09.06.2025
Минимум микотоксинов — максимум здоровья!
Одной из главных проблем молочного животноводства на сегодняшний день являются микотоксины. Эти ядовитые метаболиты плесневых грибов часто обнаруживаются в отечественном силосе, где они нередко превышают допустимые уровни, что значительно ухудшает здоровье животных. Интенсивный отбор, направленный на повышение надоев, в сочетании с традиционным для высокопродуктивного животноводства рационом, богатым концентратами, приводит к дисбалансу микробиоты рубца. В результате нарушается естественная способность микробиома к детоксикации, что делает животных более восприимчивыми к воздействию микотоксинов. В совокупности названные факторы приводят к сокращению срока хозяйственного использования животных, что наносит значительный экономический ущерб молочным хозяйствам.
От дисбиоза до абортов
Влияние токсинов в первую очередь сказывается на пищеварительной системе: усугубляются дисбиозы, снижается переваримость и усвояемость корма. Одновременно страдает иммунная система, ослабляются защитные механизмы организма и повышается риск инфекционных заболеваний.
Важно понимать, что негативное воздействие также распространяется на репродуктивную функцию — происходит ухудшение показателей воспроизводства. Особенно опасны корма, загрязненные микотоксинами, которые продуцируют грибы рода Fusarium, в частности зеараленоном. Этот токсин отличается способностью связываться с эстрогеновыми рецепторами организма благодаря своему структурному сходству с природными гормонами — эстрадиолом, эстроном и другими. Такое взаимодействие вызывает серьезные нарушения репродуктивной системы, проявляющиеся снижением фертильности, повышенной яловостью и даже абортами у животных.
Кроме того, микотоксины дезоксиниваленол (ДОН) и Т-2 токсин, часто присутствующие в кормах, также отрицательно влияют на наступление стельности у коров и способствуют снижению молочной продуктивности. Хотя прямое влияние этих токсинов на репродуктивную функцию дойных коров еще не доказано, известно, что они оказывают косвенное действие. К нему относится снижение потребления сухого вещества, изменение кислотности рубца (pH), нарушение обмена протеина и профиля летучих жирных кислот (изменение соотношения ацетат/пропионат), а также ухудшение иммунного ответа вследствие усиления апоптоза — процесса программируемой гибели клеток. Эти факторы приводят к дисбалансу метаболизма и ослаблению защитных систем организма.
Также стоит отметить негативное влияние афлатоксинов на физиологический статус и репродуктивное здоровье дойных коров. Афлатоксины способствуют снижению аппетита, ухудшают моторику рубца, подавляют иммунитет и вызывают поражения печени, что в совокупности нарушает гомеостаз — устойчивый внутренний баланс организма. Кроме того, до 6% афлатоксина В1 может проникать в молоко, трансформируясь в афлатоксин М1, что существенно снижает безопасность продукции для потребителей.
Таким образом, микотоксины — это скрытая, но серьезная угроза продуктивности и стабильности показателей воспроизводства сельскохозяйственных животных. Решение проблемы требует комплексных подходов к контролю качества кормов и применению эффективных средств детоксикации.
Новая эра в разработке сорбентов
В настоящее время в России на базе научно-производственной компании ООО «БИОТРОФ» активно развивается научная школа, основоположником которой является доктор биологических наук Г.Ю. Лаптев. История компании начинается в 1970 году, когда во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии по инициативе академика Л.К. Эрнста была создана группа зоотехнической микробиологии.
В 2010 году, продолжая традиции научного поиска, руководство и коллектив «БИОТРОФ» создали уникальную для России молекулярно- генетическую лабораторию. Здесь проводятся передовые исследования состава микробиоты рубца, оценивается масштаб поражения кормов плесневыми грибами, а также уровень загрязнения силоса и сенажа экзо- и эндотоксинами. На основании полученных фундаментальных данных специалисты компании занимаются разработкой инновационных пробиотиков и сорбентов микотоксинов нового поколения.
