Птицеводство

Полезная справочная информация для специалистов сельского хозяйства и агропрома.

Обыкновенная индейка

Многообразие и разнообразие пород домашних индеек, которые известны нам на сегодняшний день, основано всего лишь на двух видах. Речь идет, во-первых, об Индейке обыкновенной (Meleagris gallopavo), чьим традиционным местом обитания является южная часть США и северная часть Мексики. А во-вторых, о более мелкой форме – Индейке глазчатой (Agriocharis ocellata), которая живет в Юго-Восточной Мексике и Гватемале.

Обыкновенная цесарка

Обыкновенная цесарка, которую также называют Серо-крапчатой цесаркой, является родоначальницей для всего многообразия современных пород цесарок. Исконное место обитания Цесарки обыкновенной (Numida melegaris) – Центральная и Южная Африка. А вот на Мадагаскар и другие острова около Африки цесарку обыкновенную, видимо, завезли люди, и только потом она снова одичала и вернулась в естественную среду обитания.

Обыкновенный фазан

Обыкновенный фазан (Phasianus colchicus), или Колхидский фазан, принадлежит роду Настоящих Фазанов (Phasianus), к которому относят еще японского фазана и охотничьего фазана (одомашненная форма, ее можно считать самостоятельной породой).

Овоскопирование

Овоскопирование является одним из важных этапов при подготовке яиц к инкубации и проверке их качества для дальнейшего использования. Второе название этого процесса – миражирование. Овоскопирование проводят с помощью прибора – овоскопа – в затемненных помещениях.

Органы и системы птиц

Клинические признаки можно условно разделить на две группы по характеру течения заболевания: острый или хронический. В первом случае птица теряет аппетит, общее угнетение и слабость быстро нарастают, походка становится шаткой. Эти признаки характерны для отравления или острых инфекционных заболеваний. Во втором случае вялость и слабость умеренные и протекают длительно, но также сопровождаются потерей аппетита или отказом от корма. Если поведение или состояние птицы в стаде вызывает подозрение на заболевание, то после отлова проводят детальное обследование органов и систем птицы.

Орловская порода кур

Орловская порода кур уже в 1774 году была одной из самых известных русских пород. Вполне возможно, что это единственная отечественная порода, занесенная в зарубежные каталоги разных стран мира.

Орловские ситцевые куры

Орловские ситцевые куры существуют в двух вариантах окраски. Первый – это собственно ситцевые куры, которых еще называют ситцево-фарфоровыми. В оперении этих орловских ситцевых кур красно-коричневые участки равномерно смешиваются с участками, окрашенными в белый и черный цвет. Второй – ситцево-пятнистые куры.

Орпингтон куры

Порода кур орпингтон принадлежит к категории кур мясояичного направления и является достаточно дорогостоящей. Вывел породу известный английский птицевод по имени Вильям Кук в конце 19 века. Название орпингтоны получили в честь имени поместья своего создателя.

Орпингтон порода кур

Куры породы Орпингтон относятся к английской группе пород общепродуктивного типа. Их выведением в 70-х годах 19-го века занимался известный английский птицевод Вильям Кук (William Cook, 1849-1904). Куры породы Орпингтон высоко ценятся за прекрасное сочетание высоких хозяйственных характеристик как по мясному, так и по яичному направлениям.

Отбор кур

Отбор кур является необходимым инструментом повышения продуктивности стада. Как правило, индивидуальные хозяйства совершают ошибку, комплектуя стада из кур, достигших возраста 5 лет и больше, поскольку эти куры хоть и продолжают нестись, но для их яиц характерна низкая оплодотворенность. Чтобы избежать этой ошибки необходимо регулярно омолаживать стадо. Рекомендуется следующий состав: две трети кур должны быть первого года использования и одна треть – второго. Желательно не оставлять кур на третий год.

Охотничий фазан

Охотничий фазан – это одомашненная форма фазана. Ее можно выделять как отдельную породу, которая относится к роду Настоящих Фазанов (Phasianus) наряду с Обыкновенным фазаном или Колхидским фазаном (Phasianus colchicus) и японским фазаном.

Павловская порода кур

Павловская порода кур представляет собой старую российскую породную группу. Эти хохлатые куры, обладающие оригинальной декоративной внешностью, интересны и своими хозяйственными качествами, и историей. К сожалению, в настоящий момент представители Павловской породы кур практически исчезли.

Падуан куры

Куры породы Падуан принадлежат к голландской группе пород. Хотя с тем же успехом можно было причислить их к немецким породам, поскольку эту старую породу культивировали с равным успехом как в Голландии, так и в Германии очень давно, где-то со второй полвины XVIII в.

Перегрев бройлеров

Перегрев (или гипертермия) – острое заболевание, возникающее в результате воздействия на птицу повышенной температуры, проявляется в виде теплового или солнечного удара.

