 0,05 мг/кг; Т­2 токсину —   0,1 мг/кг; ДОНу ― 0,10 мг/кг; по зеараленону для поросят до 4 мес. и молодых свиноматок — 0,10 мг/кг, для остальных половозрелых групп —    0,25 мг/кг; по фумонизину В1 (в кормах с содержанием кукурузы) ― 5,00 мг/кг.

Лабораторное исследование кормов на микотоксины является достаточно точным, но дорогостоящим исследованием. Большой вклад в этой области вносят партнерские программы крупных производителей нейтрализаторов микотоксинов, которые позволяют комплексно и адресно подходить к профилактике микотоксикозов, предоставляя возможность исследовать пробы кормов в хозяйстве.

К сожалению, трудно спрогнозировать, какие животные в стаде получат большую или меньшую дозу ядовитых соединений, так как колонии плесневых грибков распределяются в кормах неравномерно. Послеубойная лабораторная диагностика также представляет трудности из­за особенностей метаболизма ряда токсичных соединений, их сочетанного действия; при внешнем осмотре возможно лишь внешне оценивать патологические изменения органов животных и предположить тот или иной микотоксикоз.

Нейтрализаторы микотоксинов в составе кормов для свиней — достаточно эффективный инструмент снижения риска микотоксикозов в российских реалиях, где существует высокая вероятность образования в кормах ядовитых метаболитов микро­ мицетов из­за уборки зерновых в сложных погодных условиях и недостатка модернизированных хранилищ. В опасной зоне находятся Липецкая, Тамбовская, Белгородская, а также многие другие области нашей страны.

По данным компании DSM, в 2022 г. было выявлено, что более 74% проб кормов для свиней в России содержат зеараленон, более 50% ― трихотецены (трихотецен типа А обнаружен в 82% случаев, трихотецен типа В — в 66% случаев), более 52% ― фумонизины, в 26% ― охратоксины. Наиболее часто источником микотоксинов выступают такие ценные культуры, как ячмень, кукуруза и пшеница. В прошлом году ситуация несколько ухудшилась. В 2023 г., по данным экспертов, зеараленон был обнаружен в 87% случаев, ДОН ― в 71%, Т­2 токсин — в 61% случаев, фумонизины — в 28%, охратоксины — в 31%. Таким образом, аграриям чрезвычайно важно принять меры, чтобы снизить вероятность размножения плесневой микрофлоры в полевых условиях и хранилищах, в том числе агротехническими методами и качественным подбором консервантов.

Для снижения токсической нагрузки на органы и ткани свиньям необходимо применять нейтрализаторы микотоксинов на протяжении всего технологического периода.

Микотоксины в кормах для свиней

Наименование микотоксина	Эффекты	Концентрации в рационе
Афлатоксин В1	гепатотоксичность (развитие гепатита), мутагенность, канцерогенность и эмбриотоксичность, иммуносупрессия, угнетенное состояние и снижение потребления корма, падение молочности, дрожь, мышечная слабость, тахикардия, судороги	200–400 мкг/кг: ухудшение привесов и конверсии корма; 400–800 мкг/кг: поражения печени, иммуносупрессия, угнетение роста, ановуляция
Т­2 токсин	воспаление и некроз слизистых ротовой полости и ЖКТ (кровотечения в кишечнике), иммуносупрессия, стахиботриотоксикоз в кожной форме	менее 1 мг/кг: снижение аппетита, поражения ротовой полости, рвота, учащение дефекации
Зеараленон	эстрогенный синдром (вульвовагиниты, пролапс половых органов и прямой кишки, гибель эмбрионов), патологическое развитие половых органов у молодняка, усиленная саливация, покраснение кожи	1–3 мг/кг: у свинок пубертатного возраста — угнетение потребления корма; 3–10 мг/кг: анэструс и ложная супоросность у свинок
ДОН (вомитоксин)	снижение аппетита, рвота, гастроэнтерит	1 мг/кг: снижение аппетита; 5–10 мг/кг: отказ от корма; 20 мг/кг: полный отказ от корма
Фумонизин В1	острый отек легких, поражение печени (гепатит) и поджелудочной железы, кардиологические и неврологические патологии. канцерогенность, иммуносупрессия	менее 5 мг/кг: острый отек легких у свиней; менее 200 мг/кг: снижение показателей роста и репродуктивных качеств
Охратоксин/цитринин	нарушения работы почек (нефропатия) с высокой летальностью у молодняка	менее 200 мкг/кг: поражение почек, снижение привесов; при длительном скармливании возрастает токсический эффект