Производственные мощности компании, ранее расположенные только в г. Санкт-Петербурге, были значительно расширены и переместились также в Тельмановское сельское поселение Ленинградской области. Здесь построен современный высокотехнологичный научно-производственный комплекс общей площадью более 7000 кв. м (рис. 1А). Комплекс включает производственно- лабораторный, складские и административные корпуса, что позволит существенно увеличить объемы выпускаемой продукции, расширить ассортимент и повысить ее качество. 12 апреля 2025 года состоялся первый запуск производственной линии (рис. 1Б).
Рис. 1. Научно-производственный комплекс «БИОТРОФ» в Ленинградской области: А — общий вид здания, Б — запуск нового производства
Синергия сорбции и биодеструкции
До недавнего времени ни один сорбент из существующих на рынке не мог полностью связать и вывести из организма такие токсины, как Т-2 и ДОН. Тем не менее научно-производственная компания «БИОТРОФ» разработала уникальную линейку энтеросорбентов Заслон®, обладающих высокоэффективным комплексным действием. Основой этих сорбентов служат окаменелые диатомовые водоросли — природный адсорбент с высокой пористостью, способный образовывать прочные связи с множеством токсинов, включая микотоксины рода Fusarium. Помогая напрямую связывать вредные вещества, сорбент также играет роль носителя для полезных пробиотических бактерий Bacillus spp., которые дополнительно разрушают микотоксины до безопасных соединений. Энтеросорбенты Заслон® — единственные биопрепараты, обладающие механизмом биотрансформации токсинов: пробиотические штаммы в составе способны преобразовывать ДОН, Т-2 и охратоксин А (ОТА) в нетоксичные формы (рис. 2), которые выводятся из организма естественным путем через почки. При этом пробиотический компонент восстанавливает баланс микробиоты рубца и кишечника, а также контролирует патогенные микроорганизмы, обеспечивая комплексную защиту и улучшая здоровье животных.
Рис. 2. Уровень биодеструкции микотоксинов у штаммов бактерий (под условными названиями «штамм 1» и «штамм 2») сорбента Заслон®2+
Современные технологии позволили значительно повысить эффективность сорбентов линейки Заслон®. Процесс обжига минерального сырья при температуре, превышающей 800 °C, гарантирует отсутствие токсичных элементов, таких как тяжелые металлы, пестициды и хлорорганические соединения, температура кипения которых значительно ниже температуры обжига. Высокотемпературное воздействие также существенно увеличивает удельную поверхность сорбента, доводя ее значение до 40 га/кг. Для сравнения, это в 20 раз превышает удельную связывающую поверхность клеточных стенок дрожжей.
Синергетическое действие компонентов биопрепарата Заслон®2+ обеспечивает высокую эффективность в сорбции и биодеструкции микотоксинов. Препарат демонстрирует сорбцию не менее 97% Т-2 токсина, не менее 99% охратоксина А и не менее 98% ДОН. Важным преимуществом биопрепаратов линейки Заслон® является их стабильная работа в широком диапазоне pH — как в кислой, так и в щелочной среде. В отличие от сорбентов на основе глинистых минералов, Заслон® не высвобождает обратно связанные микотоксины при изменении кислотности.
Еще одним важным преимуществом сорбентов, производимых компанией «БИОТРОФ», является их избирательное действие. В отличие от многих других препаратов, они не связывают в организме витамины, макро- и микроэлементы, обеспечивая их нормальное усвоение. Результаты эксперимента (см. таблицу) показывают, что введение в рацион энтеросорбента Заслон®2+ не оказывает существенного влияния на содержание кальция и фосфора в крови, а также витаминов А и Е в печени.
Содержание макроэлементов и витаминов
|
Вещество |
Содержание вещества |
|
|
контроль |
Заслон®2+ |
|
|
Кальций в крови, ммоль/л |
2,64±0,05 |
2,58±0,1 |
|
Фосфор в крови, ммоль/л |
2,25±0,08 |
2,21±0,08 |
|
Витамин А в печени, % на возд.-сух. вещество |
54,43±2,5 |
54,56±2,3 |
|
Витамин Е в печени, % на возд.-сух. вещество |
4,21±0,2 |
4,60±0,18 |
Против яловости: трехлетний опыт ООО «Шекснинская Заря»
Учитывая значительное влияние микотоксинов в кормах на фертильность крупного рогатого скота, включение сорбента Заслон® в рацион может оказать существенную помощь в улучшении показателей воспроизводства.