Переохлаждение кур

Анатомо-физиологические особенности органов дыхания у птиц, а также несовершенство системы терморегуляции особенно в первые дни жизни создают предрасположенность к простудным заболеваниям. Переохлаждение кур-бройлеров (гипотермия) чаще всего возникает у молодняка при содержании на сквозняке в сырых помещениях.

Перепел обыкновенный

Перепел обыкновенные (Coturnix coturnix) – или, как его еще называют в нашей стране, подполюшка – имеет очень широкий ареал обитания. Перепела обыкновенные относятся к мигрирующим птицам. Перед перелетом через море птицы, как правило, долго отдыхают и собираются в большие стаи. И интересен тот факт, что в обратную дорогу они в стаи не сбиваются и возвращаются по одиночке, либо летят ранним утром и в сумерках, когда их невозможно наблюдать.

Перозис птиц

Перозис птиц относится к болезням, связанным с нарушениями обмена веществ полиэтиологической природы. Нарушение белкового обмена сказывается на всем организме птицы, происходят сдвиги во всех системах, в результате чего могут проявляться различные клинические признаки.

Плимутрок куры

Куры плимутрок относятся к категории мясных пород и были созданы в США, в местечке Плимутрок, откуда и получили свое название. Для создания породы была проведена сложная селекционная работа, в ходе которой скрещивались представители пород брама, кохинхинов, доминиканской породы.

Плимутрок порода кур

Порода кур Плимутрок входит в американскую породную группу. История породы насчитывает уже более ста лет. При создании первоначального варианта породы были использованы Кохинхин, Доминик и Брама. Получившихся птиц взяли в работу селекционеры Англии и других стран.

Подагра у птиц

Подагра, или мочекислый диатез, — это нарушение обмена нуклеопротеидов, характеризующееся избыточным накоплением в крови продуктов распада белков.

Полтавская порода

Полтавская порода кур является местной породой, которую вывели и совершенствовали на территории Украины, а именно в Полтавской области. Собственно, от места своего возникновения порода и получила название. Полтавская порода относится к категории мясояичного направления.

Помещения для птиц

Правильное устройство помещений для птиц, оснащение их соответствующим и подходящим каждому виду оборудованием, оборудование клеток, вольеров и других специальных сооружений лежит в основе успешного содержания и разведения птиц.

Породы цесарок

Семейство Цесарковых (Numidae) состоит из пяти родов птиц. Обыкновенная цесарка (Numida meleagris) была одомашнена и в настоящий момент представлена несколькими домашними формами (Numida meleagris domesticus) – породами цесарок, которые различаются окраской, яйценоскостью, размерами и некоторыми другими параметрами. Ниже мы дадим краткие описания некоторых из них.

Происхождение кур

Как и в любом вопросе о происхождении видов, в вопросе о происхождении кур существует множество гипотез. Одна из гипотез о происхождении кур основывается на предположении, что все многообразие современных форм курицы – это потомки всего лишь одного вида Красной кустарниковой или Банкивской курицы (Gallus gallus L.).

Промышленные мясные куры

Промышленные мясные линии кур, или мясные кроссы, обладают такими необходимыми хозяйственными признаками, как высокая скорость роста, отличные вкусовые качества мяса, а также живая масса и скороспелость. В совокупности эти признаки определяют экономические показатели птицы.

Промышленные яичные куры

Промышленные куры яичного направления продуктивности – это технологическое название тех групп пород и кроссов, у которых яичная продуктивность организма кур преобладает над формированием мышечной массы. Говоря о разных направлениях продуктивности для разных пород птиц, следует иметь в виду, что в настоящее время существует множество пород, которые одновременно обладают хорошими признаками как мясного, так и яичного направления.

Просвечивание яиц

Существует три основных фактора для оценки качества инкубационных яиц: оценка по внешнему виду, просвечивание яиц на овоскопе и вскрытие яиц для оценки ожидаемой выводимости.

Протеин для птиц

Протеин является крайне важным элементом в рационе птицы. Баланс белков играет существенную роль не только для здоровья птицы, но и для экономических характеристик птицеводческих предприятий, поскольку недостаток протеина для птиц опасен снижением продуктивности и живой массы, что замедляет темпы производства в птицеводстве, приводит к неэкономичному расходованию кормов и в итоге к повышению стоимости продукции.

Птицеводство в дореволюционной России

Птицеводство в дореволюционной России складывалось весьма своеобразно и развивалось не по канонам технологий, которыми пользовали западноевропейские страны. Хотя именно разведением заграничной птицы, считавшейся очень модной и стоившей немалых денег, занимались птицеводческие питомники и хозяйства того времени.

Птицы в СССР

История птиц в СССР началась крайне трагически, поскольку революция, гражданская война и последовавшие за ними годы налаживания новой системы привели к разорению всего, что было наработано: частных питомников, коллекций и птицеводческих хозяйств, в которых сохранялись представители богатейшего отечественного и ввозного генофонда.