Кормовые добавки,  нейтрализующие микотоксины, должны сочетать функции адсорбции, биотрансформации разнообразных токсических молекул, способствовать восстановлению иммунитета, улучшению обмена веществ и оптимизации функций внутренних органов (в том числе печени и почек). Важным свойством является способность поглощения и выведения из организма широкого спектра ядовитых соединений. Нормы внесения нейтрализаторов микотоксинов в корм зависят от степени загрязненности патогенами, вида добавки, возраста животных и составляют 0,2–5,0% от рациона.

Адсорбция  микотоксинов достигается применением неорганических, органических и синтетических веществ. Благодаря выбору того или иного абсорбента достигается поглощение и выведение из организма полярных и ряда неполярных соединений.

Уровень адсорбции микотоксинов неодинаков и зависит от физико­химической структуры компонентов кормовых добавок. Большинство нейтрализаторов микотоксинов практически полностью справляются с захватом полярных молекул (к которым относятся афлатоксины), обладают средним уровнем адсорбции охратоксинов, зеараленона и фумонизина. Из­за особенностей строения молекул очень сложно осуществлять адсорбцию таких неполярных микотоксинов, как трихотецены (ДОН и Т­2 токсин).

Неорганические натуральные и синтетические адсорбенты

В качестве неорганических адсорбентов в составе нейтрализаторов микотоксинов применяют природные и синтетические соединения.

Монтмориллонит (очищенный бентонит) — слоистый минерал, который отличается выраженными сорбционными свойствами, является источником макро­ и микроэлементов, способен подавлять размножение патогенных бактерий в пищеварительном тракте. Благодаря своей структуре он поглощает не только афлатоксины, но и Т­2 токсин, НТ­2 токсин, охратоксины, тяжелые металлы и диоксины, поэтому широко применяется в мировой практике. Бентонитовые глины также эффективны при профилактике диарейного синдрома в качестве детоксиканта.

Активация бентонитовых глин, при которой происходит замещение ионов железа, кальция и магния на натрий, улучшает адсорбцию токсических молекул. 

Активированный  монтмориллонит содержит в  своем  составе нейтрализатор микотоксинов Миабонд Трофи (LICRA Tierernährung), который способен на 98–100% поглощать афлатоксины, на 88–98% ― Т­2 токсин, на 95% ― зеараленон, на 80–90% ― охратоксины, на 65–75% ― фумонизины.

Очищенные бентониты часто используются в композициях с другими минералами, а также с органическими адсорбентами, что позволяет использовать сравнительно низкие дозировки для уменьшения риска адсорбции микроэлементов при скармливании.

Комплексный нейтрализатор микотоксинов нового поколения Орбисорб L6 («Агроперспектива XXI век») выпускается на основе кизельгура, клиноптилолита,монтмориллонита,активированного угля, пропионата кальция, янтарной кислоты и инулина.

Органо­минеральный нейтрализатор микотоксинов МаксиСорб («БИОРОСТ») содержит натуральный бентонит селективной выборки (свыше 80% монтмориллонита без химической активации) с оптимальным показателем катионно­обменной емкости, инактивированные клеточные стенки дрожжей Saccharomyces cerevisiae, сокирнит и аморфный диоксид кремния в качестве активных адсорбирующих ингредиентов. Бентонит стабильно удерживает микотоксин при изменении рН среды с кислой (желудок) на щелочную (кишечник). Вспомогательные вещества в составе МаксиСорб (такие как бетаин, флаволигнаны расторопши пятнистой) способствуют поддержанию здоровья клеток печени.

Кормовая добавка МисмаСорб (MISMA) включает монтмориллонит, сепиолит, инактивированные клеточные стенки дрожжей Saccharomyces cerevisiae, пропионат кальция, бетаин гидрохлорид. Сочетание адсорбентов с различными физико­химическими свойствами позволяет контролировать уровень афлатоксина В1, охратоксина А, Т­2 токсина, зеараленона, фумонизина и других микотоксинов в кормах.