Для оценки влияния энтеросорбента Заслон® на продуктивность и репродуктивное здоровье коров было проведено масштабное трехлетнее исследование в сотрудничестве со специалистами ООО «Шекснинская Заря» Вологодской области, начиная с октября 2021 года и до 2023 года. Специалисты предприятия реализовали комплекс мер по улучшению показателей воспроизводства дойных коров, важной частью которого стало включение в рацион сорбента Заслон®.
Мониторинг содержания микотоксинов в кормах (рис. 3), проведенный в ООО «Шекснинская Заря» в период с 2021 по 2023 год, выявил превышение предельно допустимых концентраций (ПДК в соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями Таможенного союза, 2010) по таким микотоксинам, как зеараленон, дезоксиниваленол и афлатоксины.
Рис. 3. Мониторинг содержания микотоксинов (мг/кг) в кормовых ингредиентах рациона дойных коров в 2021–2023 гг. в ООО «Шекснинская Заря» (ПДК ТС — уровень ПДК микотоксина, установленный требованиями Таможенного союза, ПДК Ярвет — уровень ПДК микотоксина, установленный лабораторией «Ярвет»)
Это могло негативно сказаться на физиологическом статусе, продуктивности и воспроизводительной функции стада.
Применение энтеросорбента Заслон® внесло существенный вклад в улучшение показателей продуктивности и воспроизводства поголовья. Результаты за три года говорят сами за себя: отмечено значительное повышение надоя (на 14,1% в 2023 году по сравнению с 2021-м), сокращение сервис-периода на 12 дней, снижение количества абортов на 36,8% и значительное снижение расхода семени (рис. 4).
Рис. 4. Данные бонитировки поголовья за период 2019–2023 гг. в ООО «Шекснинская Заря»
Улучшение ритмов воспроизводства приводит к получению дополнительной прибыли, в частности за счет увеличения производства молока.
Считается, что убытки от одного дня бесплодия эквивалентны стоимости 8,05 кг молока на голову (при среднем надое 9800 кг в год). Кроме того, важна и экономическая выгода, связанная с предотвращением потерь. Преждевременное выбытие коровы из стада из-за проблем с воспроизводством создает серьезные риски для эффективности предприятия.
Инвестиции в здоровье — инвестиции в прибыльность
Высокопродуктивные коровы особенно уязвимы к высокой токсической нагрузке кормов, при этом иммунная, пищеварительная и репродуктивная системы являются одними из самых чувствительных
Важно отметить, что большинство сорбентов неэффективны против трихотеценовых микотоксинов (таких как Т-2 токсин и ДОН), которые представляют основную угрозу для продуктивности и здоровья животных, включая риск снижения фертильности.
Сорбенты линейки Заслон® занимают лидирующие позиции по сорбционной емкости. Комбинация адсорбента и бактерий-биотрансформаторов обеспечивает широкий спектр связывания и разрушения микотоксинов в организме животных без ущерба для их здоровья. Это также стимулирует защитные механизмы организма за счет восстановления микробиома. Практика показывает, что применение сорбентов линейки Заслон® позволяет компенсировать стрессовые нагрузки на животных и является эффективной стратегией поддержания показателей продуктивности и воспроизводства на высоком уровне. Это, в свою очередь, способствует достижению высокой рентабельности и экономической эффективности производства.
Количество показов: 121
Автор: Г. Лаптев, Е. Йылдырым, Д. Тюрина, Н. Новикова, Л. Ильина, В. Филиппова, К. Соколова, Е. Пономарева, В. Заикин, В. Молотков, С. Биконя, ООО «БИОТРОФ»; Д. Черватенко, директор; М. Николаева, главный зоотехник; И. Кузьмина, главный зоотехник-селекционер, ООО «Шекснинская Заря»; В. Суровцев, ИАЭРСТ СПб ФИЦ РАН
Компания: БИОТРОФ
