Обзоры и прогнозы

08.12.2025

Развитие животноводства и кормовая индустрия: взаимосвязь

Динамика выпуска основных видов комбикормов в России в целом соответствует структуре производства мяса, отражая последние тенденции в части изменения численности поголовья и объемов получаемой мясной продукции в подотраслях животноводства.

В животноводстве на корма приходится наибольшая доля в структуре затрат — до 70–75%, по оценкам экспертов. Поэтому любые изменения на рынке кормов и кормовых добавок неизбежно оказывают влияние на эффективность производства и, в конечном итоге, стоимость продукции для потребителей.

Рассматривая ситуацию на российском кормовом рынке, необходимо отметить, что объемы производства соответствуют потребностям животноводческой отрасли, спрос на кормовую продукцию удовлетворяется за счет действующих в стране мощностей. Согласно данным Союза комбикормщиков, в настоящее время отрасль претерпела изменения. Если 20 лет назад доля самостоятельных комбикормовых заводов составляла 70%, то сейчас основная часть комбикормовых предприятий (также порядка 70%) принадлежит агрохолдингам (группа

«Черкизово», АПХ «Мираторг», ГАП «Ресурс», АО «Сибагро», ГК «Русагро», ГК «Агроэко», АО «Приосколье», АХ «БЭЗРК-Белгранкорм», ГК «Дамате» и др.). Самостоятельных комбикормовых заводов осталось очень мало — и они либо банкротятся и распродаются, либо входят в состав агрохолдингов, поскольку крупным животноводческим предприятиям целесообразнее и выгоднее иметь собственные комбикормовые заводы.

 

Динамика поголовья сельхозживотных

Далее рассмотрим такой ключевой показатель животноводческой отрасли, как изменение поголовья продуктивных животных. Если говорить о подотрасли скотоводства, то ведущая тенденция последних лет — устойчивое снижение общей численности крупного рогатого скота (рис. 1). Согласно статистическим данным, к 1 сентября 2025 года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств сократилось до 16,8 млн голов, что на 4,1% (−713 тыс. голов) меньше, чем в тот же период прошлого года. Поголовье коров снизилось на 3,7% — до 7,2 млн голов. Стоит учитывать, что в сельхозорганизациях сегодня содержится только 45% поголовья крупного рогатого скота.

Численность поголовья крупного рогатого скота напрямую связана с показателями производства говядины, и поэтому его сокращение продолжает оставаться основным сдерживающим фактором для наращивания производства. По мнению экспертов рынка, в мясном скотоводстве наблюдается стагнация, что связано с особенностями производства в данной подотрасли: значительные инвестиции, долгие сроки окупаемости на фоне низкой и часто отрицательной рентабельности, необходимость в большом объеме дешевых оборотных средств, невысокие цены на скот по сравнению с другими странами.

Что касается свиноводческого сектора, то за последние 20 лет он радикально трансформировался. Теперь Россия не только полностью обеспечивает себя собственной свининой, но и является заметным игроком на мировой арене. Необходимо обратить внимание на значительный рывок по численности поголовья свиней. Так, за 10 лет поголовье увеличилось на 42% — с 20 до 28,4 млн голов (рис. 1), причем в хозяйствах населения оно снизилось на 50%, а в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах выросло на 67%. По последним данным, к 1 сентября 2025 года поголовье свиней во всех категориях хозяйств уменьшилось на 1,9% (−0,6 млн голов) за год и составило 29,7 млн голов. Отметим, что замедление темпов роста численности животных и даже незначительное ее снижение также транслируется на объемы производства свинины, и мы остановимся на этом вопросе далее.

Овцеводство в России обладает потенциалом для развития и модернизации, причем Северо-Кавказский федеральный округ играет в этом отношении ключевую роль. В то же время в нашей стране сохраняется тенденция снижения поголовья малого рогатого скота, и положительных изменений пока не наблюдается. Сокращение численности малого рогатого скота фиксируется начиная с 2015 года, за 10 лет поголовье сократилось на 20% (рис. 1). По состоянию на 1 сентября 2025 года поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств снизилось на 6% (−1,3 млн голов) по сравнению с показателями прошлого года — до 20,2 млн голов. Тенденция сокращения поголовья МРС связана с низкой доходностью этой сферы.