Благодаря высокой абсорбционной способности очень тонкой структуры кристаллической решетки клиноптилолита такие соединения, как диоксид серы, оксиды азота и ряд мико­ и эндотоксинов, могут быть прочно связаны, при этом сорбент не разбухает в кишечнике, как глинистые адсорбенты.

Кормовая добавка Пробитокс (ГК «Апекс плюс») представляет собой комбинацию монтмориллонита и диатомита и содержит 70–98% кремнезема, обладающего высокой пористостью, а также органические адсорбенты (лигнин и клеточные стенки дрожжей Saccharomyces cervisiae), культуру Bacillis subtilis, органические кислоты, комплекс флавоноидов расторопши пятнистой, эфирное масло тимьяна. Такой многопрофильный состав обеспечивает широчайший диапазон нейтрализации токсических молекул, оказывает гепатопротекторный, противобактериальный и адаптогенный эффект.

Адсорбция широкого спектра афлатоксинов (до 98–99%) и фумонизинов (до 93%) может осуществляться с помощью гидратированных натрий­ кальций алюмосиликатов (HSCAS). Их поглощающая способность в несколько раз превышает аналогичные качества природных бентонитов. Данные минералы связывают и фиксируют токсические молекулы между слоями путем ионных взаимодействий. Ряд исследований подтверждает эффективность HSCAS в отношении трихотеценов и зеараленона (в основном это касается комплексных нейтрализаторов микотоксинов). В России крупнейшим производителем и поставщиком алюмосиликатов и продуктов на их основе является компания «БИОРОСТ» (входит в ГК «Бентонит»). Гидратированные натрий­кальций алюмосиликаты включают зарубежные добавки Токсаут Макси (Daavision), Элитокс (Impextraco), Микорайд (Patent) и др.

Элиминатор микотоксинов Элитокс (Impextraco) содержит комбинацию нескольких типов алюмосиликатов, которые подобраны по оптимальным характеристикам физической структуры, заряда, а также по распределению, размеру пор и доступности поверхности минералов. Все это обеспечивает эффективное связывание микотоксинов и предотвращение связывания питательных веществ, компонентов фармацевтических и кормовых добавок в кормах.

Активированные    слоистые    и    гидропористые алюмосиликаты содержит  комплексный нейтрализатор токсинов Симбитокс («АгроВитЭкс»). Аморфный  (некристаллический) диоксид кремния возможно получить только промышленным способом.  Данное соединение имеет    высокую площадь удельной поверхности из­за того, что частица аморфного диоксида кремния содержит огромное количество наноразмерных пор. При синтезе аморфного диоксида кремния можно заранее задавать параметры поверхности (модифицировать поверхность) и тем самым получать продукт с избирательной сорбцией.        

Для профилактики микотоксикозов отечественной компанией «Экокремний» на основе аморфного кремнезема производится Ковелос Сорб и Ковелос Сорб+. Благодаря своей структуре аморфный диоксид кремния не поглощает витамины, аминокислоты, микроэлементы и способен насыщать организм животных кремнием.

Аморфный кремнезем, обожженный при высокой температуре (800°С), содержит сорбент­ регулятор Заслон («БИОТРОФ»), в рецептуру которого также входит штамм Bacillus subtilis, обладающий способностью к биотрансформации Т­2 токсина и ДОН, чабрец и эвкалипт, повышающие адаптационные свойства организма животных.

Кормовая добавка Сорбола от российского производителя «Надвоицкий завод ТДМ» из Карелии — инновационный однокомпонентный адсорбент — нейтрализатор микотоксинов на основе модифицированного минерала шунгита, который эффективно связывает и выводит микотоксины, эндотоксины, а также широкий спектр ксенобиотиков. 

Данный продукт обладает отличными от традиционных минеральных адсорбентов уникальными свойствами: широким спектром действия, высоким уровнем истинной адсорбции (ПКПД), сохранением активности витаминов, аминокислот и других биологически активных и питательных веществ в кормах, снижением действия факторов стресса, в том числе теплового. 

В отношении неполярных микотоксинов проявляет каталитическую активность, в результате которой крупные молекулы токсинов распадаются на нетоксичные элементы. В отношении полярных взаимодействие идет по механизму адсорбции; эффективен при изменении рН желудочно­ кишечного тракта.

