Существует несколько пород белых индеек. В данном разделе мы дадим краткое описание двух из них.

Индейки белые или индейки белые голландские. Эта порода была выведена еще в восемнадцатом веке в странах Западной Европы. Как это часто бывает, порода белых голландских индеек основана на мутации по признаку окраски оперения, которая по неизвестным причинам возникла у ввозимых птиц и была закреплена искусственным путем. Белые индейки были широко распространены в Голландии, Австрии, Венгрии и Франции. Переселенцы из Голландии вернули птицу обратно в Америку, где она и получила название «белая голландская индейка». Правда, стоит отметить, что существует мнение, согласно которому белые американские индейки – это самостоятельная линия птиц. Американские селекционеры много работали с этой породой с тем, чтобы вывести более крупных и широкогрудых птиц, поскольку мясо белых индеек пользовалось большим спросом. Результатом длительного отбора по живой массе и особенностям телосложения стало получение нескольких линий, которые впоследствии сформировали самостоятельную группу белых широкогрудых индеек. Индюки достигают веса в 12,5 кг, а индюшки – в 8 кг.

Белые индейки хорошо несутся, они прекрасные наседки и мамаши. По характеристикам их яйца ничем не уступают яйцам других разновидностей.

Индейки белые малые, или Индейки белые беллвиллские. Эта порода была получена в США путем многократной метисации. Для ее выведения было использовано более пятнадцати линий и разновидностей, в частности, линии стандартных Бронзовых, Бронзовых широкогрудых, Мелких канадских, несколько линий Белых голландских индеек, Австрийские белые индейки и Шотландские белые индейки. В процессе селекции главное внимание уделялось улучшению мясных качеств и широкогрудости. Работа над породой была закончена в середине двадцатого века. По стандарту белые беллвиллские индейки должны иметь небольшое туловище с широкой грудью. Вес индюков может колебаться от восьми до десяти кг, вес индеек – до пяти кг. У белых беллвиллских индеек высокая яйценоскость – до 100 яиц в год, при этом оплодотворенность и выводимость индюшат тоже высокие.   При соблюдении технологии содержания каждая индейка может давать до 70 индюшат.

Назад в раздел