Обзоры и прогнозы

07.07.2025

Растительные кормовые добавки для борьбы с тепловым стрессом

Тепловой стресс  у  животных  возникает  при  превышении  комфортных температурных пределов, что снижает их благополучие, продуктивность и увеличивает риск заболеваний. Основными его факторами выступают высокая температура и влажность. Для борьбы с данным риском применяются оптимизация вентиляции, влажности, плотности посадки и, в комплексе, кормление с растительными добавками, обладающими антиоксидантными свойствами и улучшающими обмен веществ и иммунитет, тем самым нормализуя теплоотдачу.

Оценка рисков

Высокая температура и влажность приводят к ухудшению продуктивности (снижению потребления корма, привесов, молочности, яйценоскости), а также проблемам с воспроизводством и тепловому стрессу (вплоть до падежа) у скота и птицы. Чувствительность к тепловому  стрессу  варьируется  в  зависимости  от вида животного. Это связано с интенсивностью обмена веществ, развитием потовых желез и внешних покровов, характерных для эволюционных адаптаций.

Индекс температуры и влажности (THI, Temperature-humidity index) — важный показатель для оценки теплового стресса у животных, который  учитывает  как  температуру  воздуха,  так  и относительную влажность, так как оба фактора оказывают существенное влияние на способность животных рассеивать тепло во внешней среде.

Зная значение THI, животноводы и птицеводы могут принимать меры для снижения теплового стресса у животных, такие как обеспечение достаточного затенения и вентиляции, распыление воды, изменение рациона питания и плотности посадки. Существует несколько формул для расчета этого индекса в зависимости от видовых особенностей продуктивных животных.

Для вычисления рисков теплового стресса у крупного рогатого скота может применяться уравнение:

THI=(1,8×T+32)–(0,55–0,0055×RH)×(1,8×T–26),

T — температура воздуха в градусах Цельсия (°C), RH — относительная влажность воздуха (в процентах).

+18 до 24 °С. Пернатые также подвержены тепловому стрессу, поскольку у них нет потовых желез и они полагаются на органы дыхания, чтобы охладиться.

Для кур-несушек индекс THI<72 характеризует комфортные условия обитания, при показателях 72≤THI≤78 наблюдается незначительный тепловой стресс со снижением продуктивности, при 79≤THI≤84 наступает умеренное напряжение, которое требует

Для сельскохозяйственной птицы этот расчет возможен по формуле:

 THI=Т+0,35×(RH–60).

Для свиней этот индекс может определяться как

THI=0,8×T+[(RH/100)×(Т–14,4)]+46,4.

Высокопродуктивный крупный рогатый скот восприимчив к тепловому стрессу. Лишнее  тепло эти животные способны испарять с поверхности кожи, а также при помощи учащенного дыхания и длительного время пребывания стоя. Наиболее комфортно животные себя чувствуют при значениях температуры от +5 до 15 °С. При температуре +25 °C и выше у коров наблюдается значительное снижение лактации и ухудшение качества молока. Критическим считается уровень температуры воздуха +30 °C и выше при влажности около 80%, чему способствует отсутствие хорошей вентиляции в помещении. Наибольшее снижение надоев фиксируется в первые 24–48  часов  теплового  стресса, поэтому  меры  по его предотвращению необходимо принимать незамедлительно.

Точную оценку ситуации дает расчет индекса температуры и влажности. Для коров значения THI<72 оцениваются как низкий риск (зона комфорта), диапазон цифр 72<THI<78 характеризуется умеренной вероятностью теплового стресса и началом мер по корректировке параметров среды и обеспечения затенения (4–6 м2 на голову). Значения коэффициента в пределах 78<THI<89 означают высокий риск, а при THI>89 у рогатого скота наблюдается чрезвычайно значительное тепловое напряжение.