Органические адсорбенты

Захватывать полярные и неполярные соединения способны адсорбенты органического происхождения — клеточные стенки Saccharomyces cerevisiae; Trichosporon mycotoxinivorans, Phaffia rhodozyma, а также биомасса бактерий Lactobacillus, Bacillus и др.

Компоненты клеточной стенки дрожжей глюканы и маннаны (EGM) являются самыми популярными представителями органических сорбентов. Они обладают высоким уровнем адсорбции зеараленона и охратоксинов в желудочно­кишечном тракте, а также способствуют сохранению целостности слизистых кишечника, оказывают иммуномодулирующее действие.

Наиболее часто для адсорбции микотоксинов используются клеточные стенки инактивированных дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Крупным производителем дрожжей и дрожжевых экстрактов в России является Phileo by Lesaffre, предприятие группы Lesaffre (Франция), выпускающее кормовую добавку Сафволл.

Клеточные стенки дрожжей часто используются в комплексе с неорганическими адсорбентами. Комбинацию бентонита (монтмориллонита) и экстракта клеточных стенок инактивированных дрожжей Saccharomyces cerevisiae содержит кормовая добавка СорбиМикс («Техкорм Нутришен»). Бентонит и Saccharomyces cerevisiae, а также лимонная кислота входят в состав зарубежного нейтрализатора микотоксинов АнтаФерм МТ 80     производства     Dr.    Eckel    Animal    Nutrition. Отечественный комплексный нейтрализатор микотоксинов Ковелос СтопТоксин («Экокремний») включает     трепел, инактивированные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, а также диоксид кремния. Этерифицированные глюкоманнаны, пропионовую и сорбиновую кислоты, смектиты и     аморфный    кремнезем    в    качестве    активных компонентов содержит кормовая  добавка ПрофидСорб, активно поглощающая широкий спектр микотоксинов.

Пектины, благодаря свойствам комплексообразователей, способны адсорбировать ряд микотоксинов, в том числе Т­2 токсин и ДОН, при этом не связывают водо­ и жирорастворимые витамины, удаляют соли тяжелых металлов из организма, оказывают бактериостатическое действие в желудочно­кишечном тракте. Эти органические соединения используются как вспомогательный адсорбент в комплексных нейтрализаторах микотоксинов, в том числе в продукции Карбитокс («Агроакадемия») и Фитос (НТЦ «БИО»).

В некоторых случаях в состав нейтрализаторов микотоксинов включаются водоросли, клеточная стенка которых имеет похожее строение и способна частично связывать неполярные микотоксины (в том числе зеараленон, фумонизин, трихотецены). Например, отечественная комплексная кормовая добавка Вилосорб («МИКСАГРО РУС») содержит бентонит, сухие инактивированные дрожжевые клетки Saccharomyces cerevisiae, бурые водоросли Ascophyllum nodosum, диатомовую землю.

На основе применения полисахаридов водорослей рода ульва и монтмориллонита компании Olmix удалось создать уникальное вещество амадеит, чья адсорбционная поверхность по сравнению с глиной больше в 10 млн раз. На его основе производится продукция М­токс.

Высокой адсорбционной способностью и прочностью связывания микотоксина Т­2 и афлатоксина В1 обладает гидролизный лигнин. Известный производитель кормовых добавок ГК «Апекс плюс» одним из первых в России стал использовать лигнин в составе нейтрализаторов микотоксинов.

Гуминовые кислоты выполняют роль детоксикантов и нейтрализаторов микотоксинов, включая Т­2 токсин, охратоксин А, афлатоксин В1, зеараленон и фумонизин В1, нейтральны в отношении витаминов корма.

Благодаря сложной разветвленной структуре, содержащей большое количество функциональных групп, к гуминовым кислотам возможно присоединение множества токсинов различной химической природы. При введении в рацион они повышают показатели антиоксидантной защиты организма, улучшают липидный обмен, оказывают иммуномодулирующее и мягкое стимулирующее воздействие, подавляют размножение патогенной микрофлоры в кишечнике.