 

Структура производства основных видов мяса

По итогам первого полугодия 2025 года в российских хозяйствах всех категорий было произведено 5,5 млн тонн основных видов мяса в убойном весе (свинина, говядина, птица, баранина и козлятина), что на 0,6%, или 33,6 тыс. тонн, превышает показатель аналогичного периода 2024 года. При этом большую часть в общем объеме производства занимает мясо птицы — 48%, на долю второго по популярности вида мяса, свинины, приходится 40%, на говядину — 11%, на баранину и козлятину — 1%.

В рассматриваемый период во всех категориях хозяйств наблюдалась следующая динамика выпуска основных видов мяса (относительно января–июня 2024 года):

• производство свинины в убойном весе сократилось на 0,5% — до 2,1 млн тонн, в живом весе — на 0,8% — до 3 млн тонн;

• выпуск мяса птицы в убойном весе увеличился на 3% — до 2,6 млн тонн, а в живом весе — до 3,6 млн тонн;

• производство говядины в убойном весе сократилось на 3,6% — до 626 тыс. тонн, в живом весе — до 1,1 млн тонн.

Согласно прогнозу Национального союза свиноводов, начиная с 2025 года ежегодные приросты производства свинины сократятся, но будут находиться в пределах 1–3%. Активный рост, который был обусловлен вводом новых свинокомплексов на выданные в конце 2018 года инвесткредиты, на данном этапе прекращается, поясняют эксперты НСС. Вместе с тем прогнозируемый прирост в 1–3%, с одной стороны, минимизирует риск перенасыщения рынка, а с другой — будет достаточен для удовлетворения возможного роста спроса. Необходимо отметить, что свиноводческая отрасль сталкивается с ростом производственной себестоимости. Рост цен на фуражные пшеницу и ячмень, белковые компоненты в совокупности с повышением других затрат увеличивает себестоимость производства минимум на 15–20%, по оценке Союза свиноводов. Тем не менее отрасль сохраняет высокий потенциал для дальнейшего роста.

Развитие отечественного рынка говядины сдерживают проблемы в мясном скотоводстве. Неуклонное сокращение поголовья крупного рогатого скота может обернуться более высокой степенью зависимости от импорта говядины, который служит препятствием для притока инвестиций в скотоводство. Тем не менее потребление говядины и телятины в 2024 году в России выросло до 9,4 кг на человека в год. Об увеличении потребления говорят и в Национальном союзе производителей говядины (НСПГ). Спрос на этот вид мяса остается высоким.

Структура производства различных типов кормов

В январе–сентябре 2025 года общий объем выпуска комбикормов в России увеличился на 0,6% относительно прошлого года, показатель достиг 27,4 млн тонн. Если сравнивать с тем же периодом 2021 года, то кормовая индустрия значительно — на 16% — нарастила объемы выпуска. Если же анализировать структуру производства комбикормов, то в целом она соответствует структуре производства мяса (рис. 3). Так, наибольшую долю — 47% — занимают комбикорма для сельскохозяйственной птицы, на комбикорма для свиней приходится 44%, доля комбикормов для крупного рогатого скота составляет 8%. Стоит подчеркнуть, что данная структура сохраняется в последние годы без существенных изменений.

В первом полугодии 2025 года наблюдалась следующая динамика выпуска основных видов комбикормов (относительно января–сентября 2024 года):

• производство продукции для свиней сократилось на 1% — до 12 млн тонн;

• выпуск комбикормов для сельскохозяйственной птицы показал рост на 2% — до 12,9 млн тонн;

• производство комбикормов для крупного рогатого скота сократилось на 0,03% — до 2,32 млн тонн.

Таким образом, в рассмотренных нами данных, характеризующих динамику и структуру производства мяса и комбикормов по видам, прослеживается прямая взаимосвязь, и в первую очередь это касается основных видов сельскохозяйственных животных: крупного рогатого скота, свиней и сельскохозяйственной птицы.

Что касается подотрасли овцеводства, то здесь ситуация складывается следующим образом. По итогам первого полугодия 2025 года производство баранины и козлятины во всех категориях хозяйств снизилось за год на 2,9% — до 58,9 тыс. тонн в убойном весе (130,4 тыс. тонн в живом весе). И если основная часть пого- ловья сельхозживотных содержится в сельхозорганизациях, которые и обеспечивают большую часть выпуска мясной продукции, то производство мяса малого рогатого скота сосредоточено преимущественно в личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах. Как свидетельствуют данные, выпуск комбикормов для овец в первом полугодии 2025 года снизился на 11% в годовом выражении — до 13,9 тыс. тонн.

Количество показов: 214
Автор:  Е. Носкова, ведущий аналитик информационно-аналитического агентства FEEDLOT