Безопасными для птицы являются значения от корректировки содержания, а при THI>84 возникают значительные производственные риски. Даже кратковременное пребывание при температуре выше +30 °C и влажности >70% вызывает снижение яйценоскости и ухудшение качества скорлупы. Постоянное воздействие температуры свыше +35 °C приводит к массовой гибели поголовья. Наиболее подвержены тепловому стрессу молодые птицы, а также несушки в конце яйцекладки.

Бройлеры, как птицы с более высокой скоростью роста и метаболизма, более чувствительны к высоким температурам, чем куры-несушки. Для них комфортным считается THI в диапазоне 65–72, в то время как для кур-несушек этот показатель может достигать 75–80.

Свиньи имеют трудности с самостоятельным регулированием температуры тела, так как у них почти нет потовых желез. В естественной  среде  они охлаждаются с помощью грязи и воды из луж. Сердечно-сосудистая система и легкие современных пород и гибридов этих животных, действующие как проводники тепла, функционируют на пределе  из-за интенсивного обмена веществ, что представляет ряд трудностей. 

Высокие температуры и влажность приводят к снижению прироста, проблемам с размножением  и   увеличенной   восприимчивости   к заболеваниям. В этой ситуации свиноматки особенно подвержены риску, так как тепловой стресс может негативно сказаться на размере и выживаемости их помета. 

Для свиней комфортными являются условия при значениях THI<72. При значениях 72≤THI≤78 наблюдается умеренный тепловой стресс, когда необходимо принять меры по охлаждению животных. Высокий уровень теплового стресса у свиней фиксируется при индексе THI свыше 78. Поросята начинают испытывать нагрузки на организм при температуре +25 °C и выше, в то время как взрослые свиньи страдают от длительного повышения температуры до +35 °C и более.

Кроме контроля климата в помещениях, в хозяйствах также применяют дополнительные меры корректировки воздействия высоких температур и влажности.

Для    повышения    термотолерантности    птицы и свиней используются       традиционные         методы селекции (отбор особей, адаптированных к высоким температурам, например по интенсивности оперения у птиц и др.) и перспективные, но затратные молекулярно-генетические методы (определение и отбор по генам, отвечающим за термотолерантность). Известно, что при тепловом стрессе нагрузку испытывают  все   органы   и  системы  организма, в том      числе  органы      пищеварения,  особенно кишечник и рубец. Под воздействием высоких температур    падает     выделение    и     активность пищеварительных      ферментов,    регистрируется снижение аппетита. Скорость движения кормовой массы по  пищеварительному тракту замедляется за счет роста выработки организмом адреналина и норадреналина. В кишечнике нарушается баланс микробиоты, начинают  преобладать популяции условно-патогенных и патогенных микроорганизмов.

Это способствует, в свою очередь, нарушению целостности слизистых оболочек и риску диарей.

Повышение температуры и влажности воздуха приводит к увеличению частоты дыхательных движений, усиливая выработку свободных радикалов, приводящих к оксидативному стрессу. При учащенном дыхании под воздействием  высокой  температуры  и влажности жвачные активно теряют слюну, что усугубляет явления ацидоза. Моногастричные  также страдают от дыхательного ацидоза, который сменяется кетозом в менее жаркое время суток.

Чтобы восполнить недостаток, животным требуются извне антиоксиданты либо вещества, стимулирующие их выработку за счет резервов организма (в том числе глутатион).

Под воздействием теплового стресса организм высокопродуктивных и быстрорастущих животных испытывает перегрузки в работе сердца. Развивается тахикардия и аритмия, изменяется тонус сосудов.

При перегревании также происходит угнетение центральной нервной системы, что сказывается на регуляции всего организма.

Под воздействием гормонов надпочечников, активизирующихся при стрессе, снижается способность тканей реагировать на инсулин, поэтому глюкоза  не  поступает  вовремя  в  клетки  и накапливается в крови. Животные при этом испытывают чувство сытости, а вот клетки организма — нехватку энергии. Кортизол тормозит выработку окситоцина, что ведет к падению уровня пролактина в крови и негативно влияет на синтез молока.

