Ключевые слова: история кур
Источник (книга): 

Понравилась статья?
Статья написана по материалам книги Клинические и лабораторные методы исследования сельскохозяйственной птицы при незаразных болезнях издательства "Зооветкнига"
Вы можете купить  книгу на сайте  ZOOVETKNIGA.RU

Можно с уверенностью сказать, что история кур началась с одомашнивания дикой птицы тогда, когда от кочевого образа жизни человек перешел к оседлому. Развитие земледелия позволило получить излишки зерна, которые могли быть использованы в качестве корма для птиц. Разумеется, в разных регионах одомашнивали разных диких птиц. В Юго-Восточной Азии все началось с кустарниковой, или банкивской, курицы. В Европе держали серых гусей и крякв. В Египте разводили нильских гусей, а потом и кур. В Южной Америке первыми были одомашнены мускусные утки, а вот индейку приручили сравнительно недавно. Павлины, цесарки, перепела, голуби – этих птиц теперь можно назвать домашними. Интересно, что все птицы, за исключением кур и голубей, сохранили большую часть черт своих предков. А вот история у кур и голубей совершенно иная, их первозданный вид подвергся значительным изменениям. Одним из объяснений служит тот факт, что кур и голубей разводили не только из экономических, но и из эстетических соображений. Существовало и существует на настоящий момент множество пород кур, которые содержатся в качестве декоративных птиц.

Общепринятая версия истории кур такова: их одомашнили на территории Индостана и Юго-Восточной Азии. Согласно имеющимся археологическим данным, еще за 3000 лет до нашей эры некоторые формы кур уже были известны людям. Зона обитания домашней птицы была очень обширна: Индия, Китай, Лаос, Таиланд, Камбоджа, Индонезия… Экскурс в историю кур ведет нас к самым древним одомашненным предкам этой птицы – бойцовым малайским, индийским и китайским курам. С самого начала кур разводили ради мяса и яиц, а также из спортивного интереса. Петушиные бои были, и остаются по сей день, одним из самых азартных развлечений в некоторых странах.

История кур продолжается через разведение многочисленных разнообразнейших пород, через создание мега-компаний, использующих новейшие достижения биотехнологии и обеспечивающих население планеты куриными яйцами и мясом.