На основе гуминовых и фульвовых кислот производится многофункциональная кормовая добавка Фульват («Судиславль­Торф»). Соли гуминовых кислот в своем составе содержит Кормомикс СОРБ ЭКО (ПО «Сиббиофарм»). В рецептуру данного нейтрализатора микотоксинов как эффективные адсорбенты входят клеточные стенки дрожжей Saccharomyces cerevisiae, диоксид кремния и активированный алюмосиликат натрия.

Комбинированный сорбент микотоксинов Селеток («ВИК – здоровье животных») обеспечивает высочайший уровень защиты от микотоксинов. Оптимальная концентрация органических и неорганических сорбентов в сочетании с пробиотиком оказывают мощное направленное действие против микотоксинов и восстанавливают работу ЖКТ свиньи. Внутренние оболочки инактивированных дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae, высушенная живая дрожжевая культура Saccharomyces cerevisiae и наполнитель коретрон (диатомит) способствуют быстрому связыванию микотоксинов при любом уровне pH и эффективному действию на протяжении всего ЖКТ.

Биотрансформация микотоксинов

Установлено, что ряд ферментов, которые вырабатывают бактерии, обитающие в кишечнике и на растениях, способны разрушать молекулы микотоксинов. В частности, молекулы ДОНа возможно преобразовывать в безопасные метаболиты с помощью микроорганизмов Eubacterium, Clostridiales, Anaerofilum, Collinsella и Bacillus. Реакции биологической трансформации микотоксинов  микрофлорой кишечника многообразны и включают ацетилирование, глюкозилирование, расщепление колец, гидролиз, дезаминирование и декарбоксилирование. Частично микотоксины трансформируются до нетоксичных и малотоксичных метаболитов в печени и выводятся из организма с желчью.

Высокопродуктивные и быстро растущие породы и гибриды свиней не обладают способностью справляться с высокими концентрациями микотоксинов, характерных для концентратного типа кормления. Возможно, что в будущем это возможно преодолеть с помощью генной инженерии, а пока лучше использовать биотехнологические разработки.

В современных кормовых добавках биотрансформация достигается при помощи композиций очищенных и неочищенных специфичных к микотоксинам ферментов, благодаря чему возможно провести детоксикацию неполярных молекул микотоксинов в кишечнике. Как правило, такие добавки используются в композициях с разнообразными адсорбентами.

Международным лидером и одним из первых производителей, кто взял за основу подход биотрансформации, стала компания Impextraco, которая уже более 15 лет развивает данное направление в науке и на практике.

Ее разработка элиминатор микотоксинов Элитокс обладает сильным нейтрализующим эффектом за счет включения в состав комплекса натуральных очищенных ферментов с активностью против метаболитов плесневых грибков. Основным преимуществом использования подобных ферментов является их немедленная доступность в организме животного без необходимости создания оптимальных условий в кишечнике для роста микроорганизмов, продуцирующих ферменты, а также отсутствие конкуренции этих микроорганизмов за питательные вещества с обычной микрофлорой кишечника.

Анаэробные спорообразующие бактерии рода Bacillus являются природными антагонистами плесневых грибов и способны к синтезу ферментов, разрушающих микотоксины, а также к синтезу ряда биологически активных веществ (янтарная кислота, инулин), повышающих неспецифическую резистентность организма животных.             Метаболиты определенных штаммов Bacillus subtilis способны частично трансформировать токсины ДОН и Т­2 токсин. В свою очередь янтарная, фумаровая и лимонная кислоты усиливают накопление АТФ клетками печени и опосредованно участвуют в трансформации токсинов ферментами.

Пример такого полезного взаимодействия — комплексный нейтрализатор микотоксинов Фунгистат­ГПК (НПФ «ЭЛЕСТ»), содержащий адсорбенты цеолиты (алюмосиликаты) и монтмориллонит, протеолитический фермент (штамм­продуцент Bacillus subtilis ч­15) и детоксикант янтарную кислоту.

Есть данные, что пробиотики на основе некоторых видов бацилл могут быть полезны для снижения рисков поражения желудка и кишечника, вызванных генотоксичными агентами, что используется при создании ряда отечественных и зарубежных нейтрализаторов микотоксинов. Микроорганизмы Bacillus licheniformis и Bacillus subtilis способны практически полностью нейтрализовывать зеараленон, что учитывается в рецептуре ряда продукции.