При температурном стрессе страдают функции размножения. У млекопитающих и птиц снижается образование половых клеток. Неизбежно ухудшается качество скорлупы яиц.

Улучшить потребление и усвоение корма в условиях теплового стресса, облегчить адаптацию животных  к  высоким   температурам   позволяют ряд кормовых добавок, полученных на основе растительного сырья (в том числе фитобиотики и вкусо-ароматические компоненты).

Полезные эффекты при экстремальной температуре и влажности оказывают кормовые добавки, содержащие микроэлементы, органические кислоты, гепатопротекторы, кормовые аминокислоты, пробиотики, пребиотики и некоторые другие соединения.

При неблагоприятных условиях климата важно обеспечить фронт поения и регулировать качество воды (в условиях теплового стресса ее потребление может увеличиться в 2–3 раза), возможно применение осморегулирующих добавок (в том числе бетаина).

Растительные кормовые добавки, снижающие воздействие теплового стресса

Эффективность растительных кормовых добавок при тепловом стрессе зависит от дозировки, состава рациона и особенностей животных. Важно учитывать взаимодействие ингредиентов и соблюдать рекомендуемые нормы скармливания добавок. Фитобиотики могут содержать как один, так и множество растительных компонентов, что усиливает их действие и расширяет диапазон использования.

Некоторые виды и смеси растений обладают антиоксидантными, противобактериальными, фунгицидными, противовоспалительными, гепатопротекторными, иммуномодулирующими свойствами. Они также могут улучшать вкус и аромат корма, способствовать выделению желчи, слизи и пищеварительных соков в условиях высоких температур.

Противобактериальный и ростостимулирующий эффект фитогеников особенно актуален в условиях теплового стресса, так как они могут снизить риск кишечных инфекций без времени ожидания по мясу и молоку.

На основе растительного сырья производят добавки российские и зарубежные компании. Среди них AdiFeed, Anpario, Biomin Phytogenics, Delacon Biotechnik, Dostofarm, Phytobiotics Futterzusatzstoffe, Pancosma, EW Nutrition, Nutriad International, Menon Animal Nutrition Technology, Olusplus, Ropapharm International, Himalaya Drug Company, Tanin Sevnica, «Интебио», «БИОТРОФ», НПП «Сагро», «Экобренд» и др.

Рассмотрим некоторые наиболее популярные компоненты, актуальные для крупного рогатого скота, свиней и птицы, которые показали  себя  в  опытах на животных при тепловом стрессе за последние несколько лет.

Некоторые специалисты задаются вопросами о применении кормовых добавок на основе капсаицина, содержащегося в красном жгучем перце, в отношении нежных слизистых оболочек животных, особенно молодняка. Исследования показали, что этот компонент не вызывает язвы, а напротив, способствует стимуляции секреции слизи и улучшению кровотока в кишечнике, что помогает в регенерации его ворсинок. Он также активирует афферентные нейроны желудка и подавляет воспалительные процессы,  включая  те, что связаны с размножением хеликобактерий. Капсаицин оказывает бактериостатическое действие не только на Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa и Staphylococcus aureus, но также и на Bacillus subtilis, что следует учитывать при добавлении споровых форм пробиотиков в рацион.

При тепловом стрессе нарушается баланс свободных радикалов, что приводит к преобладанию процессов окисления в клетках, ведущих к ухудшению здоровья животных, а также изменению структуры мяса. Существуют пороки мяса PSE (бледное, мягкое, водянистое) и DFD (темное, жесткое, сухое). PSE возникает при кратковременном стрессе и интенсивном откорме, а DFD — при длительном стрессе, особенно у крупного рогатого скота. Такое мясо непригодно для многих изделий, а высокое значение pH сокращает срок хранения. Благодаря антиоксидантному эффекту некоторые фитогеники положительно влияют на мясную продуктивность скота и птицы, в том числе на структуру и вкус курятины, индейки, говядины и свинины.

