12.11.2026
Рыбная мука: цены пошли вниз, но дефицит никуда не исчез
В октябре 2026 года российский рынок рыбной муки впервые с начала сезона показал снижение цен по всем основным категориям. На первый взгляд, это может выглядеть как начало стабилизации после продолжительного роста. Однако я бы не торопилась с такими выводами.
За снижением цен стоит распродажа остатков, ожидание новой хамсовой путины и изменение структуры спроса. При этом дефицит качественной судовой муки сохраняется, а разрыв в стоимости между низко- и высокопротеиновой продукцией достиг 71%. Год назад он составлял всего 31%.
Хотела бы сегодня поделиться несколькими наблюдениями по итогам октябрьского мониторинга и рассказать, какие изменения сейчас наиболее важны для производителей кормов и аквакультурных хозяйств.
Наиболее заметная коррекция произошла в низкопротеиновом сегменте. Высокопротеиновая мука практически удержала достигнутый уровень: после восьми месяцев последовательного роста ее стоимость снизилась всего на 3 руб./кг.
С начала года высокопротеиновая продукция подорожала на 29%, среднепротеиновая — на 22%. Низкопротеиновая, напротив, вернулась практически к уровню начала года.
Это важный сигнал, но снижение цен нельзя рассматривать как единый процесс для всей рыбной муки. Разница между категориями продолжает увеличиваться.
Инсайт № 1. Разрыв в ценах достиг 71%
В октябре высокопротеиновая рыбная мука стоила на 71% дороже низкопротеиновой. Для сравнения: в 2025 году средний разрыв составлял 33%, в 2024 году — 42%, в 2023 году — 47%.
Что стоит за таким изменением?
Производители кормов для аквакультуры всё чаще отказываются от дешёвой береговой муки из отходов переработки в пользу судовой продукции. Одна из причин — дефицит рыбьего жира и необходимость обеспечивать рецептуры омега-3 жирными кислотами.
Таким образом, выбор сырья определяется уже не только стоимостью протеина. Значение приобретают происхождение муки, содержание жира и возможность обеспечить необходимые характеристики готового корма.
Для закупщиков это означает, что привычное сравнение цены за килограмм уже не позволяет полноценно оценить экономику использования ингредиента.
Инсайт № 2. Перу сокращает предложение, Китай повышает ценовые ориентиры
Один из наиболее значимых внешних факторов — ситуация с анчоусом в Перу.
16 октября 2026 года перуанское Министерство производства не разрешило проведение второго сезона промысла в северо-центральной зоне. По данным IMARPE, доля молоди в результатах исследований составляла 79%, а оценочная биомасса достигла 5,12 млн тонн, что на 27,9% ниже летнего показателя.
По информации IFFO, за январь–август мировой выпуск рыбной муки в странах-участницах организации сократился на 45%, рыбьего жира — на 26%.
Одновременно в Китае продолжился рост цен. На 30 октября перуанская рыбная мука с протеином не менее 68% стоила в портах Китая 25,8 юаня/кг, или около 312 руб./кг. Это примерно на 17% выше российской высокопротеиновой муки.
Для российских производителей это важный внешний ориентир. Китай остаётся одним из основных покупателей российской рыбной муки, и рост экспортной привлекательности способен дополнительно ограничивать предложение внутри страны.
Инсайт № 3. Российское производство растёт, но импорт тоже увеличивается
За январь–июль 2026 года российское производство рыбной муки достигло 115,7 тыс. тонн, увеличившись на 9% относительно соответствующего периода прошлого года. Около 93% выпуска приходится на Дальний Восток. При этом импорт вырос в два раза, до 7,6 тыс. тонн. Основными поставщиками стали Грузия и Абхазия.
Получается интересная ситуация: внутреннее производство увеличивается, но потребность в дополнительном сырье сохраняется. Одновременно российская продукция становится привлекательнее для экспорта на фоне роста мировых цен.
Для оценки внутреннего предложения теперь недостаточно следить только за выпуском. Необходимо учитывать импорт, экспортную конъюнктуру и географию производства.
Инсайт № 4. Что будет с ценами до конца года?
Я не ожидаю выраженного сезонного снижения цен в ноябре–декабре. Основной фактор неопределённости — результаты хамсовой путины. Азовское море в 2026 году закрыто для промысла хамсы, лов ведётся в Чёрном море. Пробный промысел начался в конце октября, массовый ожидается с ноября.
Именно объём и качество новой хамсовой муки будут иметь большое значение для дальнейшей ценовой динамики.
Моя оценка на ближайшие месяцы:
- 57–64%: стабилизация в районе 156 руб./кг. Спрос на береговую муку остаётся ограниченным.
- 64–68%: возможны колебания около 217 руб./кг. При недостаточном предложении хамсовой муки вероятен рост.
- 69–72%: сохраняется риск повышения стоимости выше 267–270 руб./кг из-за дефицита судовой высокопротеиновой муки и рыбьего жира.
Отдельно отмечу ситуацию с альтернативными источниками белка. В рецептурах аквакормов всё активнее обсуждаются соевый концентрат, белок гороха, личинки чёрной львинки и гаприн. Однако для стартовых и мальковых кормов высокопротеиновая рыбная мука по-прежнему сохраняет особое значение.
Что рекомендую учитывать производителям кормов
В текущей ситуации я бы выделила четыре практических направления работы.
Первое. Планировать закупки на первый квартал 2027 года заранее. Рынок входит в новый год без очевидных предпосылок для сезонного удешевления.
Второе. Усилить входной контроль качества. При дефиците сырья необходимо особенно внимательно проверять содержание протеина, кислотное и перекисное числа.
Третье. Пересмотреть экономику рецептур. При разнице в стоимости между категориями протеина в 71% стоит оценивать возможность сочетания муки 64–68% с белковыми концентратами там, где это допускает технология кормления.
Четвёртое. Учитывать экспортный ориентир Китая. Если разница в ценах сохранится, российская продукция может продолжить уходить на экспорт, сокращая доступное предложение для внутреннего потребителя.
Вывод
Октябрьское снижение цен — это пока пауза в ожидании новой путины, а не подтверждение того, что ситуация с предложением рыбной муки нормализовалась.
Для российского потребителя в ближайшие месяцы будут особенно важны три обстоятельства: объём и качество хамсовой муки, ценовая ситуация в Китае и доступность судовой высокопротеиновой продукции.
Я считаю, что в 2027 год отрасль может войти с сохраняющимся ценовым давлением на высокопротеиновое сырьё. Поэтому сейчас важно не только отслеживать текущую стоимость, но и понимать, какие факторы будут определять её изменение в следующие месяцы.
Любовь Савкина
Основатель аналитической платформы АПК «АгроИнсайт»
Все приведённые ценовые показатели основаны на мониторинге фактических сделок производителей и трейдеров, а не на коммерческих предложениях.
Подробные ценовые индикаторы, динамика по трём категориям протеина, баланс предложения, внешние ориентиры, экспертные комментарии и прогнозы представлены в ежемесячном бюллетене «Рыбная мука» аналитической платформы АПК «АгроИнсайт».
Теги: кормовые добавки, рыбная мука, обзоры и анализ рынка
Количество показов: 12
Источник: https://dzen.ru/a/avVJ04D4cDo6RUBc
