Ключевые слова: куры на Руси
Источник (книга): 

Понравилась статья?
Статья написана по материалам книги Клинические и лабораторные методы исследования сельскохозяйственной птицы при незаразных болезнях издательства "Зооветкнига"
Вы можете купить  книгу на сайте  ZOOVETKNIGA.RU

Скорее всего, куры оказались на Руси разными способами, что и позволило в итоге получить разные интересные породы птицы, некоторые из которых удалось сохранить до сегодняшнего дня. Так, из Азии куры попадали на территорию Руси через Сибирь, Персию и Иран. Именно по названию иранской провинции Гилян получили свое название гилянские куры, ставшие основой для знаменитой Орловской бойцовой породы. Из Египта и Древней Византии – по Черному морю, с Балкан вместе с русинами через Румынию и Болгарию куры перемещались севернее, пока не оказались в Киевской и Белой Руси. Можно предположить, что византийские куры стали к тому времени уже сложившейся породой, в основе которой были египетские и персидские птицы.

Археологические находки, сделанные в древнем Херсонесе, позволяют предположить, что куры жили там уже в начале нашей эры, хотя вполне вероятно, что на территорию Руси куры все же попали раньше, просто в силу обстоятельств об этом не сохранилось никаких свидетельств. В дошедших до нас письменных памятниках есть информация о том, что куры на Руси были важным элементов в обрядовых традициях праславян и славян. Куры мелькают на страницах древних хроник, в текстах, повествующих о событиях, которые произошли задолго до византийского и татарского нашествия. А в середине XV века Москва и Тверь вовсю чеканили монеты с изображением петуха. Прочно обосновавшись рядом с человеком в европейской части страны, птицы отправились за Урал и в Сибирь.

Птицеводство того времени можно назвать стихийным, но оно привело к образованию большого числа аборигенных форм птицы, которые были отлично приспособлены к местным условиям и методам содержания.

Крестьянские хозяйства Руси держали в совокупности огромное количество кур. Яйца были одной из форм оброка до отмены крепостного права, а после стали товаром высокого спроса. Историческая статистика выдает ошеломляющие показатели: при полном отсутствии специализированных птицеводческих предприятий Россия экспортировала в 1913 году 3,5 миллиарда яиц и заняла первое место в мире в этом секторе сельского хозяйства. Те факторы, которые позволили получить такой результат, – объемы производства птицеводческой продукции и ее дешевизна – были одновременно и тормозом для развития промышленного птицеводства и массовой селекционной работы.