Антиоксидантный эффект проявляют такие компоненты растений, как каротиноиды, флавоноиды и полифенолы. В том числе полученные на основе виноградных косточек и зеленого чая, сладкого каштана, байкальского шлемника, жгучего перца, имбиря, куркумы, орегано и ряда других видов растений.

Кормовая добавка Биопромис Фито АВ3 (Manghebati) от компании  «Мисма»  включает  в себя смесь гинкго билоба, лабазника вязолистного, расторопши пятнистой и литотамнии. Она активирует механизмы естественной антиоксидантной защиты клеток, способствуя увеличению скорости эндогенного производства восстановленного глутатиона (GSH).

Создание фитогеников — сложная задача из-за трудностей стандартизации растительного сырья, включающего множество активных компонентов, качественное и количественное содержание которых может варьироваться даже внутри одного вида и сорта растения, а также места произрастания и агротехнических условий. В отличие от синтетических соединений, фитогеники на основе растений имеют сложный и разнообразный состав.

Известный производитель компания Dostopharm на своих плантациях выращивает собственный эксклюзивный сорт орегано, а ее продукция продается в более чем 50 странах мира, в том числе в жарких странах. Эфирное масло орегано получают при помощи водно-паровой дистилляции, что позволяет сберечь активные вещества. Продукция стандартизирована по содержанию таких активных ингредиентов, как карвакрол, тимол, р-цимен, γ-терпинен, α-терпинен, транс-сабинен гидрат, β-кариофиллен, терпинен-4-ол, линалоол и другим веществам.

Орегано    —    один    из    самых    эффективных антибактериальных агентов против Escherichia coli, Salmonella typhimurium и Staphylococcus aureus, что позволяет использовать его в низких концентрациях. Его  активность обусловлена увеличением проницаемости клеточной мембраны, коагуляцией белков, влиянием на АТФ и АТФазы, разрушением чувства кворума у бактерий, дезактивацией мембранных белков, изменением жирных кислот в мембране и выходом метаболитов и ионов из клетки.

Экстракт  орегано  снижает   скорость   дыхания  и частоту сердцебиения у цыплят-бройлеров при тепловом стрессе.  Включение  ореганового  масла  в рацион несушек увеличивает производство яиц и уменьшает окисление липидов в печени, защищая от окислительного повреждения. Порошок орегано также способствует увеличению потребления корма у бройлеров в жару. Регулярное использование орегано в рационе улучшает качество молока (содержание белка и жира) и повышает резистентность к инфекциям у крупного рогатого скота. У свиней масло орегано стимулирует поедаемость корма, снижает воспалительные процессы и оптимизирует обмен веществ, что делает его эффективной  добавкой  для адаптации к тепловому стрессу. Его состав и свойства достаточно хорошо изучены, поэтому на основе орегано производится достаточно много фитогеников.

Кормовая добавка Орего-Стим производителя Anpario содержит 36 лабораторно контролируемых активных компонентов, большинство из которых являются растительными фенолами, оказывающими антистрессовый и оздоравливающий эффект. Он схож с действием ростостимулирующих кормовых антибиотиков, но не подавляет полезную микрофлору, стимулирует потребление корма. При тепловом стрессе птице можно вводить жидкую форму добавки однократно из расчета 150 мл на 1000 л воды в сочетании со скармливанием комбикорма с сухой добавкой в дозе 300 г на тонну.

Отечественная добавка Ковелос Орегано («Экокремний») производится в сухой и жидкой форме и содержит натуральное масло орегано. Ковелос Оримикс включает в себя комбинацию эфирных масел (эвкалиптовое масло, масло тимьяна, масло перечной мяты, анисовое масло) и эмульгатор, которые нанесены на аморфный высокочистый диоксид, что отличает ее от других кормовых добавок.

На основе масел корицы и орегано, а также лимонной кислоты выпускается Активо Ликвид (Agrochemica).

