Обзоры и прогнозы

09.06.2025

Сальмонеллез птиц: вакцины и бактериофаги

Сальмонеллез — это инфекционное зооантропонозное заболевание, приносящее убытки мировому птицеводству около 1–3 млрд USD ежегодно.

Среди животных этой болезни наиболее подвержены молодые особи, такие как телята, поросята, ягнята, жеребята, щенки пушных зверей,  а также цыплята, утята, гусята, индюшата, попугаи   и голуби. Заболевание проявляется поражением желудочно-кишечного тракта  и  септицемией,  а  при подостром и хроническом течении может сопровождаться пневмонией и артритами. С 2016 г. сальмонеллез признан Генеральной ассамблеей ОНН в качестве мировой угрозы человечеству, так как его возбудитель является частой причиной пищевых отравлений и контаминирует продукты питания и сырья.

Риск сальмонеллеза в хозяйствах глобально увеличивается   с     высокой      плотностью посадки и микробным давлением в стадах. Сельскохозяйственная птица лидирует по численности поголовья в нашей стране и поэтому находится первой в рейтинге по численности заболевания, играя особую роль в распространении инфекции. По данным, только за 2016  г.  этот диагноз специалисты ФГБУ «Центр ветеринарии» подтвердили в отношении 49% лабораторных проб. В настоящее время государственная ветеринарная служба России прилагает все усилия для сдерживания таких опасных патогенов, как Salmonella enteritidis, Salmonella infantis и Salmonella typhimurium. Эти возбудители приводят к развитию токсикоинфекций  у людей наряду с Salmonella enterica, которая не вызывает заболевание непосредственно у птиц, однако опасна для организма человека.

Наибольшую восприимчивость к сальмонеллезу проявляют  птенцы  возрастом   до   двух   недель.   У цыплят болезнь может протекать в острой, подострой или хронической форме, тогда как у индюшат чаще наблюдается подострое течение. Среди животных возможно длительное бактерионосительство. Молниеносное течение развивается у особей, зараженных трансовариально. Наряду с этим птенцы старше двух недель редко заболевают с выраженными клиническими проявлениями. При таком течении сальмонеллеза характерно отставание в росте и развитии заболевшего молодняка, а также наблюдается последующее снижение мясной и яичной продуктивности у взрослых особей.

Первые признаки болезни у кур можно заметить через 2–4 дня после заражения. К числу наиболее распространенных симптомов относятся отказ от корма, вялость, угнетенное состояние, сонливость, мышечная слабость, слезотечение, выделения из носа, затрудненное дыхание и хрипы.  Как  было  уже сказано, куры зачастую могут быть носителями инфекции без явных симптомов, но могут гибнуть вследствие воспалительных процессов в клоаке, последствий овариитов, сальпингитов и желточных перитонитов. Выраженная симптоматика у взрослой птицы развивается под действием S. gallinarum- pullorum.

У водоплавающих птиц сальмонеллез может протекать как в острой, так и в хронической форме, при этом в первую очередь поражается кишечник и печень. Наиболее выраженные изменения наблюдаются в двенадцатиперстной кишке, а клоака заполняется коричневой жидкостью с белыми хлопьями. Печень увеличена и дряблая, ее сосуды переполнены кровью, а на разрезе видны некротические участки размером с просяное зерно. У утят и гусят могут регистрироваться серозно-фибринозные изменения в печени, перикарде и селезенке. Фибрин образует пленку на поверхности серозных оболочек, селезенка увеличена, а почки набухшие и имеют неравномерную окраску.

Источником инфекции выступают дикие гуси и утки, голуби, насекомые, грызуны, кошки, собаки, а также человек (бессимптомными носителями возбудителя Salmonella enteritidis являются около 3% населения Земли, поэтому необходимо контролировать данный риск у персонала птицефабрик).

Методы профилактики

В 2023 г. специалистами ВНИТИП были опубликованы данные по мониторингу сальмонеллеза среди животных в России в 2018– 2020 гг.: вспышки инфекции среди птиц были выявлены в 17 неблагополучных пунктах. Наиболее критичным периодом стал 2020 г. —  67,8%  от общей заболеваемости продуктивной птицы сальмонеллезом за исследуемые три года.

