03.02.2014
Ронозим ХайФос — самая эффективная фитаза на рынке
В современном мире мы постоянно сталкиваемся с удорожанием ресурсов. На Земле живёт уже около 7 млрд человек, потребности населения постоянно увеличиваются, для питания людей требуется всё больше и больше природных ресурсов. Цены на сырьё для производства продуктов питания растут, и на ближайшие годы нет никаких предпосылок для их снижения.Если сравнивать стоимость разных питательных веществ, то для свиней и птицы самым дорогим элементом является энергия, на втором месте стоят аминокислоты, третье место занимает фосфор. Неорганические фосфаты, которые мы привыкли использовать в комбикормах, представляют собой ограниченный ресурс и будут и дальше дорожать. Одна из причин удорожания — необходимость обеспечения фосфором не только животных, но и отрасль растениеводства в качестве удобрений.
В сырье для комбикормов содержится энергия и питательные вещества, необходимые свиньям и птице для их роста, развития и продуктивности. Однако способность использовать разные компоненты сырья у животных неодинакова. Некоторые присутствующие в рационе компоненты могут мешать усвоению других. Например, некрахмалистые полисахариды не усваиваются моногастричными животными и могут увеличивать вязкость содержимого желудочно-кишечного тракта, что приводит к снижению усвоения других составляющих комбикорма.
К антипитательным факторам в рационе можно отнести и фитиновую кислоту (фитат) — в виде фитата растения запасают фосфор (примерно 2/3 всего фосфора растений). Как известно, фитиновый фосфор практически не используется моногастричными животными и проходит транзитом по желудочно-кишечному тракту.
Естественно, что нашей целью является минимизация воздействия антипитательных факторов на организм животных. Конечно, мы можем выбрать такие виды сырья, которые содержат минимальные уровни антипитательных веществ. Однако это не всегда экономически выгодно. Кроме того, в отношении фитата такой приём не работает, так как фитат содержится в большом количестве во всех растительных кормах.
По нашему мнению, снизить вредное воздействие антипитательных факторов проще всего за счёт использования ферментных препаратов. Ферменты — это биологические катализаторы, ускоряющие скорость химических реакций. По химической природе они являются протеинами, то есть чувствительны к температуре и узкоспецифичны по отношению к определённому субстрату.
«ДСМ Нутришнл Продактс» предлагает на рынке наиболее полный пакет ферментных продуктов. В альянсе с крупнейшим в мире производителем ферментов — компанией «Новозаймс» (Дания) мы поставляем в Россию несколько продуктов для расщипления некрахмалистых полисахаридов (Ронозим WX, Ронозим VP Роксазим G2), протеазу ПроАкт, амилазу Ронозим А, а также фитазу Ронозим NP и новую фитазу Ронозим ХайФос, о которой пойдёт речь далее.
Общего уровня фосфора в кормах достаточно для удовлетворения потребностей птицы и свиней, однако сделать этот фосфор доступным мы можем, если только будем использовать в рационе фитазу, для которой субстратом служит фитат.
На графике 1 приведены данные по использованию фосфора из кормов — без фитазы и с различными фитазами ДСМ в базовой дозировке.
График 1. Высвобождение фосфора из кормов с помощью фитаз ДСМ
Предыдущее поколение фитаз и используемый в настоящее время продукт Ронозим NP снижает применение неорганических фосфатов примерно на 2/3, высвобождая соответственно 0,1 и 0,12% фитата. Новая фитаза Ронозим ХайФос, которая в настоящее время выходит на рынок, потенциально может полностью исключить необходимость использования фосфатов, делая доступным до 0,15% фитатного фосфора (и даже больше при повышении дозировки). Это значит, что новая фитаза ДСМ превосходит самые сильные фитазы на рынке по крайней мере на 50%.
Ронозим ХайФос представляет собой совершенно новый фитазный продукт (бактериальная фитаза из Citrobacter Braakii), разработка которого началась компанией «Новозаймс» ещё в 2005 г. Восемь лет потребовалось для решения всех вопросов по производству и тестированию фитазы in vivo.
Ронозим ХайФос выпускается в трёх различных формах:
– высокотермостабильная форма Ронозим ХайФос (GT) имеет улучшенные характеристики для применения, такие как отсутствие пыли, отличная сыпучесть и смешиваемость, лучшая среди фитаз термостабильность — до 95°C. Активность: 10000 FYT/г;
– концентрированная форма Ронозим ХайФос (М) является идеальной формой для мягких режимов производства комбикорма с отличными параметрами сыпучести и гомогенности распределения, безопасна в использовании для персонала (отсутствие пыли). Активность: 50000 FYT/г;
– жидкая форма Ронозим ХайФос (L) — стабильный продукт, применяется после агрессивных процессов обработки корма (например после жёсткой грануляции или экструдирования) и для жидких концентрированных продуктов. Активность: 20000 FYT/г.
Следует отметить, что все три формы одинаково эффективно высвобождают фосфор в желудочно-кишечном тракте животных. Активное вещество — фитаза Ронозим ХайФос расщепляет фитат в количестве 0,15% доступного фосфора в базовой дозировке (100 г/тонну корма) или 0,18% при использовании двойной дозировки.
Лучшим способом для учета действия фитазы в рационе является применение матрицы — ввод значений питательности продукта в программу расчёта рационов. Матрица отражает реальное действие фитазы на птицу и свиней и предусматривает расчет не только по фосфору и кальцию, но и по другим питательным веществам и энергии. Например, использование полной матрицы обеспечивает как максимальное высвобождение фосфора, так и сбережение обменной энергии до 3% при использовании двойной дозировки.
Продукт Ронозим ХайФос зарегистрирован в России и представлен на рынке как в виде отдельных продуктовых форм, так и в составе витаминно-минеральных премиксов Ровимикс производства премиксного завода ДСМ в Набережных Челнах (Татарстан). Следует отметить, что Ронозим ХайФос не заменит полностью применяемый в настоящее время Ронозим NP; обе фитазы доступны в зависимости от потребностей клиентов.
По вопросам применения ферментных препаратов просим обращаться в компанию «ДСМ Нутришнл Продактс». Ферменты компании ДСМ можно приобрести у официального дистрибьютора — ГК «Пищепропродукт». Мы оказываем также бесплатную сервисную поддержку в составлении рационов и выборе ферментов.
Представительство компании DSM Nutritional Products в России
129226, Москва, ул. Докукина, д. 16, строение 1
Тел.: +7 (495) 980-60-69, 980-60-60, факс: +7 (495) 980-60-61
ГК «Пищепропродукт»
107996, г. Москва, ул. Гиляровского, 57, офис 703
Тел./факс: +7 (495) 684-12-29
Тел.: +7 (495) 748-01-31, 748-01-32, 688-85-80,684-26-83, 684-26-85, 684-18-22, 684-17-49
Количество показов: 11146
Автор: "Ценовик" Февраль 2014, А. Горнеев, «ДСМ Нутришнл Продактс»
Материалы по теме:
Статьи