Натуральные и синтетические эфирные масла обладают антисептическими свойствами, снижая численность патогенной микрофлоры кишечника и усиливая секрецию пищеварительных ферментов. Широко используются экстракты мяты, корицы, гвоздики и эвкалипта. Перец жгучий, черный, орегано и тимьян имеют противобактериальный и фунгицидный эффект. Исследования показывают, что эвкалиптовое масло улучшает здоровье и увеличивает яйценоскость несушек при высоких температурах и влажности, обладая антистрессовыми и антибактериальными свойствами. Включение алое вера в рацион снижает скорость дыхания и частоту сердечных сокращений у кур-бройлеров в жару.

Источником растительных флавоноидов является шлемник байкальский. Содержащийся в его корнях байкалин демонстрирует противомикробное, противовоспалительное, жаропонижающее и обезболивающее действия.

Фитобиотик для полигастричных животных Аксион Старт производства ССРА (Франция) содержит в составе экстракты трех растительных источников антиоксидантов: зеленого чая, виноградной косточки и байкальского шлемника, поэтому улучшает адаптацию коров в жару. В качестве компонента, увеличивающего     антиоксидантную     активность, в состав включен защищенный витамин С, что позволяет применять продукт в качестве кормовой добавки, направленной на поддержание обменных процессов организма и повышение эффективности использования витамина Е.

В состав другой кормовой добавки — Креа Эдванс (ССРА) входят капсаицин (действующее  вещество из жгучего перца чили), пиперин (жгучее вещество из черного перца), гингерол (жгучее вещество из имбиря), эпигаллат катехина (антиоксидант из экстракта зеленого чая), экстракт пажитника. Она успешна апробирована в России и странах с жарким  климатом. Установлено, что применение кормовой добавки Креа Эдванс в период теплового стресса нормализует физиологические процессы в организме свиноматок и позволяет компенсировать потерю продуктивности за летний сезон. 

Имбирь известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Есть научные данные, что его применение позволяет увеличить яйценоскость и уровень гемоглобина крови у несушек, подвергшихся воздействию высокой температуры окружающей среды.

Растительные адаптогены повышают устойчивость организма к различным неблагоприятным факторам среды, включая высокие температуры (например, экстракт корня солодки стимулирует выработку кортизола —  гормона,  участвующего  в  адаптации к стрессу). К ним относятся элеутерококк, родиола розовая, китайский лимонник, левзея и другие растения.

Родиола розовая, в частности, повышает выносливость, улучшает клеточный энергообмен и регулирует работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря этому свиньи легче переносят изменения внешней среды, повышается усвояемость питательных веществ и снижается риск возникновения инфекционных заболеваний.

Китайский лимонник восстанавливает метаболическое равновесие, устраняет симптомы угнетения нервной системы, вызванные высокими температурами. Плоды китайского лимонника содержат ценные микроэлементы и витамины, необходимые для поддержания высокого уровня яйценоскости и укрепления костной ткани.

Элеутерококк повышает общую жизнеспособность организма, мобилизуя скрытые ресурсы и поддерживая постоянство внутренней среды. Особенно полезен элеутерококк в период смены сезонов, когда птицы и млекопитающие испытывают наибольший дискомфорт от колебаний погодных условий.
    Корень солодки богат глицирризином, который нормализует минеральный баланс, защищает печень от токсинов и предотвращает образование свободных радикалов. У дойных коров наблюдается стабилизация выработки пролактина и стероидных гормонов, что положительно отражается на уровне лактации.

Тимол —  это  монотерпеновый  фенол,  который в основном содержится в эфирном масле тимьяна, или чабреца (Thymus vulgaris), и некоторых других растениях. Благодаря своим антиоксидантным, антимикробным и противовоспалительным свойствам тимол активно используется в ветеринарной медицине и кормлении животных. Тимьян и гвоздика занимают второе место по антибактериальной активности после орегано. Бактерицидные свойства тимола в 25 раз выше, чем у синтетического фенола. Эфирное масло тимьяна обыкновенного содержит до 40% тимола, а также карвакрол, n-цимол, монотерпеноиды, сесквитерпен кариофиллен. Этот терпен способен модулировать иммунные реакции  и влиять на терморегуляцию. В экспериментах с бройлерами было установлено, что добавление тимола в  рацион  способствует  улучшению  роста  и снижению уровня стресса. У коров, получавших тимол, наблюдалось улучшение лактации и снижение уровня стресса в жаркие дни. Есть исследования, что тимол может уменьшать стресс у свиней, улучшая их аппетит и общее состояние.