Борьба с сальмонеллезом на птицефабриках требует комплексного подхода, включающего соблюдение правил санитарии и  биобезопасности (в том числе в отношении кормов), диагностику и вакцинацию. Лабораторная диагностика включает бактериологические и серологические (ККРНГА, РМА, ИФА, ПЦР) исследования. Подтверждение диагноза обычно осуществляется на основании положительных результатов ИФА и ПЦР.

Вакцинация  является  ключевой  задачей,  так как полностью уничтожить патогены с помощью одних химиопрепаратов невозможно, хотя в отношении сальмонелл создано достаточно противобактериальных веществ.  Такие  обработки  с    определением     чувствительности     патогенов  к  антибиотикам  проводятся  по  разрешению   и  под контролем ветеринарного специалиста в исключительных случаях. Например, в целях сохранения генофонда племенной птицы с последующим созданием новых, свободных от возбудителя стад, лечения ценных особей.

Применение  антибактериальных  средств на постоянной основе приводит к появлению полирезистентных     штаммов  микроорганизмов. В результате инфицированные продукты птицеводства становятся источником генов множественной лекарственной устойчивости, угрожающих здоровью человека и животных. По данным исследований ФГБУ «Центр ветеринарии», антибиотикорезистентность штаммов сальмонелл достигает в отношении аминогликозидов  20–50%, бета-лактамных антибиотиков   —   30%,   цефалоспоринов   — 30%, тетрациклинов — 36–50%, фторхинолонов — 20%, нитрофуранов   —   56%,   сульфаниламидов   — 30; левомицетинов — 65%.

По данным ВОЗ, глобально сальмонеллы приобретают высокую устойчивость к фторхинолонам, что требует создания новых лекарственных молекул в ближайшие годы, а также поиска альтернативных способов борьбы с инфекцией, включая вакцинацию и применение бактериофагов.

Современная  профилактика инфекции основывается на двух–трехкратной иммунизации птицы живыми и инактивированными вакцинами. Иммунопрофилактике подлежат только клинически здоровые птицы мясного и яичного направления продуктивности.  Программы   контроля   инфекции  в развитых странах устанавливают определенные пороги обязательной вакцинации племенного и товарного поголовья.

В регионах с неблагополучной ситуацией по сальмонеллезу также возможно использование бактериофагов.

Последние представляют собой вирусы, уничтожающие определенные виды бактерий, и входят в состав микробиоты человека и животных, являясь одним из регуляторов численности сальмонелл в кишечнике. Бактериофаги, в отличие от антибиотиков, высокоспецифичные, не подавляют нормальную микрофлору организма и не вызывают нарушение микробиоты кишечника.

Для оздоровления стад российскими учеными специально создан ветеринарный препарат Эшрифаг, который содержит антагонистические агенты, активные в отношении Escherichia coli, S. enteritidis, S. infantis и S. typhimurium. Еще одно средство — бактериофаг Сальмофаг против сальмонеллеза кур включает живую культуру бактериофагов, а также вакцинные штаммы S. enteritidis R-6 и S. typhimurium K-5.

Важной мерой защиты от инфекции является контроль готовой продукции птицеводства и продуктов ее переработки, что позволяет вовремя обрывать жизненный цикл патогенов. Так как болезнь может распространяться трансовариально, то профилактика сальмонеллеза должна основываться на приобретении суточных цыплят или инкубационных яиц из хозяйств, свободных от этой патологии. Развитие племенного дела в России позволит лучше контролировать инфекцию, так как создается меньше рисков «получить» новый высокопатогенный штамм из-за рубежа.

Также птица должна получать комбикорма, не содержащие сальмонелл, а кормовые добавки и подстилка должны быть быть безопасными. На птицефабриках необходимо регулярно проводить мероприятия по уничтожению грызунов и насекомых, которыеявляютсяпереносчикамисальмонеллидругих инфекционных заболеваний. Обязательно следует осуществлять регулярный микробиологический контроль на наличие сальмонелл в живой птице, помете, подстилке, кормах, воде и у обслуживающего персонала, а также проводить серологические исследования сывороток крови птицы на наличие антител к возбудителям сальмонеллеза и при необходимости — ПЦР-диагностику.