В состав многокомпонентной добавки Симбитокс («АгроВитЭкс») входят штаммы бактерии Bacillus lichineformis и Bacillus subtilis. Живые спорообразующие микроорганизмы Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis, пребиотики, ферментный комплекс, свободные аминокислоты, растительные       компоненты     содержит многофункциональная кормовая добавка Бацитокс (НТЦ «БИО»), сочетающая свойства нейтрализатора микотоксинов, пре­ и пробиотика.

Комплексный нейтрализатор микотоксинов Микораид(Patent) содержитштаммыбактерий Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis, которые усиливают действие гидратированного алюмосиликата натрия и кальция и инактивированных клеточных стенок дрожжей Saccharomyces cerevisiae и гепатопротектора экстракта семян расторопши.

Биотрансформировать микотоксины в кишечнике животных могут пробиотические бактерии Lactobacillus и Enterococcus, окисляющие и конъюгирующие ряд микотоксинов. Установлено, что молочнокислые бактерии способны дезактивировать афлатоксин В1, охратоксины, патулин, зеараленон. Данное свойство учитывается в отечественном комплексном адсорбенте с гепатопротекторными свойствами Микостатин (НПК «ИНВАР»).

Способностью к биотранформации микотоксинов обладают некоторые дрожжевые грибки. Установлено, что штаммы T. mycotoxinivorans способен разлагать охратоксины, R. kratochvilovae ― патулин, A. niger — зеараленон, R. arrhizus — афлактоксин В1, патулин и охратоксин. Использование очищенных ферментов в составе комплексных нейтрализаторов микотоксинов — один из трендов рынка.

В области биотрансформации микотоксинов в мире широко используется продукция компаний Biomin (Микофикс) и Impextraco (Элитокс), содержащая запатентованные очищенные ферменты.

Комплексный нейтрализатор — деструктор микотоксинов нового поколения Токсизим («Новабиотик») производится на основе активированных   алюмосиликатов,   диоксида кремния, клеточных стенок дрожжей, а также композиции термостабильных ферментов, Bacillus licheniformis и экстракта расторопши пятнистой.

Ряд современных препаратов не только адсорбируют широкий спектр микотоксинов, но и направлены на создание условий для восстановления функции печени и антиоксидантной защиты.

Как основной орган детоксикации в организме, печень животных испытывает значительную нагрузку при воздействии микотоксинов.

Восстановлению функции печени способствуют такие вещества, как бетаин, холин, L­карнитин, экстракты семян расторопши пятнистой (силимарин), артишока и чеснока.

Они способствуют регенерации гепатоцитов и улучшают выделение желчи, а также снижают уровень оксидативного стресса.

Собственные ферменты печени животных могут нейтрализовать микотоксины лишь частично. И при постоянной контаминации корма организм не справляется, что ведет к прогрессированию микотоксикозов. Поэтому крайне важно защитить печень и поддержать иммунитет. В связи с этим актуальны такие кормовые добавки, как, например, Элитокс, который снижает воспаление, уменьшает окислительное повреждение клеток слизистой оболочки кишечника, предотвращая синдром «дырявого» кишечника и бактериальную транслокацию.

Инновационной разработкой является Фунгистат­ ГПК— нейтрализатортоксиновсгепатопротекторной функцией, который более 20 лет выпускается компанией «ЭЛЕСТ». В состав Фунгистата­ГПК входит смесь бентонитов и алюмосиликатов в коллоидной форме, а также клиноптилолиты. Многократно доказан гепатопротекторный эффект препарата, обусловленный входящими в его состав флавоноидами. Такимобразом, специализированные кормовые добавки обеспечивают не только адсорбцию, но и биотрансформацию микотоксинов, способствуют улучшению функций органов и адаптации животных к стрессам.

В настоящее время рынок нейтрализаторов микотоксинов в России трансформируется, идут процессы импортозамещения.

Доля импортных производителей пока значительная.  По данным «ВетАналитик»/«ФармАналитик Про», в 2023 г. объем импорта нейтрализаторов микотоксинов в Россию составил свыше 34,86 млн USD. Среди зарубежных товаров — продукция компаний Alltech, Biomin, Daavision, Dr. Eckel, Impextraco, HL Hamburger Leistungsfutter, Sanluc International, LIKRA Tierernährung, Olmix, Patent, Vitafor, Zeocem. Поставки осуществлялись из Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Нидерландов, Сербии, Словакии и Франции. Среди зарубежной продукции много высокотехнологичных товаров, однако и среди отечественных товаров есть ряд перспективных наукоемких разработок, растет уровень сервиса.