Это активное вещество включает кормовая добавка Биостронг 510 (Delacon  Biotechnik),  которая способствует  улучшению  вкусовых  качеств и повышению поедаемости корма для сельскохозяйственной птицы. Входящие в состав кормовой добавки ароматические вещества, анисовая и глюкуроновая кислоты, сапонины, тимол, борнеол, карвакрол стимулируют биокаталитические и ферментные процессы пищеварительного тракта сельскохозяйственной птицы.

Розмарин (Rosmarinus officinalis) — это ароматическое растение семейства яснотковых, богатое различными биологически активными соединениями, включая фенольные кислоты, флавоноиды и эфирные масла. Эфирное масло розмарина содержит такие компоненты, как камфора, 1,8-цинеол и борнеол, имеющие антимикробные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Этот компонент фитогеников обладает антиоксидантным,   противовоспалительным, адаптогенным и иммуномодулирующим эффектом. Розмарин действует более мягко, чем тимьян и орегано, и может выступать как синергист. Научные исследования показывают, что добавление экстракта розмарина в рацион  бройлеров  может  улучшить  их рост и снизить уровень стресса, связанного с высокими температурами. Розмарин способствует улучшению аппетита и общего состояния свиней, смягчая последствия теплового стресса. Данный компонент также благотворно влияет на дойных коров.

В древесине  сладкого  каштана, грецкого ореха, а также в гранатах и некоторых ягодах содержатся гидролизуемые танины (эллаготанины), которые не связываются с белками корма и, следовательно, не обладают антипитательными свойствами. Наивысшая концентрация эллаготанинов обнаружена в древесине сладкого каштана, используемой для производства кормовых добавок.      

Эллаготанины  обладают фунгицидными, репеллентными и бактерицидными свойствами. Эксперименты на животных показали, что они     могут    ингибировать   такие    кишечные патогены, как Escherichia coli, Salmonella spp. и Clostridium perfringens, одновременно стимулируя рост пробиотической   микрофлоры.    

В условиях высоких температур актуальность  приобретает антиоксидантный эффект природных эллаготанинов. Кормовая добавка  Фарматан ТМ способна снизить негативное  воздействие теплового стресса у коров за  счет повышения  антиоксидантной способности печени. 

Гидролизуемые танины в ее составе являются источниками уролитинов. Они синтезируются кишечными бактериями из эллаготанинов и эллаговой кислоты. Эти соединения улучшают функцию митохондрий, а также обладают противовоспалительным действием.

Провитол—это фитобиотик,который поддерживает здоровье и продуктивность животных во время теплового стресса благодаря уникальному сочетанию комплекса эфирных масел и полезных бактерий Enterococcus spp. Эти компоненты способствуют терморегуляции, увеличивают потребление корма, защищают клетки от повреждений, оказывают противовоспалительное действие и восстанавливают микробиом, что в итоге улучшает общее состояние животных и их продуктивность.

Кормовые добавки на основе растений могут играть важную роль в поддержании здоровья животных в стрессовых условиях. Они способствуют пищеварению и адаптации к высокой температуре   и влажности среды, улучшают вкус и аромат корма, стимулируя его потребление. Немаловажным эффектом является подавление размножения патогенной микрофлоры в кишечнике, что выступает альтернативой применения запрещенных кормовых антибиотиков.

Количество показов: 1258
Автор:  В. Лавренова, маркетолог издательства «Сельскохозяйственные технологии»