Ключевыми аспектами борьбы с сальмонеллезом остаются дезинфекция оборудования, инкубаторов и убойных цехов, а также сбалансированное кормление (включая использование кормовых подкислителей, пробиотиков и фитобиотиков, оптимизацию рационов по витаминам, белкам имикроэлементам). Внекоторых развитых странах скармливание цыплятам первых дней жизни конкурентной микрофлоры (в том числе спорообразующих бактерий) рассматривается как дополнительная профилактическая мера, поскольку

«незаселенный» микрофлорой пищеварительный тракт цыпленка легко поддается патогенам. Также стоит учитывать, что у птицы наблюдается ослабление иммунной защиты кишечника  в  период  подготовки и яйцекладки, что важно при использовании антагонистических кормовых факторов и вакцинации против сальмонеллеза как части комплексной профилактики и борьбы с инфекцией.

Благодаря ветеринарно-санитарным мероприятиям и вакцинации, организации полноценного кормления и применению специализированных кормовых добавок заболеваемость птицы сальмонеллезом удается держать под контролем.

Патогены

Сальмонеллезы вызываются различными представителями рода Salmonella, которые принадлежат к семейству Enterobacteriaceae. Эти микроорганизмы делятся на 46 серогрупп и более 2600 серотипов в зависимости от набора антигенов. Сальмонеллы обитают в пищеварительном тракте животных, а также во внешней среде. Патогенные микроорганизмы относятся к серогруппам В, С и Д.

Источником инфекции служат больные и переболевшие животные, инфицированные корма, подстилка, вода и  предметы  ухода,  оборудование и транспорт, а также птицеводческая продукция, в том числе контаминированная сальмонеллами при неправильном хранении.

В настоящее время наибольший вред в птицеводстве причиняют несколько  видов патогенов. Инфекционные заболевания, вызванные паратифозными сальмонеллами (S. enteritidis, S. typhimurium и S. infantis), приводят к системным поражениям организма птицы и пищевым токсикоинфекциям у людей, которые нередко заканчиваются летальным исходом, особенно среди детей и пожилых людей. 

Поэтому борьбе с этими возбудителями следует уделять особое внимание, особенно учитывая, что основными источниками заражения сальмонеллезом у человека являются мясо и яйца. Тиф домашней птицы, вызванный S. gallinarum-pullorum, представляет собой острую или хроническую септическую болезнь, особенно опасную для зрелой птицы. Основные    возбудители  сальмонеллеза   и   их распространенность в России представлены в табл. 1.

Таблица 1

Возбудитель	% от выделенных
	2015 г.	2016 г.
Salmonella enteritidis	40,7	57,5
Salmonella gallinarum-pullorum	18,2	12,9
Salmonella tuphimurium	17,1	9,6
Salmonella infantis	9,3	11,9
Salmonella hamburg	2,3	3,3
Редких групп	7,8	4,4
Нетипированные	4,5	0,3

Сегодня во всем мире особое внимание уделяется вакцинации родительских стад, поскольку это позволяет передавать иммунитет против определенных сальмонелл цыплятам. В частности, благодаря усилиям компании MSD Animal Health, массовая вакцинация родителей бройлеров и несушек в Великобритании значительно снизила уровень контаминации продукции птицеводства сальмонеллами. Внедрение вакцины Нобилис Salenvac T также сыграло важную роль в уменьшении частоты заражения поголовья возбудителем Salmonella typhimurium.

Компания «Сева Санте Анималь» стала первой, получившей лицензию Министерства сельского хозяйства США на производство вакцины  для  птицы против S. enteritidis. Вакцина Лайермун SE, выпущенная в 1992 г., зарекомендовала себя как эффективное средство, благодаря которому компания

«Сева Санте Анималь» заняла лидирующие позиции в США по производству вакцин против сальмонеллеза. Вакцинные штаммы  сальмонелл   отличаются значительным разнообразием. Всего существует около 20 видов различных штаммов, при этом практически  каждый  производитель  вакцин использует свои уникальные препараты.