Достаточно широкий спектр нейтрализаторов микотоксинов представлен продукцией отечественных компаний, таких как «Агроакадемия», «АгроСистема», НПФ «ЭЛЕСТ», «ТекноФид», НПП «БИОТРОФ», «БИОРОСТ», ГК «Апекс плюс», «Полисорб», ПО «Сиббиофарм», «Новабиотик», «Экокремний» и др.

Помимо использования готовых коммерческих форм сегодня возможна разработка адсорбента для нужд конкретного хозяйства. Так, российская компания «АгроСистема» запустила программу «Персональный продукт», в рамках которой осуществляется производство персонального адсорбента, созданного индивидуально для предприятия, с учетом производственных особенностей и клинической картины проявлений микотоксикозов.

 Компания «Фидимпорт» является официальным дистрибьютором компании «БИОРОСТ» — производителя высококачественных кормовых добавок Афлуксид, ТоксиНон и МаксиСорб на основе диоктаэдрического монтмориллонита селективной выборки, добываемого по оригинальной технологии. Адсорбенты микотоксинов Токсинон и МаксиСорб отвечают современным требованиям производства и содержат ряд высокотехнологичных компонентов, обладающих высочайшими сорбирующими свойствами. В 2023 году Токсинон, Максисорб и Афлуксид вошли в список «СТО ЛУЧШИХ ТОВАРОВ РОССИИ».


 Компания «БИОРОСТ» производит высококачественные кормовые добавки по оригинальной технологии на основе бентонитов. Бентониты — тонкодисперсные глины, не менее чем на 70% состоящие из минералов группы монтмориллонита (диосмектита). Относятся к группе гидратированных Са–, Nа–, Mg– алюмосиликатов (HSCAS). Монтмориллонит имеет пластинчатую пакетную структуру, что обеспечивает большую площадь поверхности взаимодействия с окружающей средой (до 850 м²/г). Слабо связанные и легко заменяемые компенсирующие ионы в структуре отвечают за адсорбционные свойства. Помимо адсорбции микотоксинов, монтмориллонит — наиболее эффективный минерал в снижении контаминации продукции животноводства радиоактивным Cs. Органоминеральный адсорбент МаксиСорб отвечает современным требованиям производства и содержит ряд высокотехнологичных компонентов, обладающих высочайшими сорбирующими свойствами. Продукция компании «БИОРОСТ» широко применяется сельхозпредприятиями нашей страны и ближнего зарубежья.

Тестирование продуктов in vitro — доступный и недорогой метод, однако он недостаточно результативен, так как не учитывает множество биохимических реакций, происходящих в ЖКТ животных. In vivo (на животных) — дорогостоящее исследование, к которому прибегают только компании, которым важно найти и научное и практическое доказательство эффективности своих продуктов. Поскольку у разных видов животных проблема отравления метаболитами грибков варьируется, подходы борьбы с ними зависят от вида животного и от вида ядовитых продуцентов представителей самих мицетов. Неслучайно Элитокс от компании Impextraco апробирован и тестируется именно in vivo. Эффективность данного элиминатора микотоксинов оценивается путем проведения испытаний на животных в контролируемых экспериментальных условиях в собственных испытательных центрах, а также в полевых условиях для моделирования повседневной практики. Компания Impextraco при исследованиях in vivo применяет передовое оборудование и биомаркеры, достаточно чувствительные, чтобы выявить самые ранние признаки микотоксикозов. Таким образом, доказательство действенности кормовой добавки Элитокс дополнительно подкрепляется количественным определением основополагающих иммунных клеток (таких как макрофаги и лимфоциты), что позволяет дифференцировать эффекты, вызванные низкими дозами иммуносупрессивных микотоксинов. На российском рынке биотрансформатор микотоксинов Элитокс можно приобрести в ГК «Провет».

 

Количество показов: 257
Автор:  В. Лавренова, маркетолог издательства «Сельскохозяйственные технологии»
Рейтинг:  3.3