Рынок куриного яйца: цены производителей начали восстанавливаться, розница пока стабильна

12.10.2026

Рынок куриного яйца: цены производителей начали восстанавливаться, розница пока стабильна

В августе средние потребительские цены на куриное яйцо практически не изменились.

Цены производителей

По данным Росстата, в августе 2026 года средняя цена производителей на куриное яйцо составила 58 руб./10 шт., увеличившись на 4% к июлю. В годовом выражении цена также выросла: по сравнению с августом 2025 года рост составил 9%.

После весеннего пика рынок прошёл коррекцию. В марте-апреле средняя цена производителей достигала 84-85 руб./10 шт., однако к июлю опустилась до 56 руб./10 шт. Август стал первым месяцем, когда среднероссийский показатель вновь продемонстрировал рост.

Августовская динамика может говорить о том, что рынок постепенно отходит от летнего ценового минимума. Однако текущий уровень цен всё ещё заметно ниже весенних максимумов, а дальнейшая траектория будет зависеть от баланса предложения, сезонного спроса и возможностей производителей удерживать экономику производства в условиях изменяющейся себестоимости.

Потребительские цены

В августе средние потребительские цены на куриное яйцо практически не изменились: рост составил лишь 0,2% к июлю, до 93,5 руб./10 шт. В отличие от цен производителей, которые в августе начали восстанавливаться, розничный рынок пока сохраняет ценовую стабильность.

Как и на рынке производителей, максимум потребительских цен пришёлся на март-апрель 2026 года: в марте средняя цена достигла 113,75 руб./10 шт., в апреле – 113,85 руб./10 шт. С весеннего пика цена снизилась почти на 18%.

При этом в региональном разрезе динамика неоднородна. В августе наиболее высокие цены сохранялись на Дальнем Востоке – 146,4 руб./10 шт., однако за месяц они снизились на 0,8%. Самый заметный рост в августе зафиксирован в Северо-Кавказском федеральном округе – на 5,2%, до 92,4 руб./10 шт.

С начала года среднероссийская потребительская цена на яйцо снизилась на 0,4%, однако относительно августа прошлого года остаётся выше на 14%.

Августовское повышение цен производителей пока не получило заметного отражения в среднероссийской рознице. Обычно розничные цены реагируют на изменение закупочных цен с временным лагом.

TELEGRAM / MAX

Теги: птицефабрики, яйца, экономика, цены
Количество показов: 65
Источник:  https://pticainfo.ru/news/rynok-kurinogo-yaytsa-tseny-proizvoditeley-nachali-vosstanavlivatsya-roznitsa-poka-stabilna/