Ассортимент вакцин

На российском рынке в настоящее время представлено около 15 вакцин против сальмонеллеза у сельскохозяйственной птицы, основная часть из которых производится зарубежными компаниями (табл. 2). Среди импортных вакцин против сальмонеллеза птиц во всем мире широко известна продукция Laboratorios Hipra, Phibro/ABIC, Elanco, Boehringer Ingelheim, Biovac. 

Таблица 2

Некоторые зарубежные вакцины против сальмонеллеза сельскохозяйственной птицы

Название	Лекарственная форма	Вид возбудителя	Применение	Производитель
Одновалентные вакцины
Вакцина АвиПро Salmonella Vac E против сальмонеллеза кур	живая сухая	S. enteritidis	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно; перорально	Elanco
Фивакс SLE	живая сухая	S. enteritidis	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно; перорально	Phibro/ABIC

Название	Лекарственная форма	Вид возбудителя	Применение	Производитель
Двухвалентные вакцины
Вакцина АвиПро Сальмонелла Duo против сальмонеллеза птиц	живая сухая	S. enteritidis + S. typhimurium	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно; перорально	Elanco
Вакцина АвиПро Сальмонелла ВАК Е	живая сухая	S. enteritidis + S. gallinarum-pullorum	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно	Elanco
Вакцина Ависан Секьюр против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, внутримышечно	Laboratorios Hipra
Вакцина Вирсин 361 против сальмонеллеза птиц	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, подкожно	Biovac
Вакцина Галлимун SE+ST против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. tuphimurium	двукратно, внутримышечно	Boehringer Ingelheim
СальмАбик	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. tuphimurium	двукратно, подкожно	Phibro/ABIC
Трехвалентные вакцины
Вакцина Вирсин 461 против сальмонеллеза птиц	инактивированная жидкая	S. infantis + S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, внутримышечно	Biovac
Вакцина СальмАбик Плюс против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. infantis + S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, подкожно	Phibro/ABIC
Вакцина Сальмин Плюс против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. infantis + S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, внутримышечно	Phibro/ABIC

Учеными разработаны специальные формы вакцин для перорального, подкожного и внутримышечного введения.

Для нужд птицеводов сегодня производятся одно-, двух- и трехвалентные живые и инактивированные вакцины против сальмонеллеза кур. Также созданы специализированные иммунобиологические препараты для голубей и водоплавающей птицы.

Широкий ассортимент одно-, двух- и трехвалентных вакцин, которые представлены живыми и инактивированными препаратами, в Россию импортирует компания Phibro/ABIC.

С учетом широкого распространения таких возбудителей, как S. enteritidis, S. gallinarum-рullorum, S. tuphimurium и S. infantis, требуется комплексный подход к вакцинации птицы в товарных и племенных хозяйствах.

К трехвалентным вакцинам в отношении патогенов S. infantis, S. enteritidis и S. typhimurium зарубежного производства относятся, например, такие препараты, как Вирсин 461, СальмАбик Плюс и Сальмин Плюс. К подобным иммунопрофилактическим средствам относится российский препарат АВИВАК-Сальмовак, который формирует иммунитет против возбудителей S. enteritidis, S. typhimurium и S. infantis.  Для  защиты птицы ФКП «Ставропольская биофабрика» разработала жидкую инактивированную вакцину Авигард Salm, адаптированную к инфекциям, вызванным S. enteritidis, S. typhimurium, S. infantis.

Препараты для профилактики сальмонеллеза птиц в России выпускаются компаниями НПП «АВИВАК», ФГБУ  «Ставропольская  биофабрика»,  ВНИВИП,  ГК «БИОНИТ», ЦБО Микроэкологии  (табл. 3).

Таблица 2

Некоторые зарубежные вакцины против сальмонеллеза сельскохозяйственной птицы

Название	Лекарственная форма	Вид возбудителя	Применение	Производитель
Одновалентные вакцины
Вакцина АвиПро Salmonella Vac E против сальмонеллеза кур	живая сухая	S. enteritidis	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно; перорально	Elanco
Фивакс SLE	живая сухая	S. enteritidis	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно; перорально	Phibro/ABIC

Название	Лекарственная форма	Вид возбудителя	Применение	Производитель
Двухвалентные вакцины
Вакцина АвиПро Сальмонелла Duo против сальмонеллеза птиц	живая сухая	S. enteritidis + S. typhimurium	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно; перорально	Elanco
Вакцина АвиПро Сальмонелла ВАК Е	живая сухая	S. enteritidis + S. gallinarum-pullorum	бройлерам — однократно, несушкам и родительскому стаду — трехкратно	Elanco
Вакцина Ависан Секьюр против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, внутримышечно	Laboratorios Hipra
Вакцина Вирсин 361 против сальмонеллеза птиц	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, подкожно	Biovac
Вакцина Галлимун SE+ST против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. tuphimurium	двукратно, внутримышечно	Boehringer Ingelheim
СальмАбик	инактивированная жидкая	S. enteritidis + S. tuphimurium	двукратно, подкожно	Phibro/ABIC
Трехвалентные вакцины
Вакцина Вирсин 461 против сальмонеллеза птиц	инактивированная жидкая	S. infantis + S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, внутримышечно	Biovac
Вакцина СальмАбик Плюс против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. infantis + S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, подкожно	Phibro/ABIC
Вакцина Сальмин Плюс против сальмонеллеза кур	инактивированная жидкая	S. infantis + S. enteritidis + S. typhimurium	двукратно, внутримышечно	Phibro/ABIC

Данные  вакцины   и   бактериофаги   адаптированы к распространенным серотипам возбудителей, патогенным для человека, отличаются хорошими антиинвазивными и протективными свойствами, а благодаря доступной цене пользуются спросом не только в России, но и в других странах.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ советует вакцинировать птицу от сальмонеллеза, используя как инактивированные, так и живые препараты с маркером, который позволяет отличить вакцинный штамм от полевого.

В августе 2024 г. ФКП «Ставропольская биофабрика» сообщило, что завершает разработку новой вакцины, направленной на профилактику сальмонеллеза и колибактериоза у птицы. Она создана на основе рекомбинантного штамма Salmonella enteritidis, который чаще всего вызывает заболевания на российских птицефабриках. Вакцинный штамм снабжен генетическими маркерами, позволяющими микробиологическим методом или при помощи ПЦР-анализа  точно  отличать  инфицированную   птицу от   вакцинированной,   а   также дифференцировать продукты птицеводства, полученные от зараженной птицы или от иммунизированной птицы.

Комплексный подход к профилактике сальмонеллеза птиц способен значительно повысить уровень здоровья поголовья и снизить риски распространения инфекции. Развитие в России методик ИФА и ПЦР позволяет вовремя выявить проблему, а применение инновационных вакцин, кормовых добавок и бактериофагов — уменьшить микробную нагрузку в стадах. Широкий выбор ветеринарных препаратов в данной области дает возможность птицеводческим хозяйствам подобрать наиболее подходящий вариант в короткий промежуток времени.

Таблица 3

Некоторые отечественные вакцины и бактериофаги против сальмонеллеза сельскохозяйственной птицы

Название	Лекарственная форма	Вид возбудителя	Применение	Производитель
АВИВАК-Сальмовак Вакцина против сальмонеллеза птиц инактивированная (с масляным или гидроокись алюминиевым адъювантом)	жидкая инактивированная	S. enteritidis, S. typhimurium, S. infantis	подкожно или внутримышечно (в зависимости от рецептуры препарата), двукратно	НПП «АВИВАК»
Авигард Salm	жидкая инактивированная	S. enteritidis, S. typhimurium, S. infantis	двукратно, подкожно	ФКП «Ставропольская биофабрика»
Вакцина против сальмонеллеза водоплавающих птиц	живая сухая	S. typhimurium	двукратно, перорально	ФКП «Ставропольская биофабрика»
Препарат Сальмофаг	сухая живая вакцина жидкий фаг	S. enteritidis + S. typhimurium + бактериофаги	двукратно, перорально	ФКП «Ставропольская биофабрика»
Эшрифаг	коли-сальмонеллезный бактериофаг концентрированный	бактериофаги к Escherichia coli, S. enteritidis, S. infantis и S. typhimurium	аэрозольно	ЦБО Микроэкологии

Количество показов: 169
Автор:  В. Лавренова, маркетолог издательства «Сельскохозяйственные технологии»